Sadržaj:

Tepsija Od Heljde U Pećnici: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima
Tepsija Od Heljde U Pećnici: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

Video: Tepsija Od Heljde U Pećnici: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

Video: Tepsija Od Heljde U Pećnici: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima
Video: Pravimo Skarpinu (crvena riba) u rerni, sa puno zacina | novi recept 2024, Studeni
Anonim

Vruće, vruće: tepsije od heljde za svaki ukus

Tepsija od heljde na stolu
Tepsija od heljde na stolu

Heljda je jedan od najpopularnijih proizvoda naših domaćica. Uglavnom se koristi u kašama i juhama, ali puno je više jela u kojima se može koristiti. Na primjer, u tepsiji od heljde, koja se može kuhati na različite načine. A pećnica će nam u tome pomoći.

Sadržaj

  • 1 Tepsija od heljde s gljivama i sirom

    1.1 Video recept: tepsija od heljde s gljivama

  • 2 Tepsija od heljde s mljevenim mesom
  • 3 Tepsija od heljde i skute sa suhim marelicama
  • 4 Tepsija od heljde s karameliziranim jabukama
  • 5 Heljdina tepsija s piletinom

    5.1 Video recept za heljdine tepsije s piletinom

Tepsija od heljde s gljivama i sirom

Heljda u kombinaciji s gljivama naš je nacionalni tandem. Ova se kombinacija može koristiti u mnogim jelima, a posebno je ukusna u našoj tepsiji.

Trebat će vam:

  • 1 ½ šalice heljde;
  • 3 čaše vode;
  • 50 g maslaca;
  • 1 glava luka;
  • 200 g vrganja;
  • 1 prstohvat soli;
  • 350 g kiselog vrhnja;
  • 3 jaja;
  • 1 prstohvat papra;
  • 300 g sira.

Počnimo kuhati.

  1. Heljdu skuhajte na uobičajeni način, posolite i dodajte maslac. Stavite pola heljde u podmazan oblik.

    Kuhana heljda
    Kuhana heljda

    Za ovu tepsiju heljda se mora prethodno kuhati

  2. Stavite nasjeckani luk u tavu s zagrijanim uljem, pržite dok ne postane proziran. Dodajte gljive, kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte poklopljeno 10-ak minuta. Pustite da se malo ohladi i stavite na heljdu u obliku.

    Gljive i luk
    Gljive i luk

    Dinstajte luk i gljive u vrhnju

  3. Pokrijte gljive i luk ravnomjernim slojem sira, naribanim na gruboj ribež.

    Sir na pripremi za tepsiju
    Sir na pripremi za tepsiju

    Pospite tepsiju sirom

  4. Izložite preostalu heljdu. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, prelijte smjesu preko tepsije. Na vrh stavite preostali ribani sir.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pecite dok ne porumeni (oko 10 minuta).

    Tepsija s gljivama i sirom
    Tepsija s gljivama i sirom

    Tepsija je spremna, poslužite

Tepsija se može poslužiti kao prilog mesu.

Video recept: tepsija od heljde s gljivama

Tepsija od heljde s mljevenim mesom

Ova tepsija može se poslužiti kao glavno jelo, a ne kao prilog. Za nju će vam trebati:

  • 2 šalice heljde;
  • 300 g mljevene svinjetine;
  • 1 glava luka;
  • 2 mrkve;
  • 2 jaja;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 1 žlica. l. biljno ulje;
  • 100 g tvrdog sira;
  • sol i začini po ukusu.

    Heljda, mljeveno meso, jaja i luk
    Heljda, mljeveno meso, jaja i luk

    Za tepsiju su vam potrebne jednostavne, pristupačne namirnice.

Mljeveno meso možete napraviti od bilo kojeg drugog mesa.

  1. Heljdu skuhajte u malo posoljenoj vodi. Pržite luk na tavi dok napola ne kuha, dodajte mljeveno meso, začinite začinima. Pržite dok ne omekša, povremeno miješajući.
  2. Stavite heljdu u široku posudu za pečenje, poravnajte. Odozgo rasporedite mljeveno meso s lukom.

