Bujne Palačinke Koje Ne Otpadaju, Uključujući I Na Kefiru: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Bujne palačinke koje neće pasti: 3 provjerena recepta

Bujno i nježno prženo tijesto čini palačinke jednim od najukusnijih jela. Štoviše, nije teško pripremiti obilan doručak ili večeru. Međutim, postoje trikovi koji obične palačinke mogu pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Danas pripremamo pahuljaste palačinke koje ne otpadaju.

Kefir palačinke bez šećera s rižinim brašnom

Čak i oni koji se pridržavaju principa zdrave prehrane mogu jesti takve palačinke. Vrlo su lagane, sadrže puno kalcija, a umjesto pšeničnog brašna dodaje se riža. Umjesto dva pileća jaja u tijesto možete dodati devet prepeličjih jaja.

Proizvodi:

• 100 ml kefira;
• 100 g svježeg sira;
• 2 pileća jaja;
• 100 g rižinog brašna;
• 1/4 žličice vanilin;
• 1/2 žličice soda;
• 1/2 žličice stolni ocat;
• malo biljnog ulja.

Recept:

1. U kefir uvesti soda gašenu octom.

   

   Kefir treba masno, inače će palačinke ispasti ravne

2. Utrite svježi sir kroz sito.

   

   Uzmite svježi svježi sir, zakiseljeni će jelu dati neugodan okus

3. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Istucite bjelanjke dok se ne stegnu.

   

   Za bolje bičevanje možete dodati prstohvat soli u bjelanjke.

4. Pomiješajte kefir sa svježim sirom i dodajte izmrvljene žumanjke. Dodajte bjelanjke i umiješajte rižino brašno, vanilin i prašak za pecivo. Lagano promiješajte odozdo prema gore. Zatim ih pecite na tavi podmazanoj s malo ulja.

   

   Kefir palačinke bez šećera s rižinim brašnom poslužene s medom

Bujne palačinke s kiselim mlijekom

Tradicionalni recept za napuhane palačinke stvara okus poznat iz djetinjstva.

Proizvodi:

• 250 g pšeničnog brašna;
• 250 g kiselog mlijeka;
• 2 jaja;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1/2 vrećice praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• biljno ulje za prženje.

Recept:

1. Istucite jaja sa šećerom i ulijte malo zagrijanog mlijeka u posudu (36–38 ° S).

   

   Zagrijano mlijeko učinit će tijesto glatkijim

2. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, šećer i malo soli. Miješajte dok ne postane glatko.

   

   Tijesto bi trebalo ispasti tekuće, kao za palačinke.

3. Zagrijte tavu s maslacem i u nju ulijte tijesto u malim obrocima, stavljajući ih na međusobnoj udaljenosti od 2-3 cm. Palačinke pržite brzo, ne dopuštajući da izgore.

   

   Mliječne palačinke dobre su uz pekmez ili kiselo vrhnje

Palačinke napuhane od tijesta s kvascem

Još jedan proračunski recept koji će vaš dom ispuniti ugodnošću i ukusnim mirisima.

Proizvodi:

• 250 ml svježeg mlijeka;
• 300 g brašna;
• 1 žličica suhi kvasac;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. Sahara;
• prstohvat soli;
• biljno ulje za prženje.

Recept:

1. Otopite šećer i kvasac u mlijeku zagrijanom na temperaturi od 38–39 ° C. Ulijte prosijano brašno, dodajte jaja i sol. Mijesite žlicom dok ne postane glatko i ostavite da se diže 1,5 sata na toplom mjestu.

   

   Kvasno tijesto za palačinke može se mijesiti ručno, bez miksera

2. Nakon dokazivanja zamijesite tijesto žlicom i male kolače stavite u vruću tavu s maslacem. Pržite s obje strane dok ne porumene.

   

   Vatra ispod posude trebala bi biti srednja ili malo manja

3. Gotove palačinke s kvascem možete poslužiti s voćem, bobičastim voćem ili džemom.

   

   Gotove palačinke s kvascem ukusne su s mlijekom

Video: megapušičaste palačinke Olge Orlove koje ne otpadaju

Nema ništa ukusnije od umakanja vruće domaće palačinke u kiselo vrhnje ili džem. Ovaj će doručak zasititi domaćom toplinom za cijeli dan. Palačinke ne kuham često, prisjećajući se kalorija, ali na današnji dan u obitelji nitko iz kuhinje ne izlazi gladan. Za sebe sam shvatila da najbolji recept za bujne palačinke nužno uključuje upotrebu fermentiranog mliječnog proizvoda. U ovom je slučaju okus pečenih proizvoda kiselkast, nježan i poznat iz djetinjstva. Ponekad se polovina potrebne količine pšeničnog brašna zamijeni heljdom. Vrlo neobično i korisno.

Palačinke je puno lakše pripremiti od palačinki. Svladavši jednostavne tehnike, svaka domaćica moći će ugađati sedam prozračnih poroznih palačinki. Bujne, prhke i hrskave - isprobajte nježne domaće kolače!