Lijeni Khachapuri Sa Sirom U Tavi: Korak Po Korak Recept S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Lijeni khachapuri u tavi: 4 recepta u kulinarskoj kasici prasici

Khachapuri je gruzijsko jelo, kojem je sir važan sastojak. Klasične verzije jela kuhaju se u pećnici ili peći na drva. Međutim, postoje brzi i jednostavni recepti za lijene kačapurije koje možete kuhati na tavi.

Sadržaj

• 1 Khachapuri sa zelenilom na kefiru
• 2 Khachapuri iz lavaša
• 3 Ružičasti hačapuri sa svježim sirom
• 4 Video: lijeni kačapuri u tavi od Natalije Parkhomenko

Khachapuri sa zelenilom na kefiru

Jednostavan, ali vrlo ukusan recept za khachapuri s kefirom. Nježne teksture, puno rastopljenog sira i zlatno smeđe kore - ukusna kombinacija!

Sastojci:

• 100 g tvrdog sira;
• 100 g adyghe sira;
• 3 jaja;
• mala hrpa svježeg kopra;
• 1 čaša kefira bilo kojeg sadržaja masti;
• 1 šalica pšeničnog brašna
• 100 g maslaca;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• sol i crni papar po ukusu.

Recept:

1. Naribajte tvrde i adyghe sireve.

   

   Uzmite sir svježi, bez kiselog mirisa i vjetrovite kore

2. Prosijte brašno kroz sito.

   

   Prosijano brašno čini tijesto vazdušnim

3. Pomiješajte kefir s jajima.

   

   Svježi kefir daje khachapuriju dodatni okus sira

4. Rastopiti maslac. Ohladite i dodajte smjesi od jaja i kefira.

   

   Maslac ne smije gorjeti

5. Dodajte sol, crni papar i brašno. Promiješajte kuhačom. Tijesto bi trebalo biti prilično tekuće.

   

   Pokazalo se da je tijesto za lijeni kačapuri vrlo nježno

6. Svježi kopar sitno nasjeckajte.

   

   Svježi kopar jelu će dodati nevjerojatan okus

7. U tijesto dodajte zelje i tamo dodajte naribani sir. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta na toplom mjestu. To je neophodno kako bi gluten sadržan u brašnu nabubrio i tijesto postalo ujednačenije. Kasnije, tijekom toplinske obrade, to će tijestu dati elastičnost i pridonijeti stvaranju zlatno smeđe kore. Kada protekne preporučeno vrijeme, trebate zagrijati tavu podmazanu biljnim uljem i na nju izliti tijesto od sira. Tortu pržite s obje strane dok ne porumeni.

   

   Lepinja je tanka, ali to osigurava da se sir pravilno topi

8. Narežite khachapuri na sektore i poslužite toplo ili toplo.

   

   Gotovi khachapuri na kefiru vrlo je prikladno poslužiti kao predjelo za vino

Lavaš hačapuri

Sir, jaje i hrskavi lavaš - što može biti ukusnije i primamljivije! Izvrstan doručak ili međuobrok za one koji vole uživati u životu u svim oblicima! Imajte na umu da uspjeh cijelog jela ovisi o okusu sira, pa odaberite prirodni proizvod bez suvišnih dodataka.

Proizvodi za izradu khachapurija od lavaša za 3 porcije:

• 3 okrugla lista lavaša;
• 3 jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• sol i crni papar po ukusu.

Takvi se hačapuri pripremaju u dijelovima, pa su sve manipulacije opisane za jedno jelo.

Recept:

1. Sir sitno naribajte.

   

   Sir tvrde kvalitete ključ je ukusnog obroka

2. Razbijte jaje u malu posudu i istucite ga kuhačom. Glavna stvar je da postane tekućina, a protein se pravilno miješa sa žumanjkom.

