Grickalice Za Piknik U Prirodi Od Povrća: Recepti S Fotografijama I Video Zapisima, Jednostavni I Ukusni

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Lagani i originalni zalogaji od povrća i voća za piknik u prirodi

Pred nama je cijelo ljeto - vrijeme za rekreaciju na otvorenom i piknike. Naravno, takvi događaji nisu cjeloviti bez položenog stola. Obično kuhamo ćevape, ali zašto se ne odmaknemo od tradicije? Pozivamo vas da isprobate originalne, ukusne i zdrave grickalice od povrća i voća. Bez mesa! Kao aditivi - sir i začini.

Povrće s roštilja

Navikli smo na roštiljanje i pečenje mesa ili ribe. Ali povrće pripremljeno na ovaj način ni na koji način nije inferiorno od proteinske hrane. Lagane su, mirisne i zdrave.

Povrće s roštilja - jednostavan, ukusan i zdrav međuobrok

Trebat će vam:

• 1 tikvica;
• 2-3 rajčice;
• 2 glavice luka;
• 1 crvena paprika;
• 50 ml sojinog umaka;
• sol po ukusu;
• zelje korijandera za posluživanje.

Postupak kuhanja.

1. Narežite mlade tikvice na debele krugove. Izrežite peteljke paprike, izvadite sjemenke, pulpu narežite na kockice. Ogulite luk i nasjeckajte na debele kolutove.
2. Kombinirajte umak od soje i malo soli u posudi. Stavite povrće tamo, pomiješajte i marinirajte 15-20 minuta. Ne kiselite rajčice narezane na krugove.

3. Ukiseljeno povrće ravnomjerno rasporedite po rešetki, čvrsto jedno uz drugo. Raširite papriku u dva sloja. Povrće treba biti jednake visine tijekom cijelog roštilja. Stegnite rešetku i stavite je preko ugljena u rešetku.

   

   Sjeckano povrće ispecite na žaru s obje strane

4. Kad je povrće pečeno s jedne strane, okrenite rešetku. Ukupno vrijeme kuhanja je 15 minuta.

5. Pažljivo izvadite povrće vilicom i bez miješanja stavite ga u redove na posudu. Pokrijte posudu za salatu 5 minuta da povrće upije. Zatim pospite nasjeckanim cilantrom i poslužite.

   

   Pustite povrće da se strmo namoči sokom, a zatim poslužite.

Pljeskavice od gljiva

Nemojte se iznenaditi tako smiješnim i čudnim imenom. Pljeskavice s gljivama su pljeskavice s gljivama, odnosno šeširići od gljiva, koji zamjenjuju lepinje. Nije samo ukusan, već i hranjiv.

Pljeskavica s gljivama je niskokalorična pljeskavica napravljena od gljiva

Trebat će vam:

• 16 šampinjona;
• 1 paprika
• 250 g sira tofu;
• 1 patlidžan;
• 1 rajčica;
• lišće salate;
• bilo koju marinadu po ukusu.

Ovaj broj proizvoda izračunat je za 8 pljeskavica s gljivama.

Usput, možete koristiti ne samo šampinjone. Kad izađemo u prirodu, ne možemo bez branja gljiva. Šampinjoni ne rastu u našim šumama, ali su puni bijelih vrganja, vrganja i maslaca. Ne, maslace gljive nisu prikladne za pljeskavice, ali kape bijelih i jasika gljiva su sasvim u redu. Upravo sam s njima prvi put kušao ove originalne pljeskavice. Samo imajte na umu da kapice trebaju biti male, tako da velike gljive neće raditi.

Kačke od šampinjona vrlo su zgodne za pravljenje pljeskavica s gljivama, ali i druge gljive će to učiniti.

1. Operite gljive, odvojite noge od kapica. Kape marinirajte u što god želite, poput mješavine meda i umaka od soje.
2. Također marinirajte male komadiće tofu sira. Rajčice i patlidžane narežite na ploške, a papriku na ploške.
3. Na roštilj stavite povrće i tofu, pržite s obje strane. Sada počnite sakupljati gljivu. Prvo kapu od gljiva, zatim papar, krišku tofua, krug rajčice, zatim patlidžan i list zelene salate. Pokrijte sve drugom kapom od gljiva i probušite pljeskavicu s gljivama tankim drvenim štapićem kako biste držali sve dijelove na okupu.

