Mannik S Jabukama: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Ukusna, aromatična, mrvičasta mana s jabukama: recepti za svaki ukus

Ako volite slatkiše, zasigurno različita peciva s jabukama ponose mjesto u vašoj knjizi recepata. Jeste li ikad pokušali koristiti griz umjesto brašna? Sigurno će vam se svidjeti, jer ćete dobiti potpuno novo desertno jelo, za razliku od uobičajenih muffina i pita - mannika! A s jabukama ispada neobično ukusno.

Sadržaj

• 1 Sastojci za manu

• 2 recepta za manike s jabukama

  • 2.1 Klasični mannik na kefiru

    2.1.1 Video o kuhanju

  • 2.2 Na mlijeku

  • 2.3 S kiselim vrhnjem

    2.3.1 Recept za video kolače

  • 2.4 S makom
  • 2.5 Desert od skute
  • 2.6 S bundevom i jabukama na jogurtu
  • 2.7 Lean opcija
  • 2,8 pita bez brašna

  • 2.9 Mannik s jabukama u polaganom kuhalu

    2.9.1 Video recept za mannik s jabukama u polaganom kuhalu

Sastojci za manu

Kao što ste već shvatili, osobitost ove slastice je u punjenju jabuka i griza u tijestu. Standardni set sastojaka za manu je sljedeći:

• griz;
• brašno;
• šećer;
• kefir;
• jaja;
• maslac ili margarin;

• soda.

  

  Iz tako jednostavnog seta proizvoda lako možete pripremiti sjajnu slasticu.

Po želji možete dodati začine - anis, cimet, vaniliju. Osim toga, mnoge domaćice kefir zamjenjuju mlijekom, kiselim vrhnjem ili jogurtom - to pomaže diverzificirati okus pečenih proizvoda i promijeniti konzistenciju tijesta.

Mannik ispada mrvičast, mekan, glavno je da je griz u njemu potpuno nevidljiv! A ovo je vrlo važno ako vaša djeca kategorički odbiju jesti zdrav griz. Desert s jabukama savršeno će ga zamijeniti.

Mannik recepti s jabukama

Ispada da ovo slatko jelo može biti vrlo raznoliko. Za vas smo pripremili nekoliko recepata kako vam mana nikad ne bi dosadila s obitelji i prijateljima. Pronaći ćete ono što trebate za sebe, čak i vitki i dijetni recept.

Za pečenje mane obično se koristi električna ili plinska pećnica. Ali je li moguće učiniti bez pomoći tako korisnog modernog uređaja kao što je multivarka? Naravno, razgovarat ćemo i o ovom načinu kuhanja.

Klasični mannik na kefiru

U sezoni jabuka jednostavno je grijeh ne pripremiti takvu manu. A zimi će uvijek doći za stol: iako jabuke u ovo doba godine nisu jeftine, trebate ih vrlo malo.

Sastojci:

• 250 ml kefira;
• 250 g brašna;
• 250 g griza;
• 2 jaja;
• 200 g margarina;
• 1 šalica šećera;
• ½ žličica sode bikarbone;
• 1 jabuka
• 50 g grožđica.

1. Otopite margarin, dodajte mu šećer, dodajte sodu i ulijte kefir. Dobro promiješajte, soda će se ugasiti kefirom.

   

   U rastopljeni margarin dodajte šećer, prašak za pecivo i kefir

2. Ulijte razmućena jaja, brašno i griz. Pomiješajte sve proizvode i ostavite 15 minuta, griz će imati vremena da omekša i nabubri.

   

   Zamijesite tijesto od griza

3. U međuvremenu pripremite nadjev. Narežite jabuku na male kockice i umiješajte grožđice. Po želji dodajte malo cimeta, vanilije ili drugih začina.

   

   Nadjev pripremite miješanjem jabuka i grožđica

4. Podmažite kalup uljem, po njemu rasporedite polovicu tijesta. Položite nadjev.

   

   Stavite tijesto u kalup i rasporedite nadjev

5. Preostalo tijesto prelijte nadjevom. Pošaljite obrazac s manom u pećnicu, držite ga tamo na 180 stupnjeva pola sata. Probodite tijesto čačkalicom da provjerite je li desert spreman. Ako mana nije pečena, smanjite temperaturu pećnice na 150 stupnjeva i pustite da pita još 10-15 minuta.

   

   Mannu pecite u pećnici dok ne omekša

6. Dobit ćete tako rumenu manu na brzinu. Počastite svoje goste i uživajte!

   

   Rumena i mrvičasta mana na kefiru

Video kuhanja

Mlijeko

Priprema takve mane nije teže od griza, ali djeca će ga jesti s puno većim užitkom!

