Palačinke Na Mineralnoj Vodi: Korak Po Korak Recept Za Tanke Palačinke S Mineralnom Vodom, Fotografija I Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Kuhanje tankih ažur palačinki u mineralnoj vodi

Palačinke mogu biti različite: velike ili male, tanke ili debele. Vrhunac domaćinove vještine smatraju se tankim ažur-palačinkama "u rupi". Zovu se i čipke. Da biste postigli taj učinak, u tijesto morate dodati visoko gaziranu mineralnu vodu.

Recept za izradu palačinki na mineralnoj vodi

Takve su palačinke osjetljive zbog mjehurića plina u mineralnoj vodi. Stoga, što je piće više gazirano, to je bolje.

Za ažurne palačinke trebat će vam:

• 2 čaše visoko gazirane mineralne vode;
• 1 čaša svježeg mlijeka;
• 2 šalice brašna;
• 3 jaja;
• 1,5 žlica. l. Sahara;
• 1 žličica sol;

• 2 žlice. l. biljno ulje (rafinirano).

  

  Za ažurne palačinke potreban vam je vrlo jednostavan set proizvoda.

Preporučujem da suncokretovo ulje ulijete izravno u tijesto nakon što je zamiješeno. Zahvaljujući tome, tijekom prženja ne morate podmazivati tavu, a palačinke uopće neće biti masne. Za prvu palačinku treba vam samo malo ulja. Usput, o mineralnoj vodi: pokušajte je zamijeniti slatkom soda, eksperimentirajte s omiljenim okusima. Palačinke s okusom kole i estragona posebno su se udomaćile u mojoj obitelji. U tom slučaju ne možete dodavati šećer.

Počnimo kuhati.

1. U dubokoj posudi naizmjenično pomiješajte mlijeko, 1 čašu sode, jaja, šećer i sol. Dobro umutite vilicom ili pjenjačom.

   

   Bolje je tijesto za palačinke istući pjenjačom ili vilicom.

2. Smjesi postupno dodajte prosijano brašno uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice.

   

   Brašno dodajte postepeno i obavezno prosijte

3. U tijesto ulijte preostalu čašu sode, dobro promiješajte, a zatim dodajte biljno ulje. Ponovno promiješajte da se maslac ravnomjerno rasporedi po tijestu, ali nemojte istući.

   

   U tijesto ulijte biljno ulje kako ne biste morali podmazivati tavu tijekom prženja

4. Lagano ulijte tijesto u posudu, držeći ga suspendiranim i lagano protresući kako bi se masa ravnomjerno rasporedila po površini. Palačinke bi trebale biti tanke, pa trebate uzeti malo tijesta. Pržite s obje strane 1,5-2 minute.

   

   U tavu ulijte malo tijesta da palačinke postanu tanke

Ažur palačinke na mineralnoj vodi same su po sebi dobre, ali postat će još ukusnije ako ih jedete s marmeladom od bobica, kondenziranim mlijekom, vrhnjem. U njih također možete zamotati nadjev od skute, mesa ili povrća.

Poslužite nježne palačinke s omiljenim dodacima

Video recept za nemasne palačinke na mineralnoj vodi

Nadamo se da vam se svidio ovaj recept za palačinke. Dobar tek!