Tikvice Za Zimu Lizat ćete Prste: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kuhanje tikvica "Liži prste" za zimu: 4 jednostavna i ukusna recepta

Sezona tikvica u punom je jeku, a mnoge domaćice više ne znaju što učiniti sa zrelim plodovima ove visoko rodne kulture. Čini se da postoji mnogo recepata za jela i pripravke od tikvica. Jeste li sigurni da ste već sve isprobali? Pokušajte za zimu pripremiti ukusnu i zanimljivu salatu od tikvica koja se naziva „Oblizni prste“.

Sadržaj

• 1 Najbolji recepti za tikvice "Oblizni prste"

  • 1.1 Klasični recept za tikvice "Oblizni prste"
  • 1.2 Predjelo od tikvica "Liži prste"
  • 1.3 Začinjena tikvica "Oblizni prste" na korejskom jeziku
  • 1.4 Pržene tikvice "Oblizujte prste" s rajčicama i češnjakom
• 2 Video recept za tikvicu "Liži prste" za zimu

Najbolji recepti za tikvice "Oblizni prste"

Postoji mnogo načina za pripremu ove salate za zimu. Svaka domaćica ima svoje tajne: dodatne sastojke, omiljene začine i još mnogo toga. Odabrali smo neke od najzanimljivijih recepata.

Klasični recept za tikvice "Oblizni prste"

Pokušajte skuhati malu količinu tikvica za probu bez promjene proporcija. To će vam pomoći da sljedeći put kad kuhate prilagodite sastav jela prema vašem ukusu.

Da biste okusili tikvicu "Poližite prste", prvo napravite malu seriju

Trebat će vam:

• 2 kg tikvica;
• 1 srednja jabuka;
• 1 slatka paprika;
• 1 čili papričica;
• 1 velika glava luka;
• 1 mrkva;
• 3 češnja češnjaka;
• 500 ml soka od rajčice;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 100 ml biljnog ulja;
• 100 ml jabučnog octa;
• 1 žličica sol.

U svoje ime želim dodati mali savjet. Uzmite mlade tikvice za salatu koja još nije zrela. U njima nema sjemena, meso je nježno i rastresito, a kora još nije gruba. Ne morate baciti gotovo polovicu voća u obliku kora i jezgri, istovremeno štedite vrijeme za pripremu proizvoda.

1. Oprane tikvice ogulite ako je potrebno i narežite na sitne komade. Stavite u lonac.

   

   Ogulite i narežite tikvice

2. Isperite i očistite ostatak hrane. Obavezno izvadite sjeme iz papra. Mljeti u mlinu za meso ili miješalicom usitniti hranu. Nemojte još dodavati češnjak.

   

   Nasjeckajte jabuku, mrkvu, papar i luk

3. Premjestite nasjeckano povrće u lonac. Ulijte ocat i ulje, posolite i dodajte šećer. Temeljito promiješajte.

   

   Sjeckanom povrću dodajte ulje, ocat, sol i šećer

4. Smjesi dodajte sok od rajčice. Može se zamijeniti s pola čaše paste od rajčice. Stavite lonac na umjerenu vatru, pustite da krčka i krčka oko 20 minuta, miješajući što je češće moguće. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još 10 minuta.

   

   Povrću dodajte sok od rajčice i kuhajte smjesu

5. Pripremljeni sos ulijte u lonac s tikvicama. Stavite na srednje jaku vatru i pirjajte još 20 minuta.

   

   Ulijte umak u tikvice i dinstajte 10 minuta

6. Tikvice odmah stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Ostavite da se prazne površine ohlade, a zatim prenesite u hladnu ostavu.

   

   Gotove tikvice "Oblizni prste" možete jesti odmah ili smotati u staklenke

Predjelo od tikvica "Oblizni prste"

Posebnost ovog predjela je marinada za koju su odabrani najprikladniji začini. Pokušajte ne odstupati od sastojaka navedenih u receptu i njihovih proporcija.

Trebat će vam:

• 1 tikvica;
• 1 glava luka;
• 1 žlica. l. stolna sol;
• 400 ml jabučnog octa;
• 100 g šećera;
• 1-2 žličice sjeme celera;
• 1-2 žličice sjemenke kopra;
• 1 žlica. l. sjeme gorušice;
• ¼ h. L. kurkuma.

Sastojci na ovom popisu služe za konzervu od pola litre gotovog obroka.

1. Oprane tikvice (po mogućnosti tikvice, ima prikladan oblik) izrežite na tanke kriške.

   

   Oblik tikvica izvrstan je za ovaj međuobrok

2. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Za to je prikladno upotrijebiti posebnu ribež, koja će poluprstene luka učiniti vrlo tankim.

   

   Luk nasjeckajte što tanje

3. Stavite nasjeckane tikvice i luk u jednu posudu, pospite solju i promiješajte. Stavite posudu sa strane na 2 sata dok se povrće ulije.