Pripremite sljedeću hranu:

• 1,5 šalice griza;
• 200 ml mlijeka;
• 50 g maslaca;
• 1 šalica šećera;
• 3 jaja;
• 0,5 žličice sode bikarbone (gašene).

1. Istucite 3 jaja i natrljajte šećerom. Ovoj smjesi počnite postupno dodavati griz uz stalno miješanje.

   

   Istucite jaja sa šećerom i dodajte griz

2. Zagrijte mlijeko na štednjaku, ali nemojte pirjati. Ulijte ga nježno i polako u smjesu jaje-šećer-griz. Temeljito promiješajte da se izbjegne nakupljanje.

   

   Temeljito promiješajte tijesto da ne ostanu grudice

3. Dodajte otopljeni maslac i gašenu sodu, ponovno promiješajte.

   

   U tijesto dodajte gaziranu sodu

4. Podmažite posudu za pečenje s malo biljnog ulja, pospite malo grizom. Veći dio tijesta rasporedite po dnu kalupa. Položite punjenje sjeckanih ili ribanih jabuka, dodajte cimet, grožđice, vanilin po ukusu. Ponovno izlijte ostatak tijesta i na taj način poslajte manu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 40 minuta. Može potrajati malo više vremena - pripazite kako se tijesto peče.

5. Stavite gotovu manu na tanjur. Ako želite, ukrasite je čime god želite: šećerom, džemom, slagom. Najbolji napitak za manu je zeleni čaj s kriškom limuna.

   

   Gotovu manu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju

S kiselim vrhnjem

Mannik s jabukama, kuhan u kiselom vrhnju, ispada posebno bujan

Kiselo vrhnje tijestu će dati posebnu lakoću i mekoću, vrlo nježan okus. Ovaj će recept biti složeniji od prethodnih, pa će vam trebati više vremena, pažnje i sastojaka.

Trebat će vam:

• 250 ml kiselog vrhnja;
• 250 g griza;
• 4 svježe jabuke;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 120 g rastopljenog maslaca;
• 150 g šećera (100 g za tijesto i 50 g za impregnaciju);
• 3 žlice brašna;
• 1 žlica škroba;
• cimet, vanilin - po ukusu;
• 0,5 šalice pečenog mlijeka.

1. Spojite kiselo vrhnje i griz, ostavite 40 minuta da žitarice nabubre.
2. Pomiješajte maslac i šećer, ulijte u smjesu krupice. Tamo dodajte prašak za pecivo, cimet i vanilin. Pomiješajte sastojke temeljito. Na samom kraju postupka dodajte brašno i škrob, ponovo promiješajte.
3. Tijesto treba postići srednje konzistencije - ne gusto i ne tekuće. Pokušajte to regulirati dodavanjem malo brašna.

4. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške. Podmažite duboki kalup maslacem, tamo stavite polovicu tijesta. Preko nje rasporedite kriške jabuke i prekrijte preostalim tijestom. Vrijeme je da obrazac pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i sadržaj pečemo 45 minuta.

   

   Pokušajte lijepo položiti jabuke na tijesto: izgled mane ovisi o tome

5. Kad je mana kuhana, treba je namočiti. Probodite površinu na nekoliko mjesta vilicom i prelijte zagrijanim pečenim mlijekom sa šećerom. Ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim preokrenite i prelijte ostatkom namakanja. Nakon još 10 minuta možete služiti manu na stolu!

Video recept za tortu

S makom

Mnogi ljudi vole pite s makom, pa čak i mana s jabukama uz nju utoliko će više pripasti svima.

Pokušajte dodati malo maka u jabuku manna

Trebat će vam:

• 0,5 l kefira;
• 250 g griza;
• 1 šalica šećera;
• 4 jaja;
• 50 g maka (2 žlice);
• 3 jabuke;
• 1 limun;
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 žlice šećera u prahu (potrebno za posipanje).

1. U posudu stavite griz i šećer, prekrijte kefirom, lagano umutite. Odvojite sat vremena. Otprilike 15 minuta prije kraja ovog vremena započnite s pripremom jabuka. Operite ih, uklonite kožu i jezgru, nasjeckajte na grubi ribež, lagano poprskajte limunovim sokom i promiješajte rukama - da pulpa ne potamni.
2. Istucite jaja u komadić tijesta, mijesite dok se ne postigne jednaka gustoća. Sada dodajte naribane jabuke, mak i prašak za pecivo. Ponovno dobro promiješajte. Tijesto bi trebalo postati vodeno.
3. Sada trebate podmazati posudu za pečenje uljem, uliti u nju tijesto i ravnomjerno ga rasporediti po površini. Stavite posuđe s budućom mannom u pećnicu na 180 stupnjeva i držite tamo 40 minuta. Ne zaboravite provjeriti spremnost; ako je potrebno, ostavite manu da se peče još 10 minuta.

