Recept Za Klasične Prhke Vafle U Pećnici Za Vafle

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Najdraži domaći desert: hrskavi vafli kao dijete

Tanki, hrskavi i hrskavi vafli najbolja su delicija ikad! Na takva peciva nitko neće ostati ravnodušan. Napolitanke će biti prikladne kao dodatak čaju ili kavi, kao desert ili podloga za tortu ili slamke s nadjevom. Osim toga, prhka peciva mogu biti sjajan nedjeljni doručak za okupljanje obitelji.

Sadržaj

• 1 Klasični hrskavi vafli kao u djetinjstvu

  1.1 Video: pečemo vafle u sovjetskom glačalu za vafle sa Svetlanom Vasiljevom

• 2 Mliječni vafli s cimetom

  2.1 Video: vafli s mlijekom od Elena Arina

• 3 Super tanki vafli bez mlijeka i jaja

  3.1 Video: Vegetarijanski vafli od melase

• 4 nezaslađenih vafla od sira

  4.1 Video: Hrskavi čips od vafla

Klasični hrskavi vafli kao u djetinjstvu

Ovaj isprobani sovjetski recept u potpunosti je prilagođen pečenju vafla u uobičajenom električnom glačalu za vafle. Hrskava, tanka peciva s bogatom aromom vanilije i kreme vratit će vas u djetinjstvo.

Ne zamjenjujte margarin maslacem, jer će to pogoršati okus vafla

Proizvodi:

• 5 jaja;
• 1 šalica šećera;
• 200 g maslaca;
• 180 g brašna;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Recept za izradu klasičnih vafla:

1. Istucite mekani maslac zajedno sa šećerom.

   

   Umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu, pa će osnovi za tijesto trebati manje vremena da se istuče.

2. U podlogu za tijesto dodajte jaja, šećer i vanilin šećer, a zatim promiješajte.

   

   U ovoj fazi ne trebate bičevati podlogu za tijesto.

3. Prosijte brašno u zasebnu posudu.

   

   Prosijano brašno daje prozračnosti prozračnost

4. Umiješajte brašno u tekuću bazu jednu po jednu žlicu, temeljito miješajući kuhačom.

   

   Postepeni dodatak brašna osigurava da tijesto nema grudica

5. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko.

   

   Gustoća za oblatne treba biti poput palačinki

6. Zagrijte električno glačalo za oblatne i ispecite oblatne podmazujući radnu površinu uređaja s malo ulja.

   

   Prikladno je koristiti četku za kuhanje za podmazivanje glačala za oblatne

Oblatne prema ovom receptu vrlo su hrskave i aromatične.

Da biste tijekom pečenja dobili oblatne malog promjera, ne trebate koristiti više od jedne žličice tijesta

Od ovog tijesta dobivaju se i sjajni hrskavi korneti.

Video: pečemo vafle u sovjetskom glačalu za vafle sa Svetlanom Vasiljevom

Mliječni vafli s cimetom

Dodavanjem mlijeka u tijesto, vafli dobivaju izražen mliječni okus, što je posebno popularno kod djece. Aromatični cimet pretvara hrskavi vafle u samostalni desert koji ne zahtijeva dodavanje slatkog vrhnja ili voćnog umaka.

Bolje je odabrati mlijeko s većim udjelom masti (3,5-4%), pa će okus vafla biti izraženiji

Proizvodi:

• 100 g maslaca;
• 1 čaša mlijeka;
• 2 jaja;
• 2 šalice brašna;
• 0,5 žličice sol;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 0,5 žličice cimet;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Upute:

1. Rastopiti maslac.

   

   Odaberite neslani maslac za izradu vafla

2. Ohladite ga na sobnu temperaturu i tucite jaja.

   

   U ovoj fazi kuhanja ne trebate bičevati podlogu za tijesto.

3. Ulijte mlijeko i dodajte šećer i prašak za pecivo. Smjesu promiješajte žlicom.

   

   Obilje muffina dat će vaflima bogat okus

4. Dodajte cimet u prahu i promiješajte.

   

   Cimet se mora koristiti u naznačenoj dozi, njegov višak može dodati gorčinu gotovom jelu

5. Prosijte brašno.

   

   Prosijavajuće brašno omogućuje mu zasićenje kisikom, što tijestu daje prozračnu strukturu

6. Žlicom umijesite tijesto.

   

   Ovaj recept ne podrazumijeva mućenje tijesta mikserom.

7. Nakon zagrijavanja glačala za oblatne namažite njegovu radnu površinu uljem i ispecite oblatne.

   

   Pokušajte ne dodavati previše tijesta tijekom pečenja, inače će vafli izgubiti hrskavost

Mliječni vafli su tanki i imaju izražen okus cimeta.