   

   Ostavite da se tikvice i luk skuhaju i sok

4. Za to vrijeme morate pripremiti marinadu. U lonac ulijte ocat, dodajte mu kurkumu, sjemenke gorušice, celer i kopar. Sve pomiješajte i stavite na srednje jaku vatru. Čim marinada zavrije, maknite je sa štednjaka i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.

   

   Izrada marinade za tikvice vrlo je jednostavna

5. Bacite tikvice i luk u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Stavite povrće u steriliziranu staklenku i nabijte ga.

   

   Tikvice što bolje ugurajte u staklenku

6. Ohlađenu marinadu prelijte preko tikvica u staklenci i zavrnite poklopac.

   

   Tikvicu prelijte marinadom, ponovno zavrnite poklopac i stavite predjelo na hladno mjesto

Još jedan savjet autora članka. Dok su luk i tikvice natopljeni, mogu izgubiti boju i čvrstoću zbog vlage iz soli. Da se to ne dogodi, stavio sam nekoliko kockica leda u posudu na povrće. Zahvaljujući njoj, sol se brže apsorbira, tikvice ostaju svijetle i svježe.

Pikantne tikvice "Oblizujte prste" na korejskom

Posebnost ovog recepta je da su tikvice začinjene i začinjene zahvaljujući začinima koji se koriste u korejskoj kuhinji.

Pikantna aroma i oštrina značajka su ove verzije tikvica Polizat ćete prste

Trebat će vam:

• 1 kg tikvica;
• ¼ čaša octa (bijeli, vinski ili jabučni jabukovača);
• 2 žlice. l. sol;
• 1 žličica Sahara;
• 1 žličica suha gorušica;
• 1 žličica sjeme gorušice;
• 1 velika glava luka;
• 1 žličica kurkuma.

Umjesto senfa i kurkume možete upotrijebiti gotove korejske začine, a ocat zamijeniti istom količinom umaka od soje.

1. Kombinirajte senf u prahu sa sjemenkama. Pripremite šećer i sol.

   

   Osnova ljuto-začinjenog okusa je mješavina suhe gorušice i sjemenki gorušice

2. Oprane tikvice narežite na što tanje kolutiće i kriške.

   

   Što su tikvice tanje izrezane, to bolje.

3. Luk nasjeckajte tanko.

   

   Tanki polu kolutići luka brže će se upiti u marinadu

4. U posudu s tikvicama ulijte sol i šećer, pomiješajte hranu i ostavite pola sata da skuha povrće.

   

   Sol i šećer omekšat će tikvice.

5. Nakon toga dodajte luk u posudu, prelijte octom i dodajte 1 šalicu kipuće vode.

6. Smjesu kurkume i gorušice otopite u drugoj čaši kipuće vode.

   

   Senf i kurkuma razrijeđeni u kipućoj vodi postat će marinada za naše tikvice

7. Tikvice složite u staklenke, prekrijte senfom i marinadom od kurkume. Sterilizirajte limenke u loncu s vodom u roku od 15 minuta, a zatim smotajte, zamotajte i okrenite naopako 10 sati.

   

   Ne zaboravite sterilizirati staklenke salate barem 15 minuta.

Pržene tikvice "Oblizujte prste" s rajčicama i češnjakom

Kad je riječ o tikvicama, prvo što vam padne na pamet: treba ih pržiti, ali s češnjakom - ukusno! Ispada da se i pržene tikvice mogu pripremiti za zimu prema receptu "Lizi prste".

Za ovo će vam trebati:

• 2 tikvice;
• 2 rajčice;
• 1-2 glavice češnjaka;
• 30 g paste od rajčice;
• 100 g korejskih začina ili začina po vašem izboru.

Za tikvice "Poliži prste" savršena je mješavina paprike - crne, crvene, bijele i zelene. Najlakši je način kupiti gotovu smjesu u trgovini: tamo se promatraju potrebni razmjeri. Ali možete ga sami kuhati, mijenjajući količinu ove ili one paprike po svom ukusu.

1. Operite povrće. Tikvice narežite na ploške, rajčicu na male kockice.
2. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i pržite tikvice s obje strane 1 minutu. Prije prženja klinovi se mogu uvaljati u brašno i sol.
3. Kad su sve kriške tikvica pržene, stavite ih u dublju tavu, dodajte rajčice, lagano promiješajte i pržite 10-15 minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice. Ponovno promiješajte, poklopite i dinstajte 20 minuta na laganoj vatri.
4. Skinite poklopac, istisnite češnjak u smjesu i dodajte začin. Ponovo zatvorite posudu.

5. Preostaje rasporediti gotove tikvice u banke i zatvoriti. Kad se ohlade, prebacite ih u podrum.

   

   Pržene tikvice "Poliži prste" još je jedan razlog za pripremu više za zimu

Video recept za tikvice "Oblizni prste" za zimu

Nadamo se da će vam se svidjeti ovi jednostavni, ali zanimljivi recepti i lizat ćete prste tikvice će postati jedno od omiljenih jela vaše obitelji. Možda imate svoje tajne za izradu ove salate? Podijelite ih s našim čitateljima u komentarima. Uživajte u jelu!