Salata Od Patlidžana Ukusna Za Svaki Dan: Korak Po Korak Recept

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Salata od patlidžana "Ukusna za svaki dan": samo obliznite prste

Patlidžan je izvrstan za izradu domaćih salata. "Ukusno za svaki dan" jednostavno je jelo, ali nježnog i neobičnog okusa.

Sadržaj

• 1 Klasični recept za salatu "Ukusna za svaki dan"

  1.1 Video: tradicionalni način pripreme salate "Vkusnotischa"

• 2 Salata od patlidžana s prepeličjim jajima i rajčicama
• 3 Salata "Ukusno" s palačinkama od jaja

Klasični recept za salatu "Ukusno za svaki dan"

Salata će se svidjeti i odraslima i djeci. Kiseli luk daje mu svježinu, a jaja su hranjiva i nježna.

Patlidžani za salatu "Vkusnotischa" trebaju biti svježi, s netaknutom kožom i zelenom peteljkom

Proizvodi:

• 3 patlidžana;
• 5 jaja;
• 80 ml biljnog ulja;
• 3 glavice luka;
• 200 g majoneze;
• 1 žlica. voda;
• 3 žlice. l. ocat (9%);
• 1 žlica. l. Sahara;
• 1 žličica sol.

Recept:

1. Izrežite patlidžane i pospite solju. Ostavite da djeluje 30 minuta.

   

   Za pola sata gorčina će iz patlidžana izaći zajedno s tekućinom

2. Zagrijte ulje.

   

   Patlidžani bačeni u vruću tavu postat će zlatno smeđi.

3. Popržite patlidžane.

   

   Ne pržite patlidžane tijekom prženja.

4. Skuhajte jaja.

   

   Nemojte pretjerano izlagati jaja u kipućoj vodi, jer će u protivnom stvoriti tamnu prevlaku oko žumanjka

5. Očistite ih.

   

   Jaja se ljušte iz ljuske puno brže i lakše ako ih prije motate po stolu

6. Izrežite na trake.

   

   Rezanje jaja na trakice potrebno je za ujednačenu teksturu salate

7. Nasjeckajte luk na pola prstena.

   

   Oštrim nožem nasjeckajte luk tako da su polu kolutići tanki

8. Stavite luk u posudu i dodajte šećer.

   

   Šećer u marinadi dodati će začin luku

9. Zagrijte vodu na 60 °. Dodajte ocat i ulijte u posudu s lukom. Pustite da se marinira 20 minuta.

   

   Topla marinada omekšat će luk i ukloniti gorčinu.

10. Ocijedite marinadu. Sve pomiješajte, začinite majonezom, posolite i ukrasite začinskim biljem.

    

    Pripremljenu salatu poslužite lagano ohlađenu (30-40 minuta u hladnjaku)

Video: tradicionalni način pripreme salate "Vkusnotischa"

U mojoj obitelji salata "Ukusna za svaki dan" priprema se cijelu jesen i ranu zimu. Ide i kao jelo za grickalice i kao prilog mesnim okruglicama ili pečenoj ribi. Djeca ga također jedu s užitkom, pa nema smisla kuhati manje od tri ili četiri patlidžana. Također je zgodno ponijeti ga sa sobom na posao, jer je hranjiv i zadovoljavajući. Sjetite se da ga prije posluživanja stavite u hladnjak, još će boljeg okusa.

Salata od patlidžana s prepeličjim jajima i rajčicama

Rajčice ovom receptu dodaju zanimljivu notu, a prepeličja jaja stvaraju posebno nježan okus. Uz to su prepeličja jaja vrlo zdrava i sadrže mnoštvo bitnih elemenata u tragovima.

Pri kupnji pripazite na rok trajanja prepeličjih jaja jer će ustajali proizvod pokvariti okus salate

Proizvodi:

• 4 patlidžana;
• 7 jaja;
• 3 glavice luka;
• 50 g maslaca;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 5 krem rajčica;
• 200 g majoneze;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Skinite kožicu s patlidžana.