   

   Jaje sa svijetlim žumanjkom učinit će jelo ljepšim

3. Na tanjur složite okrugli list pita kruha, a u sredinu ulijte rastresito jaje. Posolite, pospite crnim paprom i pospite 1/3 ukupne količine ribanog sira.

   

   Lavash za khachapuri mora biti jak

4. Podmažite tavu uljem i zagrijte.

   

   Treba vam vrlo malo ulja

5. List pita kruha s jajetom i sirom razvaljajte u trokut i stavite u zagrijanu tavu. Pritisnite lopaticom i brzo pržite s jedne strane na jakoj vatri.

   

   Dobro zagrijana tava čini khachapuri brzim

6. Zatim preokrenite i brzo pržite na drugoj. Na pita kruhu trebala bi se stvoriti apetizirajuća zlatno smeđa kora, a sir iznutra trebao bi se rastopiti i pomiješati sa zgusnutim jajetom.

   

   Gotovi lijeni lavash khachapuri su hrskavi i vrlo apetitni.

Ružičasti hačapuri sa svježim sirom

Jednostavan i vrlo pristojan recept. Khachapuri s nadjevom od skute ima svoj šarm i savršen je za ležeran nedjeljni doručak.

Sastojci:

• 150 g tvrdog sira;
• 200 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
• 200 g pšeničnog brašna;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• sol i crni papar po ukusu.

Recept:

1. Pomiješajte kiselo vrhnje i dva jaja.

   

   Umjesto kiselog vrhnja možete uzeti gusti kefir

2. Sir sitno naribajte.

   

   Odaberite sir koji se dobro topi

3. Prosijte brašno.

   

   Pšenično brašno dobro prosijava kroz sito - to ga zasićuje zrakom i uklanja grudice

4. Smjesi od jaja i kiselog vrhnja dodajte brašno i naribani sir. Dodajte sol i papar, miješajte dok ne postane glatko i smotajte u kuglu. Stavite na toplo mjesto na pola sata.

   

   Tijesto na kiselom vrhnju s ribanim sirom je elastično i gusto

5. Pomiješajte svježi sir s jajetom.

   

   Dobar svježi sir s jajetom u pečenim proizvodima ima okus poput sira

6. Tijesto razvaljajte u okruglu tortilju, a u sredinu stavite nadjev od skute. Uvijte oko sredine ruba torte i stisnite. Zatim, vrlo pažljivo, kako ne biste razbili stijenke kolača, razvaljajte kuglu s nadjevom i dajte joj ravni oblik.

   

   Morate biti oprezni kada razvaljate kolač s nadjevom od skute.

7. Tortilju premjestite na vruću tavu, podmazanu biljnim uljem, i pržite je s obje strane dok ne porumeni.

   

   Khachapuri napravljen od tijesta od sira u tavi, prekriven zlatnosmeđom korom

8. Gotov khachapuri stavite na drvenu ploču i oštrim nožem izrežite na komade.

   

   Khachapuri s nadjevom od skute može se poslužiti i toplo i hladno

Video: lijeni kačapuri u tavi od Natalije Parkhomenko

Lijeni kačapuri sa nadjevom od sira ili skute moja su jela s potpisom. Kuham ih i za prijateljska druženja i kao puni obrok za večeru ili doručak. Kad su hladni, lijeni kačapuri su također vrlo ukusni, pa ostatke ponesem sa sobom na posao kako bih nešto prigrizao za vrijeme ručka.

Sada, kad sezona piknika započinje, pripremam lijeni kačapuri za jela kuhana na roštilju. Oni se izvrsno slažu s vrućim ćevapima i mogu se zagrijati na rešetki, dok pekari daju svježu koru i mutnu aromu.

Lijeni khachapuri nisu ništa gori od tradicionalnih. U tavi se jelo kuha puno brže, a čak i početnica domaćica može svladati recepte. Svi su proizvodi dostupni i jeftini, što omogućuje pripremu lijenih kačapurija i radnim danom i praznicima.