Salate Od Kiselog Kupusa: Recepti Sa Zelenim Graškom, Krastavcem, Jabukom, Vrhnjem, Ciklom, Gljivama, Krumpirom, Kukuruzom, Jajima, Fotografija

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kuhanje salate od kiselog kupusa: kulinarske suptilnosti i 14 recepata

Kiseli kupus je dobar sam po sebi, posebno zimi kada tijelu nedostaju vitamini. Međutim, iskusne hostese znaju pretvoriti jednostavno predjelo u originalno jelo koje će oduševiti ukućane i iznenaditi goste. Bez čarolije: samo znajte nekoliko zanimljivih recepata za salatu s kiselim kupusom.

Sadržaj

• 1 2 tajne savršene salate od kiselog kupusa

• 2 Korak po korak recepti salate

  • 2.1 S jabukom i orahom

  • 2.2 Kukuruzom

    2.2.1 Video: recept za kukuruz

  • 2.3 Sa zelenim graškom

    2.3.1 Video: recept sa zelenim graškom

  • 2.4 S grahom

    2.4.1 Video: recept s grahom

  • 2.5 S krastavcima i rajčicama

    2.5.1 Video: salata s krastavcima i rajčicama

  • 2.6 S brusnicama

    2.6.1 Video: recept od brusnice

  • 2.7 S repom

    2.7.1 Video: salata od cikle

  • 2.8 S kiselim vrhnjem i suhim marelicama

  • 2.9 S krumpirom i jajima

    2.9.1 Video: recept s krumpirom

  • 2.10 Sa sirom i kobasicom

    2.10.1 Video: salata od kobasica

  • 2.11 Sa slaninom
  • 2.12 S piletinom

  • 2.13 S govedinom i grožđem

    2.13.1 Video: recept za govedinu

  • 2.14 S haringom

2 tajne savršene salate od kiselog kupusa

Da bi salata od kiselog kupusa bila ukusna, morate znati samo 2 pravila:

• Prije dodavanja u jelo, kupus se mora baciti u cjedilo, isprati tekućom hladnom vodom i malo iscijediti.
• Soljenje salate od kiselog kupusa, u pravilu, nije potrebno, jer ga glavni sastojak - kiseli kupus, već zasićuje pikantnim okusom. Međutim, ako se ispostavi da je jelo bljutavo, možete dodati malo soli.

Korak po korak recepti salate

Kiseli kupus se može koristiti za izradu laganih, dijetalnih salata, ali i onih više zadovoljnih. Ovdje je izbor zanimljivih i ukusnih recepata.

S jabukom i orahom

Salata koja će vas zapanjiti neobičnim okusom unatoč jednostavnosti pripreme. Potreban:

• kiseli kupus - 400-500 g;
• jabuka - polovica voća;
• oguljeni orasi - 100 g;
• luk - polovica ploda;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Luk sitno nasjeckajte.

   

   Luk sitno nasjeckajte

2. Jabuku nasjeckajte na kockice.

   

   Jabuku narežite na kockice

3. Zgnječite orah u mužaru ili nasjeckajte nožem, ali ne u prah.

   

   Sameljite maticu u mužaru ili nožu

4. Pomiješajte sve sastojke s kupusom, začinite uljem.

Kukuruzom

Na kulinarskim forumima takva se salata naziva "Smolensky". Potreban:

• kiseli kupus - 400 g;
• zelena jabuka - 1 voće;
• luk - 1 komad;
• kukuruz u konzervi - 1 limenka;
• šećer - 1-2 žlice;
• gorivo za ulje.

Priprema:

1. Nasjeckajte luk na pola prstena.

   

   Nasjeckajte luk na pola prstena

2. Narežite jabuku na kockice.

   

   Narežite jabuku na uske trake

3. Pomiješajte pripremljene sastojke s kupusom i kukuruzom, začinite uljem.

Video: recept za kukuruz

Sa zelenim graškom

Recept za one koji žele pripremiti ukusnu salatu u 5 minuta za dolazak neočekivanih gostiju. Potreban:

• kiseli kupus - 1 kg;
• luk - 1 komad;
• konzervirani zeleni grašak - 1 limenka;
• biljno ulje za preljev.

