Koju Hranu Ne Treba Zagrijavati U Mikrovalnoj Pećnici I Zašto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Koju hranu ne možete zagrijavati u mikrovalnoj pećnici

Mikrovalna pećnica ljudima je svojim izgledom znatno olakšala život. Ali nisu svi proizvodi s njima "prijateljski raspoloženi" - neki zagrijavanjem izgube svoja korisna svojstva i čak mogu postati opasni po zdravlje.

Smrznuto meso

Mnoge mikrovalne pećnice opremljene su funkcijom odmrzavanja. Ali bolje je ne testirati ga na mesu. Odmrzavanje će se pokazati neravnomjernim - čini se da je meso s rubova kuhano, a u sredini će biti hladno. To neće utjecati samo na okus gotovog obroka, već i na zdravstvene dobrobiti. Velika temperaturna razlika izvrsno je uzgajalište patogenih bakterija, pa je puno lakše otrovati takav proizvod nego što je prirodno odmrznuto.

Jaja

Možda ste vi ili vaša djeca već eksperimentirali s kuhanjem sirovih jaja u mikrovalnoj pećnici. Ako je tako, tada savršeno dobro znate kako će to završiti - ljuska će puknuti pod pritiskom, a bijela i žumanjak zamrljat će cijelu mikrovalnu komoru. Ali kuhana jaja ne biste trebali zagrijavati ni u mikrovalnoj pećnici. Protein mijenja svoju strukturu i postaje opasan za naše tijelo. Takav proizvod može uzrokovati blago trovanje proljevom, kao i izazvati napade kroničnih crijevnih bolesti.

Blagodati bjelanjka znatno se smanjuju kada se mikrovalno peku

Piletina i gljive

Piletina i gljive, poput jaja, sadrže puno proteina. Kao što smo već doznali, zagrijavanje u mikrovalnoj mu ne koristi. Stoga je jela od piletine ili gljiva najbolje konzumirati odmah nakon kuhanja. A ako vam je nešto ostalo od jučer, pripremite hladnu salatu s malo povrća - dobit ćete zdravu i laganu večeru.

Salatno zelje

Malo će ljudi možda trebati list salate u mikrovalnu pećnicu, ali svejedno vrijedi upozoriti. Špinat i ostala salata, kada se zagriju u mikrovalnoj pećnici, gube većinu vitamina. Nitrati u njihovim listovima pretvaraju se u otrovne tvari koje mogu prouzročiti trovanje. I okus gubi svježinu.

Ako trebate podgrijati jelo koje sadrži list salate, uklonite ga unaprijed - to će sačuvati i okus i blagodati.

Mliječni proizvodi

Kefiri, fermentirano pečeno mlijeko i jogurti sadrže mnogo bifidobakterija i laktobacila. U svom normalnom stanju, dobri su za našu probavu. Ali pod utjecajem mikrovalne pećnice prelaze na stranu zla i doprinose brzom presavijanju proizvoda. Postaje ne samo neukusna, već i štetna za tijelo. Teško da bi vam palo na pamet da popijete kiseli kefir?

Nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici, na površini kefira stvaraju se neugodne brtve - to je rezultat rada bifidobakterija

Krumpir

Krumpirov škrob također mijenja strukturu zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici. Razgrađuje se, a kad se pojede, potiče aktivnije skladištenje masti u tijelu i smanjuje njihovu potrošnju. Stoga ne biste trebali zagrijavati krumpir u mikrovalnoj pećnici, osim ako vam je cilj brzo dobiti masnu masu.

Bolje jesti svoj omiljeni krumpir hladan nego podgrijavati

Med

Med je cijenjen ne samo zbog ugodnog slatkog okusa, već i zbog svojih blagotvornih svojstava. Međutim, zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici oni se gube. Ostaje samo okus i on postaje prazan. Ako je med kristalizirao iz dugog skladištenja, bolje je pokušati ga otopiti u vodenoj kupelji.

Ako se med vremenom kristalizira, to je dobro - to znači da je proizvod prirodan i zdrav

Mikrovalne pećnice ponekad mogu ozbiljno naštetiti hrani, uništavajući njihove dobrobiti, pa čak i čineći je opasnom za tijelo. Ali sada znate da je bolje ne podgrijavati u mikrovalnoj pećnici.