    Heljda i ostali proizvodi u obliku
    Heljda i ostali proizvodi u obliku

    Složite heljdu i mljeveno meso u slojevima.

  3. Istucite mlijeko i jaja, dodajte malo soli. Smjesu prelijte preko tepsije i ostavite da odstoji 2 minute. U međuvremenu uključite pećnicu da se ugrije na 200 ° C. U nju stavite pripremljenu tepsiju i kuhajte 20 minuta.

    Mlijeko razmućeno s jajima
    Mlijeko razmućeno s jajima

    Ulijevanje mlijeka i jaja trebalo bi dobro zasititi tepsiju

  4. Izvadite posudu iz pećnice i pospite sir po tepsiji. Stavite u pećnicu na još 5 minuta.

    Tepsija od heljde s mljevenim mesom
    Tepsija od heljde s mljevenim mesom

    Tepsiju obavezno pospite ribanim sirom

Tepsija od heljde i skute sa suhim marelicama

Naravno, desert možete napraviti i od heljde. Na primjer, takva slatka tepsija sa suhim voćem.

Sastojci:

  • 200-250 g kuhane heljde;
  • 200 g nemasnog svježeg sira;
  • 150 g suhih marelica;
  • 150 g kiselog vrhnja;
  • 2 pileća jaja;
  • 2 žlice. l. smeđi šećer;
  • 1 žlica. l. biljno ulje;
  • ¼ h. L. mljeveni cimet;
  • ½ žličice morska sol.

Po želji umjesto suhih marelica možete koristiti grožđice ili sušene trešnje. Još bolje, mješavina ovog suhog voća. A orašasti plodovi - orasi ili bademi neće biti suvišni.

  1. Kuhana heljda već je spremna, pa krenimo s ostalim proizvodima. Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pahuljasto, dodajte im cimet, dobro promiješajte.

    Tučena jaja sa šećerom
    Tučena jaja sa šećerom

    Razmućenim jajima dodajte cimet radi okusa

  2. Prebacite heljdu iz lonca u duboku posudu. Dodajte kiselo vrhnje, svježi sir, malo soli. Posljednje ulijte jaja i temeljito promiješajte tijesto.

    Tepsija od tepsije
    Tepsija od tepsije

    Umijesite tijesto od heljde, svježeg sira i jaja

  3. Suhe marelice nasjeckajte vrlo sitno. Ostavite nekoliko komada netaknutih - ukrasit će gotovu tepsiju. U tijesto dodajte nasjeckano suho voće i opet promiješajte.

    Narezane suhe marelice
    Narezane suhe marelice

    Suhe marelice za tijesto izrežite što je moguće manje

  4. Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite tijesto u njega i poravnajte. Ukrasite suhim marelicama izrezanim na trakice. Stavite u pećnicu na 180 ° C i pecite 20 minuta.

    Tepsija od heljde sa suhim marelicama
    Tepsija od heljde sa suhim marelicama

    Slatka tepsija od heljde s svježim sirom i suhim marelicama svidjet će se svima

Tepsija od heljde s karameliziranim jabukama

Ova će se tepsija malo popetljati, ali vjerujte mi, vrijedi!

Za test će vam trebati:

  • 3 jaja;
  • ¼ h. L. soda;
  • 1 žličica sok od limuna;
  • ¼ h. L. sol;
  • ½ žličice prašak za pecivo;
  • 1 pakiranje vanilin;
  • 25 g šećera;
  • 90 g heljdinih pahuljica;
  • 500 g mlijeka.

Za jabuke uzmite:

  • 2 jabuke;
  • 4 žličice Sahara;
  • 1 žličica maslac;
  • 1 žličica sok od limuna.

A za ukras:

  • 1 žlica. l. sok od bobica;
  • 1 žličica Sahara;
  • 1 žličica sezam.

