Pita S Mesom I Krumpirom: Korak Po Korak Recept S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Pita od krumpira i mesa od prabake: slasni domaći recept

Svi znaju da krumpir i meso dobro idu bez obzira na to što kažu nutricionisti. A ako ovaj tandem postane punjenje za bujnu, aromatičnu pitu, na kraju dobivamo izvrsno jelo koje može ukrasiti svečani stol ili zamijeniti punu večeru.

Korak po korak recept za pitu od krumpira i mesa

Ovaj je recept poznat već dugo (barem sam ga pronašao u bilješkama svoje prabake), ali čini se da sada dobiva drugi vjetar. Pitu od mesa i krumpira jednostavno je napraviti, a na raspolaganju je čitav niz proizvoda, pa si je možemo priuštiti gotovo svaki dan.

Za test će vam trebati:

• 300 g brašna;
• 2 jaja;
• 100 g maslaca ili margarina;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 5 g praška za pecivo (prašak za pecivo);
• 5 g kurkume.

Također morate napraviti nadjev. Za nju uzmite:

• 400 g mljevene svinjetine;
• 1 pileći file;
• 1 krumpir;
• 2 glavice luka;
• sol i papar po ukusu.

1. Nabavite udobnu zdjelu prave veličine. Ulijte kiselo vrhnje i otopljeni maslac, pomiješajte ih. Zatim dodajte jaje, sol i opet promiješajte.

   

   Bacite kiselo vrhnje, maslac i jaje u posudu

2. U masu ulijte prosijano brašno i prašak za pecivo uz stalno miješanje.

   

   Svakako prosijte brašno za tijesto.

3. Kao rezultat, trebali biste imati čvrsto, ali mekano i elastično tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.

   

   Gotovo tijesto treba ležati na hladnom pola sata

4. U međuvremenu se zauzmite nadjevom. Pileći file narežite na sitne komade, krumpir na kockice, sitno nasjeckajte luk.

   

   Narežite sirovi krumpir što je moguće manje da se dobro zapeče u pećnici

5. Stavite svu pripremljenu hranu u duboku posudu, dodajte mljeveno meso, sol i papar. Temeljito promiješajte.

   

   Pripremite nadjev za pitu

6. Sameljite stol brašnom, izvadite tijesto iz hladnjaka, uklonite film s njega. Tijesto se mora podijeliti na 2 dijela i razvaljati tako da je jedan od njih malo veći od drugog.

   

   Razvaljajte tijesto u dva sloja

7. Veći sloj premjestite na lim obložen papirom za pečenje. Složite nadjev i prekrijte manjim slojem odozgo.

   

   Oblikujte pitu tako da nadjev stavite između slojeva tijesta

8. Uštipnite rubove torte kako biste oblikovali pigtail. Probodite vrh vilicom.

   

   Pazite da vilicom probušite rupe na torti kako bi para iz nadjeva izašla.

9. Premažite površinu razmućenim jajetom i kurkumom za lijepu, živopisnu boju.

   

   U jaje dodajte malo kurkume da posvijetli boju kore.

10. Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40–45 minuta. Zatim ga izvadite i poslužite vruće ili malo ohlađeno.

    

    Gotov kolač možete odmah poslužiti

Usput, početnice domaćice često zanemaruju potrebu za probijanjem gornjeg sloja zatvorene pite s nadjevom. Prvi put kad sam pekla ovu pitu od krumpira i mesa, i ja sam napravila ovu pogrešku. Ili sam zaboravio, ili sam stvarno zaključio da je to beskorisno. Dakle, moja je pita izašla iz pećnice rastrgana, kao nakon eksplozije. Okus uopće nije patio, ali izgled ni na koji način nije nalikovao onome što bi trebao biti. Proboji u tijestu osigurali bi slobodan izlazak pare iz zagrijanog punjenja i ne bi došlo do "eksplozije".

Što još napraviti?

U ovoj je piti glavni sastojak nadjeva i dalje krumpir. I dobro se slaže ne samo s mesom, već i s većinom ostalih proizvoda. Ako mljeveno meso i prsa nisu pri ruci, možete ih zamijeniti:

• pržene gljive;
• dinstano povrće (luk s mrkvom);
• kuhani i dinstani grah;
• ribani sir;
• riba;

• sjeckane kobasice ili kobasice.

  

  Gotovo sve može poslužiti kao nadjev za takav kolač, na primjer, gljive

A ako uopće ništa nije pronađeno, osim krumpira, to je u redu. To možete učiniti samo dodavanjem više luka (daje mesnati okus) i začina.

Video recept za pitu punjenu mesom i krumpirom

Pita od krumpira i mesa toliko je dobra da vam može otvoriti put do čovjekova srca! Stoga obavezno spremite ovaj recept u kutiju za kuhanje i koristite ga kad god želite. Uživajte u jelu!