   

   Patlidžan se lako može oguliti gulilicom za krumpir

2. Narežite na kockice i pospite solju. Ostavite da djeluje 20 minuta.

   

   Pokušajte zadržati kocke patlidžana jednake veličine

3. Zagrijte ulje.

   

   Pazite da maslac ne zagori

4. Popržite patlidžan.

   

   Maramice će upiti višak ulja

5. Skuhajte jaja.

   

   Nakon prokuhavanja kuhajte prepeličja jaja tvrdo kuhana 3 minute

6. Stavite ih na 5 minuta u hladnu vodu, a zatim ih očistite.

   

   Jaja prepelice brzo i lako se čiste nakon hladne vode

7. Svako jaje prerežite na pola.

   

   U ovom receptu prepeličja jaja ne treba rezati na male komadiće.

8. Nasjeckajte luk na pola prstena.

   

   Što je luk tanji, to će tekstura biti nježnije u salati.

9. Pržite ga.

   

   Luk bi trebao prepržiti zlatnu boju.

10. Rajčice narežite na kockice.

    

    Rajčicu izrežite vrlo oštrim nožem kako ne bi iscurio sok

11. Pomiješajte sve sastojke osim jaja. Začinite majonezom i ukrasite prepolovljenim jajima.

    

    Salatu poslužite odmah da prženi patlidžani ne omekšaju zbog sočne rajčice.

"Ukusna" salata s palačinkama od jaja

Neobičan recept za salatu s elegantnom prezentacijom. Vrhunac je u tome što se umjesto kuhanih jaja dodaju palačinke od jaja, što čini okus jela bogatijim

Sjeme lana sadrži vitamine B1, B2, B3, B6, B9

Proizvodi:

• 3 patlidžana;
• 2 jaja;
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje;
• 5 žlica. l. biljno ulje;
• 2 glavice luka;
• 100 ml vode;
• 4 žlice. l. stolni ocat;
• 50 g vlasca;
• 1/2 žličice. laneno sjeme po porciji;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Nasjeckajte patlidžane na trakice.

   

   Za ovaj recept ne trebate guliti koru od patlidžana, jer salati daje potrebnu teksturu.

2. Pospite solju i ostavite 30 minuta.

   

   Sol će iz patlidžana izvući gorčinu i učiniti ih nježnima

3. Pržiti na ulju (4 žlice).

   

   Prilikom prženja cijelo vrijeme miješajte patlidžane.

4. Pomiješajte kiselo vrhnje, jaja i sol.

   

   Nikada nemojte dodavati brašno u smjesu za palačinke od jaja.

5. Istucite pjenjačom.

   

   Istucite smjesu za palačinke od jaja dok se ne pojavi pjena.

6. Ulijte u tavu s uljem (1 žlica).

   

   Na laganoj vatri pržite palačinku od jaja 4-5 minuta

7. Preokrenite i pržite dok ne omekša.

   

   Trebat će manje vremena za prženje druge strane palačinke - 2-3 minute

8. Gotovu palačinku stavite na tanjur i pustite da se ohladi.

   

   Palačinka se treba ohladiti na sobnoj temperaturi

9. Izrežite na trake.

   

   Za praktičnost rezanja, palačinku prvo zarolajte u kolut

10. Luk narežite na pola prstena.

    

    Da vam oči ne bi suzile prilikom rezanja luka, navlažite rub noža vodom

11. Pomiješajte ocat i vodu. Preklopite luk u posudu i ulijte marinadu.

    

    Luk se marinira 20 minuta

12. Nasjeckajte vlasac.

    

    Nasjeckajte vlasac sitno i oštrim nožem

13. Iscijedite luk iz marinade, pomiješajte ga sa svim sastojcima i začinite majonezom. Oblikujte salatu koju ćete poslužiti i pospite svaku porciju sjemenkama lana (1/2 žličice).

    

    Ukusnu svakodnevnu salatu poslužite lagano ohlađenu (15 minuta u hladnjaku)

"Ukusno za svaki dan" je neporažena i vrlo ukusna salata. Vrijedno je pripremiti ga u nekoliko verzija kako biste odabrali svoj omiljeni recept.