Kokosovo Mlijeko: Koristi I šteta Za žene, Muškarce I Djecu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kokosovo mlijeko: kako postići što veću korist, a ne štetu

Kokosovo mlijeko ugodno je, slatkasto bijelo piće. Zbog bogatog kemijskog sastava i nježnog okusa široko se koristi u zemljama jugoistočne Azije, Afrike i Južne Amerike. Ali prije nego što konzumirate egzotično piće, trebali biste se upoznati s njegovim prednostima i štetnostima.

Kokosovo mlijeko: od čega je napravljeno

Suprotno očekivanjima, kokosovo mlijeko uopće nije tekućina koja se nalazi u dlakavom egzotičnom voću. Blatna voda s blagim mirisom kokosa koji prska iznutra je kokosova voda. Pripada super pićima, odnosno hrani visoke prehrambene vrijednosti.

Kokosova voda je apsolutno prirodna, tijelo dobro apsorbira i ima ogroman arsenal korisnih svojstava

Ali bijelo, slatko kokosovo mlijeko umjetno se izrađuje od pulpe voća, koje se usitni, pomiješa s vodom i filtrira. Rezultat je isto kokosovo mlijeko koje se koristi u pripremi osvježavajućih pića, alkoholnih koktela i u kuhanju. Njegova glavna proizvodnja koncentrirana je u jugoistočnoj Aziji, gdje se nalazi u mnogim lokalnim jelima.

Kod kuće se kokosovo mlijeko može napraviti pomoću velike posude i cjedila.

Kemijski sastav kokosovog mlijeka i njegova hranjiva vrijednost

Kokosovo mlijeko sadrži:

• vitamini B, C, E, K;
• polinezasićene i mononezasićene masne kiseline (stearinska, palmitinska, laurinska itd.);
• vitalni elementi u tragovima (željezo, bakar, selen, cink, mangan);
• fruktoza;
• aminokiseline;
• biljna vlakna.

U 100 g sirovog kokosovog mlijeka, presovanog iz pulpe, 230 kcal. To je prilično visoka brojka, pa bi oni koji paze na svoju težinu trebali ograničiti upotrebu slatkog pića. Konzervirana hrana može imati manje kalorija, jer proizvođači tekućinu često razrijede s puno vode.

Preporučuje se da odrasla osoba pije najviše 100 ml kokosovog mlijeka dnevno, a za djecu mlađu od 12 godina porcija ne smije prelaziti 70 ml. Ta su ograničenja rezultat činjenice da, bez obzira na to koliko je egzotično piće korisno, visok sadržaj masnih kiselina i ugljikohidrata može poremetiti ravnotežu prehrane.

Blagodati kokosovog mlijeka za odrasle i djecu

Zbog svog složenog višekomponentnog sastava, kokosovo mlijeko:

• poboljšava proces probave;
• normalizira funkcioniranje i opskrbu mozga krvlju;
• uklanja toksine;
• nadoknađuje nedostatak vitamina i uklanja sindrom kroničnog umora;
• sprečava razvoj ateroskleroze;
• pomaže u aktiviranju imunološke i antioksidativne obrane tijela.

Trudnicama, u nedostatku kontraindikacija, redovita konzumacija kokosovog mlijeka pomoći će riješiti otekline i grčeve tijekom spavanja. Muškarci će cijeniti egzotični proizvod zbog visokog sadržaja proteina koji potiče izgradnju mišića i brzi oporavak od vježbanja.

Kokosovo mlijeko posebno je korisno za bebe. Kombinacija željeza, fosfora i kalcija povoljno utječe na razvoj koštanog sustava. Međutim, imajte na umu da se kokosovo mlijeko ne preporučuje djeci mlađoj od četiri godine.

Za djecu su vrlo korisni kokteli na bazi kokosovog mlijeka u kombinaciji s voćem

Kontraindikacije za konzumaciju kokosovog mlijeka

Glavne i najčešće kontraindikacije za uključivanje kokosovog mlijeka u prehranu su alergije i intolerancija na fruktozu. Egzotični proizvod kod malog broja ljudi uzrokuje svrbež kože, lupanje srca i probavne smetnje. U tom slučaju trebate se obratiti liječniku.

Uz to, svakako uzmite u obzir da kokosovo mlijeko ima visok udio kalorija. Njegova primjena nije indicirana za osobe s prekomjernom težinom.

Recenzije

Isprobala sam kokosovo mlijeko na Tajlandu. Tamo se kuha na svakom koraku, točno pred turistima, struže pulpu od sjeckanog voća i miješa je s vodom. Zatim se protisne kroz malu centrifugu i ulije u polovice kokosa. Kokosovo mlijeko uvelike se razlikuje od kokosove vode, prilično je teško pomiješati ova dva proizvoda. Gusta je, aromatična, slatka i vrlo osvježavajuća. Samo, sadrži puno kalorija, pa ne biste trebali biti preteški.

Egzotično mlijeko možete kupiti u konzerviranom obliku, a možete ga pripremiti i sami od svježih plodova kokosovog drveta. Sposoban je nadoknaditi nedostatak vitamina i elemenata u tragovima u prehrani. Također možete probati kuhati jela s dodatkom kokosovog mlijeka, što će dodati raznolikost vašim domaćim jelima.