Na ovaj način prikupite svih 8 pljeskavica s gljivama i uživajte u slasnom okusu.

Bruschetta s rajčicama i svježim bosiljkom

Prednost ovog predjela je što se temelji na baguetteu. Punjenje može biti bilo po vašem ukusu, ali danas imamo upravo to.

Kriške baguette, rajčica i bosiljak - što može biti bolje?

Trebat će vam:

• 1 baguette;
• 2 rajčice;
• 1 češanj češnjaka;
• 50 g bosiljka;
• 2 žličice maslinovo ulje;
• 1 žličica vinski ocat;
• sol po ukusu.

Počnimo kuhati.

1. Narežite baguetu i pecite na roštilju dok ne postane korica. Na kriške rasporedite češnjak.

   

   Ispržite nasjeckane komade bagete i naribajte češnjak

2. Rajčice sitno nasjeckajte, a bosiljak nasjeckajte. Stavite ih u posudu, ulijte ulje i ocat, sol, dobro promiješajte. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite sa strane 10 minuta. Za to vrijeme rajčicu treba namočiti u ulju, bosiljku i octu.

3. Uzmite pržene komade bagete i ravnomjerno rasporedite nadjev od rajčice. Na vrh stavite svježe listove bosiljka.

   

   Bruschetta s rajčicama i bosiljkom nije samo ukusna, već i izvrsno izgleda

Soja kebab

Mesni ćevap je dobra stvar, ali možete ga zamijeniti sojom. Ne samo da je puno jeftiniji, već je i okusa jednako dobar, a o blagodatima da i ne govorimo.

Sojin kebab okusom nije inferiorniji od mesa

Uzmite ove proizvode:

• 200 g sojinih kotleta;
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 lista lovora;
• 3 žličice umak od soje;
• 2 žličice vinski ocat;
• 50 ml biljnog ulja;
• kurkuma po ukusu
• suneli hmelj po ukusu;
• sol po ukusu.

Pripravak izgleda ovako:

1. Stavite sojine kotlete u posudu, prelijte ih kipućom vodom, ubacite lovorov list i pustite da odstoji 1 sat. Zatim ispustite vodu. Čak i kuhane kotlete možete kuhati još 5 minuta, tako da postanu mekši.

   

   Prvo pustite da se kotleti od soje strmo proključaju u kipućoj vodi.

2. Nasjeckajte češnjak nožem, luk narežite na tanke krugove.
3. Stavite malo sojinih kotleta u drugu posudu, pospite češnjakom, kurkumom i sumeli hmeljem. Zatim dodajte sloj luka, još sojinih kotleta i opet češnjak sa začinima. Prelijte biljnim uljem, umakom od soje i vinskim octom. Začinite s malo soli.
4. Pokrijte posudu poklopcem i lagano protresite da se sjedini. Ostavite oko 30 minuta da se sve marinira.

5. Marinirane kotlete i luk stavite na rešetku i kuhajte preko ugljena. Pržite s obje strane 15 minuta.

   

   Kad je soja kebab kuhan, poslužite zajedno s lukom

Banane s čokoladom

Čak i na pikniku priželjkujete nešto slatko, a ovaj voćni i čokoladni desert je ono što vam treba.

Banane sa sljezom i čokoladom voljet će svi slatkiši

Trebat će vam:

• banane (prema broju ljudi);
• 1 pločica čokolade;
• bijeli slez;
• 100 g kokosovih pahuljica.

Počnimo kuhati.

1. Izrežite banane po sredini tako da izgledaju poput brodova. Stavite komade sljeza i čokolade unutar reza.

   

   Napravite rez u bananama i stavite sljez s čokoladom

2. Zamotajte svaku bananu u foliju, stavite na rešetku i kuhajte 5 minuta.

3. Izvadite gotove banane iz folije, pospite kokosom i poslužite.

   

   Gotove banane možete posuti kokosom

Pogledajte koliko se ideja za piknik može realizirati pomoću voća i povrća! Sigurno ćete među našim receptima pronaći one koji će se svidjeti vašoj tvrtki. Ugodno ljeto i prekrasan odmor!