Kolačići U Tavi: Recept Iz Djetinjstva S Fotografijom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kolačići za brzo prženje: poslastica iz djetinjstva

Jeste li znali da se ukusni keksi mogu kuhati ne samo u pećnici, već i na tavi? Ako ne, danas će se u vašoj kulinarskoj bilježnici pojaviti novi unos. Divna delicija napravljena od najjednostavnijih sastojaka svidjet će se djeci i odraslima, a starija generacija podsjetit će na davno zaboravljeni okus djetinjstva.

Korak po korak recept za brze kolačiće u tavi

Okus ovog kolačića pamtim iz djetinjstva. U susjedstvu nam je živjela baka koja je imala 5 djece. Svi su živjeli u različitim gradovima i zemljama, a ljeti su dolazili kod majki sa sinovima i kćerima. Djeca su bila otprilike istih godina kao i ja, a cijeli dan smo se igrali, šetali, šetali do rijeke i gledali televiziju. Baka nas je često sve zvala na večernji čaj u svoje dvorište. I svaki je put na stol, osim mirisnog pekmeza i ogromne vaze sa svježim voćem iz vlastitog vrta, stavila i posudu s razmućenim kolačićima. Zamislite moje iznenađenje kad sam otkrio da je do danas ova delicija uspjeh.

Sastojci:

• 1,5 žlica. pšenično brašno;
• 2-3 žlice. l. granulirani šećer;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 1 pileći žumanjak;
• 3 žlice. l. rafinirano suncokretovo ulje;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 žličica prašak za pecivo.

Koraci kuhanja:

1. Odvojite žumanjak od proteina.

   

   Za izradu kolačića potreban vam je samo žumanjak

2. Žumanjku dodajte granulirani šećer, vanilin šećer i kiselo vrhnje, mikserom istucite dok ne postane glatko.

   

   Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti prirodni jogurt

3. U rezultirajuću smjesu ulijte suncokretovo ulje, opet pomiješajte sve sastojke mikserom.

   

   U tijesto za kekse dodajte suncokretovo ulje ili otopljeni maslac bez mirisa

4. U tijesto prosijte brašno i prašak za pecivo.

   

   Prosijavanje obogaćuje brašno kisikom i čini strukturu peciva prozračnijom

5. Sve promiješajte, umijesite plastično tijesto.

   

   tijesto mora biti homogeno i plastično

6. Tijesto oblikujte u kobasicu veličine 5-6 cm.

7. Kobasicu narežite na ploške debljine 2 cm.

   

   Provjerite jesu li rezači za kekse približno iste veličine

8. Stisnite dlanove svaki komad, formirajući kolač, a zatim lagano pritisnite na obje strane nazubljenom stranom čekića da istučete meso.

   

   Kolačići se mogu oblikovati čekićem za meso ili vilicom

9. Zagrijte suhu tavu.
10. Stavite komade tijesta u tavu i pecite na umjerenoj vatri dok ne porumene.

11. Preokrenite kolačiće i kuhajte dok ne porumene.

    

    Kolačiće pecite u suhoj tavi bez dodavanja masnoće

12. Gotove kolačiće stavite na posudu.

    

    Prije posluživanja kolačiće možete posuti šećerom u prahu ili mljevenim cimetom.

Također želim reći da je predložena opcija vremenski najekonomičnija. Ako imate 5-10 minuta više na zalihi, kolačiće možete učiniti zanimljivijima. U tom slučaju, tijesto treba razvaljati u veliki sloj, a zatim, pomoću posebnih kalupa, izrezati figure iz njega.

Posebni rezači pomoći će da kolačići budu uredniji i ljepši

U nastavku vam skrećem pažnju na još jedan dobar recept za izradu kolačića na tavi.

Video: kako napraviti jogurtove kolačiće u tavi

Kolačići na tavi izvrsna su opcija za liječenje obitelji i prijatelja. Delikatesa se može poslužiti uz čaj, kavu i kakao, sokove i kompote, kefir i mlijeko. Ako znate i recepte za ova predivna peciva, podijelite ih u komentarima u nastavku. Dobar tek vama i vašoj obitelji.