Priprema:

1. Luk nasjeckajte na tanke trakice.

   

   Luk narežite na trakice

2. Pomiješajte kupus s graškom i lukom.

   

   Pomiješajte luk s graškom i kupusom

3. Salatu začinite uljem.

Video: recept sa zelenim graškom

S grahom

Obilna proteinska salata od dostupnih sastojaka izvrstan je nemasni ručak. Potreban:

• kiseli kupus - 200 g;
• grah iz konzerve - 1 limenka;
• kuhana mrkva - 1 voće;
• biljno ulje za preljev.

Priprema:

1. Narežite mrkvu na male kockice.

   

   Narežite mrkvu na male kockice

2. Pomiješajte povrće sa kupusom i grahom, začinite uljem.

   

   Pomiješajte grah s mrkvom i kupusom, začinite uljem

Video: recept s grahom

S krastavcima i rajčicama

Ispada da je jelo vrlo lagano, ali hranjivo. Potreban:

• kiseli kupus - 300 g;
• rajčica - 1 voće;
• svježi i slani krastavac - po 1;
• gorivo za ulje.

Priprema:

1. Sjeckajte rajčice na kriške, krastavce na kriške.

   

   Rajčice narežite na kriške, krastavce na kriške

2. Pomiješajte povrće sa kupusom i začinite maslinovim uljem.

Video: salata s krastavcima i rajčicama

S brusnicama

Ovu salatu dobro je poslužiti "u društvu" s prženim ili kuhanim krumpirom, mesnim i ribljim jelima. Potreban:

• kiseli kupus - 300 g;
• zelena jabuka - 1 voće;
• brusnice - 3 žlice;
• šećer - žličica;
• papar - pola žličice;
• peršin - svežanj;
• biljno ulje za preljev.

Priprema:

1. Ogulite i izdubite jezgru i nasjeckajte na trakice.

   

   Ogulite jabuku i nasjeckajte na tanke kockice

2. Pomiješajte voće s kupusom, brusnicama, sjeckanim biljem.

   

   Pomiješajte jabuku s brusnicama i kiselim kupusom, dodajte začinsko bilje

3. Dodajte šećer, papar, ulje.

Video: recept s brusnicama

Uz ciklu

Salata, bogata vlaknima, oduševit će tjelohranitelje koji sanjaju jesti obilna i hranjiva jela, a da se ne boje struka. Potreban:

• kiseli kupus - 500-600 g;
• kuhana ili pečena repa - 2-3 komada;
• sirova mrkva - 1-2 komada;
• luk - 1 voće;
• svježe začinsko bilje, papar, sol, biljno ulje po ukusu.

Priprema:

1. Mrkvu i repu preradite grubim renderom.

   

   Repu obradite ribežom, a mrkvu također nasjeckajte

2. Luk sitno nasjeckajte.

   

   Luk narežite na male kockice

3. Pomiješajte pripremljeno povrće sa kupusom. Dodajte sol, papar, nasjeckano začinsko bilje, ulje.

   

   Pomiješajte pripremljene sastojke s kupusom, dodajte ulje, papar i sol, svježe začinsko bilje

Video: salata s ciklom

S kiselim vrhnjem i suhim marelicama

Recept koji je redakcija časopisa Burda ponudila čitateljima. Potreban:

• kiseli kupus - 300 g;
• jabuka - 2 ploda;
• suhe marelice - 150 g;
• sok od jabuke - 150 ml;
• prirodni jogurt - pola čaše;
• kiselo vrhnje - četvrtina čaše;
• peršin, sjemenke kima, crni papar po ukusu.

1. Suhe marelice nasjeckajte na kockice i prelijte sokom od jabuke.

   

   Suhe marelice nasjeckajte na kockice i prelijte sokom od jabuke

2. Narežite jabuke na uske trake.

   

   Jabuke narežite na trakice

3. Ocijedite sok od suhih marelica i kombinirajte ga s kiselim vrhnjem i jogurtom.

   

   Pomiješajte sok ocijeđen od suhih marelica s kiselim vrhnjem i jogurtom

4. Pomiješajte kupus s jabukama i suhim marelicama, dodajte preljev, papar, kim, sitno nasjeckani peršin.

S krumpirom i jajima

Tradicionalna kombinacija kiselog kupusa i kuhanog krumpira na novi će način "zvučati" u zanimljivoj salati. Potreban:

• kiseli kupus - 300 g;
• kuhani krumpir - 2 komada;
• kuhano jaje - 2 komada;
• hrpa zelenog luka;
• biljno ulje po ukusu.