A mi ćemo kuhati ovako:

  1. Napravite tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja, dodajte im sodu, gašenu limunovim sokom, soli i šećerom. Heljdine pahuljice sameljite u blenderu ili mlinu za kavu, dodajte im prašak za pecivo i vanilin. Ovom smjesom prelijte jaja i promiješajte.

    Tepsija od tepsije s jabukama
    Tepsija od tepsije s jabukama

    Pripremite tepsiju od tepsije

  2. Zagrijte mlijeko, otopite u njemu maslac. Ulijte u tijesto i promiješajte. Debljina tijesta trebala bi biti poput palačinke.

    Mlijeko s maslacem
    Mlijeko s maslacem

    Mlijeko od tijesta trebalo bi biti gotovo vruće

  3. Jezgra jabuka. Ogulite jabuku i pol. Neočišćena polovica ostavit će se za ukras. Ostatak narežite na kriške.

    Jabuke za tepsiju
    Jabuke za tepsiju

    Za ukrašavanje tepsije, jabuka se mora presjeći

  4. Otopite 1 žličicu u loncu ili tavi. maslac, dodajte šećer i limunov sok. Promiješajte, dodajte kriške jabuke i pirjajte 2 minute.

    Jabuke u loncu
    Jabuke u loncu

    Dinstajte jabuke u karameli

  5. Podmažite posudu za pečenje uljem. U to stavite tijesto, a na vrh u krug - kriške jabuke. Neoguljenu jabuku stavite na sredinu. Stavite posudu u pećnicu na 190 ° C i držite oko 30 minuta dok ne porumeni.

    Tepsija u obliku jabuke
    Tepsija u obliku jabuke

    Ukrasite tepsiju i pošaljite u pećnicu

  6. Karamela je ostala u tavi za gulaš gdje su se dinstale jabuke. Dodajte mu sok od bobica i miješajte dok se ne zgusne na laganoj vatri. Vrh tepsije prelijte karamelom, a odozgo pospite sjemenkama sezama.

    Gotova tepsija od heljde s jabukama
    Gotova tepsija od heljde s jabukama

    Ostaje samo sipati karamelu na gotovu tepsiju

Tepsija od heljde s piletinom

Pa, kako možemo zanemariti svoju voljenu piletinu? Tepsija će s njom biti lagana i sočna. Pripremite sljedeću hranu:

  • 1 čaša heljde;
  • 2 pileća prsa;
  • 100 g sira;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 1 glava luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 žličica hmelj-suneli;
  • 1 prstohvat soli;
  • 1 žlica. l. biljno ulje.

Počnimo kuhati.

  1. Heljdu temeljito isperite i stavite na podmazan pleh. Odozgo pospite nasjeckanim lukom i nasjeckanim češnjakom.
  2. Zatim piletinu narežite na sitne komade i stavite na heljdu, začinite hmeljem suneli. Meso namažite kiselim vrhnjem i podlijte vrućom slanom vodom (oko 1,5 šalice). Pospite ribanim sirom.
  3. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 1 sat. Zatim izvadite tepsiju i poslužite.

    Tepsija od heljde s piletinom
    Tepsija od heljde s piletinom

    Lagana tepsija od piletine prikladna je čak i za one koji slijede lik

Piletina će sama dati tepsiji miris i okus, ali ja volim da je bogatija. Stoga ne ulijevam slanu vodu, već juhu kuhanu unaprijed. Za njega možete uzeti bilo koje meso po svom ukusu. Osim toga, u juhu dodajem lišće lovora, piment, ponekad hmelj suneli zamijenim drugim začinima. Ovdje ima puno prostora za maštu, pa svaki put tepsija izađe s različitim ukusima.

Video recept za heljdine tepsije s piletinom

Tepsija od heljde izvrsna je opcija za diverzifikaciju prehrane vaše obitelji. Kao što vidite, nije ga teško pripremiti u bilo kojem obliku. Kako kuhati tepsiju od heljde u pećnici? Podijelite recept s našim čitateljima u komentarima. Uživajte u jelu!

Preporučeni: