Trebam Li Oprati Orašaste Plodove I Suho Voće Prije Jela

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Trebam li oprati orašaste plodove i suho voće prije jela

Orašasti plodovi i suho voće dragocjeni su prehrambeni proizvod, pa ga nastojimo uvrstiti u prehranu naše obitelji. Nakon kupnje mnogi ljudi imaju pitanje: trebam li ih oprati prije jela?

Trebam li oprati orašaste plodove

Sve vrste orašastih plodova prije upotrebe moraju se oprati. To se prije svega odnosi na proizvode kupljene po težini. Štoviše, potrebno je oprati ne samo orašaste plodove u ljusci, već i one oguljene. Razlozi za to su više nego solidni:

• prilikom sakupljanja neki se orašasti plodovi sakupljaju izravno iz zemlje;

  

  Orašasti plodovi koji su nekoliko dana ležali na tlu neprikladni su za skladištenje, jer je velika vjerojatnost da se zaraze plijesni.

• Sušenje na otvorenom smatra se prirodnim načinom sušenja orašastih plodova;

  

  Zbog dugog boravka na zemlji povećava se vjerojatnost razvoja štetnih mikroorganizama, a ulazak vlage može dovesti do oštećenja ploda

• pri transportu proizvoda najčešće se koriste nesterilne posude;
• orašasti plodovi često se tretiraju posebnim kemikalijama kako bi se povećao rok trajanja, kako bi se zaštitili od moljca i drugih štetnika.

Samo se prženi i slani orašasti plodovi ne peru, jer su podvrgnuti ne samo ozbiljnoj toplinskoj obradi, već su i marinirani prije kuhanja u slanoj otopini limuna.

Proizvođači obavještavaju da su slane pistacije zapakirane u zaštitnu atmosferu koja dugo zadržava korisna svojstva i svježinu proizvoda.

Naši preci prakticirali su namakanje orašastih plodova prije jela. Ovaj postupak poboljšava apsorpciju vitamina i drugih hranjivih sastojaka, omogućuje vam da se riješite fitinske kiseline, koja ometa apsorpciju orašastih plodova.

Namočeni orašasti plodovi puno su hranjiviji, ukusniji i sočniji

Video: zašto trebate prati orašaste plodove

Trebam li prati suho voće

Bez dodatne obrade konzervansima, suho voće imat će nepregledan izgled i kratak rok trajanja. Stoga se apsolutno sve suho voće, bez obzira planirate li od njega kuhati kompot, dodati pečenim proizvodima ili samo jesti, mora oprati prije jela.

Sulfatne suhe marelice (tretirane sumpor-dioksidom) - svijetle, lijepe, apetitne i prirodne bez sumpora - naborane i tamne

Prvo se preporučuje namočiti suho voće 20-25 minuta u vodi sobne temperature. Ovaj korak omogućuje ne samo otapanje sumpornog dioksida koji se koristi za preradu voća nakon sušenja, već i sprječavanje dehidracije tijela (smanjenje količine tekućine) koja se može dogoditi pri konzumaciji suhog voća. Posebno je važno temeljito isprati i preliti kipućom vodom suho voće koje planirate davati djeci.

Ako radije kupujete suho voće u pakiranju, obratite pažnju na sljedeće:

• mat boja suhog voća, odsutnost stranih čestica ukazuje na to da je proizvođač oprao proizvod i može se odmah jesti;
• svijetla, sjajna boja suhog voća ukazuje na prisutnost kemikalija na površini. Obavezno operite takav proizvod.

Proizvođači na pakiranjima sa suhim voćem trebaju navesti jesu li spremni za jelo ili ih treba oprati

Dakle, jedite orašaste plodove i suho voće za zdravlje, samo ih operite i učinite to kako treba!