Priprema:

1. Nasjeckajte krumpir i jaja na male kockice.

   

   Jaja i krumpir narežite na kockice

2. Nasjeckajte luk.

   

   Zeleni luk nasjeckajte na sitno

3. Pomiješajte pripremljene sastojke s kupusom.
4. Napunite uljem. Ostavite da salata odstoji 10 minuta.

Video: recept s krumpirom

Sa sirom i kobasicom

Muškarci koji misle da povrće ne možete jesti sami zasigurno će cijeniti ovu salatu. Potreban:

• kiseli kupus - 400 g;
• sušena ili dimljena kobasica, tvrdi sir - po 100 g;
• Bugarski papar - 1 voće;
• biljno ulje - 2-3 žlice.

Priprema:

1. Kobasicu sitno nasjeckajte, sir sameljite ribežom, pomiješajte s kupusom.

   

   Sitno nasjeckajte kobasicu, nasjeckajte sir ribežem, pomiješajte sastojke s kupusom

2. Papriku nasjeckajte na uske trake i dodajte ukupnoj masi.

   

   Papriku nasjeckajte na trakice i dodajte ukupnoj masi

3. Salatu začinite uljem.

Video: salata od kobasica

Sa slaninom

Salata koja zamjenjuje cjeloviti obrok. Potreban:

• kiseli kupus - 300 g;
• kuhani krumpir - 3 komada;
• jabuka, luk i žuta paprika - po 1;
• trake slanine - 3 komada;
• biljno ulje za preljev;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Krumpir narežite na kockice.

   

   Krumpir narežite na kockice

2. Nasjeckajte slaninu na komade i pržite 3 minute na biljnom ulju. Ulijte luk izrezan na pola prstena i pržite još 5 minuta.

   

   Popržite slaninu i luk

3. Jabuku i papar narežite na kockice.

   

   Papriku sameljite na kockice, također izrežite jabuku

4. Pomiješajte jabuku, papar, kupus, slaninu, krumpir, začinite mješavinom salamure od kupusa i biljnog ulja (po 1 žlica).

S piletinom

Brza, izdašna salata. Potreban:

• kiseli kupus - 300 g;
• pileći file - 150-200 g;
• luk - 1 komad;
• biljno ulje za punjenje gorivom;
• zelje po ukusu.

Priprema:

1. Piletinu narežite na komade i pomiješajte s kupusom.
2. U salatu dodajte sitno nasjeckani luk.
3. Začinite uljem, dodajte nasjeckano bilje.

S govedinom i grožđem

Nije sramota staviti takvu salatu na svečani stol. Potreban:

• kiseli kupus - 500 g;
• pečena govedina - 200 g;
• slatka i kisela jabuka - 1 voće;
• grožđe bez sjemenki srednje veličine - 100 g;
• biljno ulje - 2-3 žlice;
• med - žlica;
• senf - žličica;
• kopar zelje - hrpa;
• mljevene sjemenke kima - prstohvat.

Priprema:

1. Govedinu narežite na uske trake.

   

   Govedinu narežite na trakice

2. Jabuku sameljite grubim renderom.

   

   Jabuku obradite grubim ribežem

3. Pomiješajte maslac s medom i senfom.

   

   Kombinirajte maslac s medom, dodajte senf

4. Kombinirajte kupus, grožđe, meso, jabuku. Dodajte dresing, kim i sitno nasjeckani kopar.
5. Inzistirati na salati nekoliko sati u hladnjaku.

Video: recept za govedinu

S haringom

Salata će se svidjeti ljubiteljima slane hrane. Potreban:

• kiseli kupus - 0,5 kg;
• haringa - 1 komad;
• kuhano jaje - 1 komad;
• luk - 1 voće;
• biljno ulje - 1-2 žlice.

Priprema:

1. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s kupusom.

   

   Luk sitno nasjeckajte i sjedinite s kupusom

2. Oslobodite haringu iz koštica i narežite na male kockice, dodajte povrću.

   

   Haringu narežite na kockice oslobađajući od sjemenki i pomiješajte s povrćem

3. Jaje narežite na kockice i dodajte ukupnoj masi. Salatu začinite uljem.

   

   Jaje se dodaje salati posljednje.

Ovisno o odabranom receptu, salata od kiselog kupusa može postati lagani međuobrok, cjeloviti obrok, originalno predjelo na svečanom stolu ili prilog mesnim i ribljim jelima.