Kad se gotova mana ohladi, pospite je šećerom u prahu i poslužite uz čaj ili kavu.

Desert od skute

Manna od svježeg sira s jabukama - ukusna, sočna i zdrava

Jedno pakiranje svježeg sira dovoljno je da cijelu obitelj počastite ukusnim, zdravim i zadovoljavajućim desertom. Trebat će vam:

• 200 g svježeg sira;
• 5 žlica griza;
• 1 jaje;
• 80 g šećera;
• 50 g kiselog vrhnja;
• 40 g maslaca;
• 1 štapić cimeta (mljeveni);
• 5 g praška za pecivo;
• 1 jabuka.

1. Za ovu manu trebate odabrati masni svježi sir, najmanje 9%; trebao bi biti kremast, sitnozrnat. Zgnječite ga sa 60 g šećera, jajem i vrhnjem (2/3 količine naznačene na popisu sastojaka). Učinite to u miješalici kako biste ubrzali postupak.
2. Otopite maslac u zasebnoj posudi, ulijte ga u masu od skute, griz i prašak za pecivo - tamo. Sve promiješajte i ostavite 10-15 minuta da griz omekša.
3. U međuvremenu pripremite jabuke, operite ih i, bez uklanjanja kore, narežite na kriške toliko tanke da kroz njih možete vidjeti svjetlost. Kombinirajte cimet i preostali šećer, smjesu ravnomjerno pospite nasjeckanim jabukama.
4. Podmažite posudu za pečenje uljem, pospite grizom. Položite tijesto od skute i rasporedite ga po površini.
5. Kriške jabuke ravnomjerno rasporedite po tijestu i malo ih utapkajte. Podmažite vrh preostalom kiselim vrhnjem. Sada se obrazac sa sadržajem može poslati u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva tijekom 40 minuta.
6. Kad je mana gotova, izvadite je iz kalupa i ukrasite po želji.

S bundevom i jabukama na jogurtu

Kombinacija jabuke i bundeve posebno dobro djeluje u pečenim proizvodima. Svakako isprobajte ovu manu - nećete požaliti!

Trebat će vam:

• 1 čaša griza;
• 2 jaja;
• 100 ml jogurta;
• 2 jabuke;
• 100 g bundeve;
• 5 g praška za pecivo;
• 1 žličica šećera.

1. Jaja i šećer zgnječite u dubokoj tavi.

   

   Pomiješajte jaja i šećer

2. Dodajte griz i prašak za pecivo, miješajte dok ne postane glatko. Ulijte jogurt.

   

   U tijesto dodajte griz, jogurt, prašak za pecivo

3. Ogulite buču, a meso narežite na male kriške. Bolje je jabuke rezati na kriške, nakon uklanjanja jezgre.

   

   Narežite buču i jabuke na male kriške

4. Sada tijestu možete dodati kriške jabuke i bundeve, promiješati od srca, staviti u podmazanu posudu u kojoj ćemo peći.

   

   Pomiješajte tijesto s punjenjem, pošaljite u pećnicu

5. Vrijeme pečenja u pećnici - 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

6. Kad je mana kuhana, narežite je na porcije, lijepo je posložite i začinite šećerom u prahu.

   

   Uživajte u ukusnoj mani s bundevom i jabukama!

Lean opcija

Ova je opcija savršena za one koji imaju slatki zub u postu. Međutim, bilo koji drugi dan možete koristiti ovaj recept ako u kući nema jaja, kefira ili mlijeka. Možete dodati kakao i orahe kako biste nadoknadili nedostajuće predmete - okus će biti još neobičniji.

Trebat će vam:

• 1 čaša griza;
• 2 čaše vruće vode;
• 1 šalica šećera;
• 1 velika jabuka;
• 4 žlice kakaa;
• 1,5 žličice praška za pecivo;
• 1 šalica brašna;
• 0,5 šalice oraha;
• 100 g rafiniranog biljnog ulja;
• vanilin po ukusu.

1. Pomiješajte griz i šećer, podlijte vrućom vodom. Pokrijte posuđe poklopcem, zamotajte ručnikom i ostavite 30 minuta da griz nabubri.

   

   Pomiješajte griz i šećer, podlijte vrućom vodom

2. U međuvremenu pripremite jabuke. Isperite, ogulite, sitno nasjeckajte i uvaljajte u brašno. Sjeme oraha grubo nasjeckajte.

   

   Za nadjev pripremite jabuke i orahe

3. Izvadite posuđe u kojem griz bubri, ulijte biljno ulje i temeljito promiješajte sastojke.

   

   U natečeni griz dodajte biljno ulje

4. Dodajte jabuke s orasima, vanilin, prašak za pecivo i kakao. Sada morate dobro umijesiti tijesto tako da ne ostanu grudice. Bolje je to učiniti žlicom ili lopaticom.

