Džem Od Dunja: Najukusniji Recept Za Zimu, Korak Po Korak, S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Pekmez od jantarne dunje: provjereni recept

Mirisni plodovi dunje izgledaju vrlo apetitno, ali sirovo ovo voće praktički se ne jede. Sočni darovi prirode koriste se za pripremu umaka za meso, pića, marmeladu, žele i, naravno, džemove. Pravilno pripremljena poslastica od dunja za zimu je ukusna, zdrava i vrlo lijepa.

Korak po korak recept za džem od dunja

Sad se više ni ne sjećam po kojem sam receptu pravila svoj džem od dunja u životu. Ali o ovom iskustvu pišem s osmijehom. Ili sam pogriješio u omjerima ili sam upotrijebio pogrešne podatke, ali poslastica koju sam skuhala izgledala je poput komada meke plastike. Pokazalo se da je pekmez ukusan, ali da bi se pojela žlica prazne, trebalo ga je pokupiti vilicom. Kasnije sam saznao da se morate strogo pridržavati količine sastojaka i vremena navedenog u određenom receptu za slatkoću.

Sastojci:

• 5 kg dunja;
• 6 kg šećera;
• 2 litre vode.

Priprema:

1. Operite i osušite dunju.

   

   Za pekmez odaberite dobro dozrele plodove dunje

2. Ogulite voće, izrežite na polovice, izvadite jezgre.

3. Prebacite koru u lonac, prekrijte vodom, stavite na vatru.

   

   Kora je najaromatičniji dio ploda dunje.

4. Polovice dunje narežite na kriške širine 10-15 mm.

   

   Dunje narežite na uredne kriške jednake debljine

5. Stavite dunju u posudu.

   

   Narezana dunja brzo potamni, ali to ne utječe na okus i izgled obratka.

6. Kad voda u loncu zakipi, smanjite vatru i pirjajte koru 5 minuta.
7. Koristite žlicu s rešetkom kako biste uklonili koru iz tekućine.
8. Ulijte šećer u lonac s vodom, promiješajte, pustite da sirup zavrije.

9. Dunju prebacite u lonac i kuhajte džem na laganoj vatri 10-15 minuta.

   

   Kako bi se pekmez ravnomjerno zagrijao i ne zagorio, povremeno tijekom kuhanja promiješajte voćnu masu

10. Isključite vatru, pokrijte posudu, ostavite džem 5 sati.
11. Nakon isteka određenog vremena, masu od dunja ponovno prokuhajte 5 minuta, maknite sa štednjaka i pustite da se kuha još 5 sati.
12. Zagrijte džem zadnji put i kuhajte 5 minuta.

13. Stavite malo sirupa na tanjurić. Kap bi trebala zadržati oblik.

    

    Sirup bi trebao biti gust i žilav.

14. Džem rasporedite u sterilne staklenke, zatvorite steriliziranim poklopcima i dobro zatvorite.
15. Okrenite limenke naopako, zamotajte ih pokrivačem, ostavite da se potpuno ohlade.

16. Premjestite praznine u podrum.

    

    Džem od dume od jantara izgleda čarobno

Nešto drugačiji, ali ne manje divan recept za isti taj blank, predlažem pogledati u nastavku.

Video: džem od dunja

Džem od dunja od jantara lijep je i ukusan dodatak čaju koji će se svidjeti djeci i odraslima. A koje recepte za izradu džema od ovog mirisnog voća za zimu znate? Javite nam u komentarima ispod. Uživajte u jelu!