Kako Napraviti Tjesteninu Od Instant Rezanca: Recepti A La Bolonjez, Karbonara, Marinara

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Talijanska tjestenina s instant rezancima: tri iznenađujuća recepta

Instant rezanci su jednostavni i izuzetno povoljni. Međutim, može se varirati dodavanjem dodatnih sastojaka i pretvaranjem u talijansku tjesteninu. Bolonjez, karbonara ili marinara - u svakom od ovih recepata instant rezanci mogu uspješno zamijeniti tradicionalnu tjesteninu.

Bolonjez

Gusti, aromatični umak i nježni rezanci savršena su kombinacija za obilan ručak ili večeru. Mljevena junetina najbolje odgovara kao komponenta mesa.

Možete koristiti mljevenu svinjetinu i govedinu, ali pripazite da svinjetina ne prelazi 1/5 mase govedine

Proizvodi:

• 1 glava luka;
• 350 g mljevenog mesa i 4 žlice. l. biljno ulje za prženje;
• 1 čaša soka od rajčice;
• 50 g slatke paprike različitih boja;
• 4 pakiranja jufke;
• 3/4 žličice sol;
• 1/2 žličice crni papar.

Recept:

1. Luk narežite na male kockice.

   

   Za sjeckanje luka potreban vam je oštar nož.

2. Pomiješajte mljeveno meso sa soli i paprom, dobro promiješajte. Uvesti nasjeckani luk.

   

   Mljeveno meso s lukom i začinima trebalo bi stajati 20-30 minuta

3. Na zagrijanoj tavi s uljem popržite mljeveno meso s lukom i začinima.

   

   Kad pržite mljeveno meso, cijelo vrijeme miješajte sadržaj posude.

4. Narežite slatku papriku na male kockice i dodajte sadržaju tave. Pržite sve zajedno uz stalno miješanje.

   

   Višebojne paprike učinit će jelo svijetlim i apetitnim

5. Ulijte sok od rajčice i promiješajte. Kuhajte većinu tekućine na jakoj vatri. Kad se umak zgusne, pokrijte tavu i smanjite vatru.

   

   Sok od rajčice poželjniji je od paste od rajčice jer je nježnijeg okusa

6. Rezance prelijte kipućom vodom i pričekajte da nabubre (5-7 minuta). Ocijedite vodu.

   

   Na rezance nikada nemojte dodavati začine iz vrećice, jer će to narušiti okus jela.

7. Rezance stavite na tanjure za posluživanje, a na vrh gustog mesnog umaka bolognese. Poslužite vruće.

   

   Gotovi umak od bolonjeze odlikuje se izraženim okusom i privlačnom aromom

Carbonara

U ovom se receptu instant rezanci vrlo organsko uklapaju u trio slanine, sira i žumanjaka. Posebno su dobri rezanci s jajima, koji su mekši nego inače i imaju apetitnu žutu boju.

Proizvodi:

• 150 g sira;
• 2 žumanjka;
• 70-80 g slanine;
• 4 pakiranja jufke;
• 1/2 žličice sol;
• 1/4 žličice crni papar.

Recept:

1. Naribajte sir.

   

   Rende s velikim rupama pogodno je za mljevenje sira.

2. Odvojite žumanjke od bjelančevina.

   

   Što su žumanjci svijetliji, gotovo jelo će biti apetitnije.

3. Nasjeckajte slaninu.

   

   Također možete uzeti dimljenu slaninu, u ovom slučaju jelo će dobiti nove okuse

4. Pržite ga na tavi bez ulja.

   

   Stalno miješajte slaninu prilikom prženja.

5. Rezance prelijte kipućom vodom i pustite da se kuha 5-7 minuta. Zatim ispustite vodu.

   

   Pogodno je kuhati rezance u dubokoj posudi

6. U vruću slaninu dodajte rezance i promiješajte. Začinite solju i paprom. Pomiješajte žumanjke i sir i vrlo brzo dodajte ovu masu ostatku sastojaka. Miješajte dok se žumanjci ne uvijeju i sir rastopi. Poslužite odmah.

   

   Gotovo jelo možete dodatno posipati ribanim tvrdim sirom

Video: ekspresni recept za karbonaru s rezancima

Marinara

Morski rezanci svidjet će se ljubiteljima ribe, škampa i lignji. Ovo je jelo lagano i nije jako kalorično, pa je savršeno kao večera. Ribu možete odabrati po svom ukusu, sve dok je bijela.

Tigrove kozice posebno su dobre s pastom od marinare: veće su nego inače i na tanjuru izgledaju vrlo slikovito

Proizvodi:

• 2 češnja češnjaka;
• 1 glava luka;
• 5 žlica. l. biljno ulje;
• 250 g tigrastih kozica;
• 1 konzerva plodova mora u salamuri ili ulju;
• 300 g fileta bijele ribe (tilapija, oslić, pangasius);
• 4 pakiranja jufke;
• 3/4 žličice sol;
• 1/2 žličice crni papar;
• 1 krastavac za posluživanje.

Recept:

1. Češnjak sameljite tiskom.

   

   Svježi i sočni češnjak jelu će dodati sjajnu aromu

2. Nasjeckajte luk.

   

   Luk nasjeckajte na tanko da umak dobije potrebnu teksturu.

3. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga.

   

   Tava bi se trebala pravilno zagrijati

4. Pržite luk i češnjak dok ne porumene.

   

   Pazite da luk i češnjak ne zagori

5. Škampe odmrznite. Skinite ljusku.

   

   Neka se škampi otope na sobnoj temperaturi, a ne u kipućoj vodi

6. Stavite morske plodove na sito da se ocijedi salamura.

   

   Ako su plodovi mora u punjenju od ulja, tada se u tavu s lukom može dodati nekoliko žlica takve salamure

7. Narežite ribu na male komadiće. Dodajte ga dinstanom luku zajedno s plodovima mora i škampima. Posolite i popaprite. Donesite umak dok ne omekša (10-12 minuta).

   

   Bolje je uzimati ribu ohlađenu, pa će se jelo pokazati nježnijim

8. Rezance prelijte kipućom vodom i pričekajte 3-4 minute. Sada ocijedite vodu i pomiješajte je sa sadržajem posude. Zagrijte malo na jakoj vatri.

   

   Jufku možete razbiti na komade, to neće pokvariti izgled jela

9. Žlicom pripremite tjesteninu od marinare na velike ugrijane zdjele i ukrasite svježim krastavcem.

   

   Gotova tjestenina marinara s rezancima ukusna je i aromatična

Za mene je talijanska tjestenina s instant rezancima bila vrlo neočekivano jelo. Ispostavilo se da ova opcija kuhanja nije ništa gora nego kod tradicionalnih špageta ili lingvina. Recept za tjesteninu od karbonare najviše je zapeo u našoj obitelji. Tanki nježni rezanci, kuhani s kipućom vodom, savršeno upijaju topljeni sir sa žumanjcima i paprom. Ispada vrlo zadovoljavajuće i aromatično jelo koje se priprema brzo i jednostavno. Tjestenina s rezancima u umaku od bolonjeze također je izvanrednog okusa.

Zamjena uobičajene tjestenine u receptima za tjesteninu instant rezancima stvara nove okuse. Također je važno da se količina vremena provedenog na pripremi jela značajno smanji.