   

   Za nadjev kombinirajte orašaste plodove, jabuke, kakao, vanilin i cimet

5. Stavite dobiveno tijesto s konzistencijom guste pavlake u podmazani oblik i stavite prethodno zagrijano na 170 stupnjeva. Pecite oko 50 minuta.

   

   Pomiješajte tijesto s nadjevom, stavite u kalup

6. Kad je mana spremna, pustite je da se ohladi i pažljivo je izvadite iz kalupa. Ukrasite po želji, na primjer premažite medom i pospite šećerom u prahu, dodajte bobičasto voće.

   

   Gotova mana može biti ukrašena bobicama i šećerom u prahu

Pita bez brašna

Brašno možete u potpunosti zamijeniti grizom. Zahvaljujući tome, mana će postati lakša i prozračnija.

Mannik kuhan bez brašna

Uzmite slijedeću hranu:

• 1 čaša griza;
• 1 šalica šećera;
• 1 čaša kefira;
• 3 jaja;
• 50 g maslaca;
• 1 žličica sode bikarbone;
• 3 srednje slatke i kisele jabuke;
• vanilija i cimet po ukusu.

1. Prvo griz prelijte kefirom i pustite da omekša. To će trajati otprilike 40 minuta.

   

   Pomiješajte griz s kefirom i pustite da se skuha

2. Kad griz nabubri, dobit ćete vrlo gustu smjesu.

   

   Griz bi trebao nabubriti do takvog stanja

3. Jaja dobro umutiti. Usput, njihov bi broj trebao ovisiti o veličini. Ako su jaja mala, upotrijebite 3 kako je naznačeno na popisu namirnica. Ako su dovoljno veliki, tada će biti dovoljna dva. Nabubreni griz i omekšali maslac stavite u lonac s razmućenim jajima, dodajte malo praška za pecivo.

   

   U tijesto dodajte ostatak sastojaka

4. Sve proizvode miješajte mikserom ili miješalicom dok ne postanu glatki. Tijesto je spremno, ostavite ga neko vrijeme sa strane.

   

   Zamijesite tijesto mikserom ili blenderom

5. Vrijeme je za rješavanje jabuka. Bolje je odabrati plodove slatko-kiselih sorti, oni su idealni za pečenje. Operite jabuke, jezgru i izrežite kako želite. Na primjer, možete ih narezati na kockice za nadjev, a kriške za ukrašavanje torte.

   

   Pripremite jabuke za nadjev

6. Dno posude za pečenje lagano namažite maslacem. Ulijte polovicu tijesta i dodajte narezane jabuke za nadjev.

   

   Ulijte tijesto u kalup i stavite jabuke

7. Preostalo tijesto prelijte nadjevom. Klinove jabuke rasporedite u krug i posipajte mljevenim cimetom radi okusa.

   

   Desert ukrasite klinovima od jabuka

8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite kalup s manom. Pecite 40 minuta ili duže. Spremnost mane provjerite probijanjem suhom šibicom ili čačkalicom.

Mannik s jabukama u polaganom kuhalu

Naravno, nećemo zanemariti našeg voljenog pomoćnika - multivarku. U njemu će manna ispasti lagana, prozračna, poput kolača.

Multivarka će vam pomoći pripremiti najukusniju manu

Trebat će vam:

• 1 šalica griza
• 1 čaša kefira;
• 1 šalica šećera;
• 1 šalica brašna;
• 3 jaja;
• 3 jabuke;
• 1 žličica maslaca
• 1 žličica sode bikarbone.

1. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena. Namočite griz u kefiru 10 minuta, a zatim istucite jaja, dodajte šećer i promiješajte.

   

   Pomiješajte jaja, kefir, griz i šećer

2. Smjesu istucite mikserom ili miješalicom, dodajte prašak za pecivo.

   

   Zamijesite tijesto mikserom

3. Zdjelu multivarka namažite maslacem i ulijte tijesto. Na to stavite kriške jabuke. Usput, možete to učiniti kao u prethodnim receptima: pola tijesta na dnu posude, zatim sloj jabuka i ostatak tijesta na njima.

   

   Stavite tijesto i nadjev u sporo kuhalo

4. Uključite uređaj u način "Pečenje" i kuhajte manu 65 minuta. Kad multivarka signalizira kraj kuhanja, ostavite kolač u njemu još 15 minuta u načinu grijanja kako mana ne bi otpala.

5. Manu poslužite na stolu, pospite šećerom u prahu.

   

   Poslužite manu posipanu šećerom u prahu

Video recept za mannik s jabukama u polaganom kuhalu

Nadamo se da ćete među ovim receptima pronaći one koji će se svidjeti vama i vašoj obitelji. Recite nam u komentarima kako pripremate manu s jabukama, koje tajne i omiljene sastojke imate. Sretno i dobar tek!