Klasična Okroshka Na Kefiru: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Ljetno raspoloženje: kuhanje klasične okroshke na kefiru

Ljeto je pred nosom, očekuju nas vrući dani i duge tople večeri. Netko će se odmarati u ovo vrijeme, dok će netko morati raditi u vrtu ili na selu. Ali u svakom slučaju, želimo ugoditi sebi i prijateljima nečim ukusnim. A za ljeto je idealna okroshka! Pogotovo ako se kuha s kefirom.

Jednostavna okroshka na kefiru: osnovni recept

Obično se okroshka priprema od onoga što je pri ruci. Uostalom, nemamo puno vremena, ali moramo nahraniti cijelu tvrtku. Stoga, idemo sada na jednostavan način i uzmimo dostupne proizvode:

• 1 litra kefira sa sadržajem masti od 1%;
• 300-400 ml gazirane mineralne vode;
• 3 kuhana jaja;
• 2 krastavca srednje veličine;
• 6 rotkvica;
• 1 svežanj zelenog luka;
• 1 svežanj kopra;
• 1-2 žličice senf;

• sol, crni papar - po ukusu.

  

  Okroshka će biti izvrsno jelo u ljetnim vrućinama

Svježe zelje je osnova okroshke, kao i svako ljetno jelo. Stoga ga možete dodati ako želite.

Za okroshku, što više svježeg bilja, to bolje

1. Rotkvice i krastavce narežite na male kockice. Luk i kopar sitno nasjeckajte.
2. Po želji se kobasica može malo više narezati.

3. Stavite svu pripremljenu hranu u lonac ili duboku posudu. Naribajte na gruboj ribež i također pošaljite ostatku sastojaka.

   

   Stavite svu pripremljenu hranu u posudu i promiješajte

4. Sve napunite kefirom. Dodajte sol, papar i senf. Sve temeljito promiješajte. U okroshku ulijte mineralnu vodu, ponovno promiješajte i poslužite.

   

   Senf i papar dat će okroshki pikantan okus

Video recept za jednostavnu okroshku na kefiru s mineralnom vodom

Obilna okroshka na kefiru

Ovaj je recept teško pogodan za one koji slijede lik. Poznato je da krumpir uopće ne pridonosi gubitku kilograma. Ali takva okroshka vrlo zadovoljava i može nahraniti gladnu tvrtku koja cijeli dan radi u vrtu ili povrtnjaku.

Trebat će vam:

• 4 srednja krumpira;
• 2 velika krastavca;
• 4 jaja;
• 7-8 rotkvica;
• 1 litra kefira;
• peršin i zeleni luk po ukusu;
• senf za posluživanje.

Ako stvarno želite hraniti užurbano društvo, uzmite nemasni kefir. Vjerujte mi, ne možete prehranjivati ljude koji su gladni fizičkog rada prehrambenim proizvodima. Umjesto kefira, možete koristiti ajran ili čak jogurt.

Krumpir će vašu okroshku učiniti izdašnom

1. Ogulite krumpir, kuhajte ga dok ne omekša. Jaja također treba kuhati. Da biste ih lakše očistili, odmah nakon kuhanja uronite ih u hladnu vodu.
2. Dok se sve kuha, sitno nasjeckajte rotkvice, krastavce, kobasice i začinsko bilje. Stavite u lonac.
3. Kuhana jaja i krumpir ohladite i također narežite na kockice. Pošaljite ostatku proizvoda. Promiješati.
4. Nije potrebno odmah sipati okroshka s kefirom. "Suho" se duže čuva. Rasporedite izradak u zdjelice, a svaki od gostiju sam će sipati kefir u svoj tanjur u potrebnoj količini, posoliti i začiniti senfom po ukusu.

Dijeta okroshka prema Dukanu

Oni koji su upoznati s Ducan dijetom znaju da se obroci temelje na hrani s malo masnoće. Na određenim razinama prehrane možete jesti bilo koju hranu, ali bez masnoće. Konkretno, mesni proizvodi su po mogućnosti piletina, puretina ili govedina. Postoje i ograničenja u pogledu količine nekih proizvoda. dobro, bilo koje mlijeko ne smije biti masnije od 0%.

Dukanova prehrana također osigurava pripremu ukusne okroshke

Okroshka prema Dukanu pogodna je ne samo za one koji slijede ovu dijetu, već i za sve kojima je potrebna lagana hrana. Za nju će vam trebati:

• 200 g kuhanih pilećih prsa;
• 1 srednji krastavac;
• 1 kuhano jaje;
• 200 g kuhanih škampa;
• 5 rotkvica;
• 1 svežnji svježeg zelenog luka;
• 1 vezica svježeg kopra;
• 500 ml kefira.

Postupak kuhanja:

1. Piletina mora biti bez kože. Narežite ga na male kockice, poput jaja s rotkvicama. Nasjeckajte oguljene kozice. Nasjeckajte kopar i luk. Sa krastavca je poželjno ukloniti koru prije rezanja.
2. Stavite pripremljenu hranu u duboku posudu. Dodajte kefir i uz miješanje ulijte malo prokuhane vode. Stavite okroshka na pola sata u hladnjak. Nakon toga možete poslužiti.

Soljenje okroshke nije potrebno, jer Ducan dijeta uključuje gotovo potpuno odbacivanje soli.

Video recept okroshka od sirove hrane

Okroshka s povrćem i češnjakom

Ako volite ljuto, tada će vam se sigurno svidjeti ovaj recept za okroshka. Za nju će vam trebati:

• 0,5 l kefira;
• 200 g paprike;
• 100 g rajčice;
• 100 g krastavaca;
• 2 jaja;
• 2-3 lista salate;
• 80 g majoneze;
• 3 češnja češnjaka;
• ½ limun za sok;
• ½ žlice. l. sol;
• ½ žličice mljeveni crni papar;

• 1-2 grančice peršina.

  

  Okroshka s povrćem koja će vam se sigurno svidjeti

Počnimo kuhati.

1. Paprike operite i ogulite, narežite na sitne komade. Nasjeckajte i krastavce, rajčicu i salatu.

2. Nasjeckajte češnjak ili ga zgnječite prešom. Dodajte majonezu, sol, limunov sok, papar. Promiješati.

   

   Usitnite svu hranu i stavite u posudu

3. Tvrdo kuhana jaja narežite na klinove. Odvojite nekoliko kriški - one će vam tada dobro doći za ukrašavanje okroshke. Ostalo sameljite.

4. Kombinirajte svu sjeckanu hranu u dubokoj posudi, prekrijte kefirom, promiješajte. Na vrh stavite klinove od jaja i nasjeckano začinsko bilje.

   

   Ukrasite povrćnu okroshku sjeckanim jajetom i začinskim biljem

Imajte na umu da okroshka treba biti gusta.

Video: okroshka iz programa "Živjeti zdravo" s Elenom Malyshevom

Okroshka je izvrsna opcija za lagano jelo za vruće ljetne dane. Kefir ga savršeno nadopunjuje, daje mu tako potrebnu kiselost. Kako kuhati okroshku na kefiru? Podijelite svoje kulinarske tajne s čitateljima u komentarima. Uživajte u jelu!