Mliječne napolitanke peku se vrlo brzo, za jednu oblatnu potrebno je samo 30 sekundi

Od takvih vafla možete napraviti brzi kolač, slojeviti ih domaćom kremom ili običnim kuhanim kondenziranim mlijekom.

Za kolač od vafla upotrijebite gustu kremu ili drugi nadjev, tako da oblatne oko rubova neće izgubiti svoju hrskavost.

Video: vafli s mlijekom od Elena Arina

Super tanki vafli bez mlijeka i jaja

Ovaj je recept malo neobičan po tome što u njemu nema pečenja. Sadržaj kalorija u takvim vaflima smanjen je i iznosi samo 275 kalorija na 100 g. Takva peciva mogu jesti vegetarijanci i vegani. Hrskavi okus razveselit će one koji su navikli na tradicionalne recepte za tijesto.

Sastojci:

• 180 g pšeničnog brašna;
• 50 g kukuruznog brašna;
• 180 ml vode;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 70 ml biljnog ulja;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 0,5 žličice sol.

Recept:

1. U posudu prosijte pšenično brašno.

   

   Veliko sito pomoći će prosijati brašno brzo i bez grudica.

2. Dodajte kukuruzno brašno.

   

   Kukuruzno brašno u ovom receptu za oblatne daje mu hrskavost i lijepu žutu boju.

3. Ulijte toplu vodu (35–37 ° C) i promiješajte.

   

   Topla voda pomoći će glutenu u brašnu da nabubri

4. Zatim dodajte maslac, šećer, vanilin šećer i sol.

   

   Kao biljno ulje možete koristiti suncokretovo ili kukuruzno ulje.

5. Tijesto temeljito promiješajte vilicom uklanjajući grudice.

   

   Nakon miješanja, ostavite tijesto za oblatne da odstoji 20-30 minuta, a za to vrijeme brašno će upiti vodu i ulje

6. Zagrijte glačalo za oblatne i podmažite ga maslacem te ispecite kukuruzne oblatne.

   

   Tijesto s dodatkom kukuruznog brašna brzo izgori, zato nemojte dugo držati oblatne, bit će dovoljno 15-20 sekundi

7. Ovo se tijesto može brzo i jednostavno uvaljati u prhke kiflice.

   

   Kukuruzni vafli bez mlijeka i jaja svijetli su, hrskavi i arome sira

Često pripremam takve cijevi za grickalice s raznim nadjevima za svečani stol. Oblatne započinjem neposredno prije posluživanja, kako ne bi izgubili ukusnu hrskavost. Kao punilo, kombinacija sitno nasjeckane tune, kuhanih jaja i ukiseljenih kornišona vrlo je uspješna. Hrskavi vafli s ribanim sirom, češnjakom i začinskim biljem također su vrlo ukusni.

Video: Vegetarijanski vafli od treaclea

Nezaslađeni vafli od sira

Ovi vafli imaju nevjerojatan okus i ludu hrskavost. Zamamna aroma vafla od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali imajte na umu da ovaj recept zahtijeva točno tvrdi sir, prerađeni sir neće raditi kategorički.

Odaberite sir za izradu vafla sa svijetlim i bogatim okusom

Proizvodi:

• 0,5 šalice mlijeka;
• 1,5 šalice brašna;
• 200 g maslaca;
• 3 jaja;
• 100 g sira;
• 1 žličica sol;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Recept za vafle od sira:

1. Sir naribajte na srednje ribežu.

   

   Rende za male rupe također je pogodno za mljevenje sira.

2. Rastopite maslac, cijelo vrijeme ga miješajući.

   

   Otopite maslac na laganoj vatri, ne dopuštajući da izgori

3. Jaja umutite u posudi mikserom.

   

   Za izradu oblatni odaberite jaja sa svijetlim žumanjkom

4. Kombinirajte maslac, jaja, sol i brašno.

   

   U tijesto dodajte brašno postupno, tako da nema grudica.

5. Ulijte mlijeko sobne temperature i mijesite cijelu masu dok ne postane glatka.

   

   Ispada da je tijesto za oblatne žute boje i s apetitnom aromom sira

6. Ispecite hrskavu poslasticu uz dobro zagrijano glačalo za oblatne na maslacu.

   

   Okus vafla od sira ugodit će svima - i odraslima i djeci

Napolitanke od sira mogu se koristiti za pripremu međuobročne torte. Mora se prikupiti neposredno prije posluživanja, inače će kolači izgubiti nevjerojatnu hrskavost. Kao punilo možete koristiti mješavinu sitno nasjeckane šunke, ribanih jaja i smjesu majoneze i kiselog vrhnja. Takav kolač s nadjevom od pasirane tune iz konzerve, začinskog bilja i tartar umaka također dobro ispada. Napolitanke od sira također možete namazati tučenim sirom sa kiselim vrhnjem, začinskim biljem i češnjakom.

Video: hrskavi čips od vafla

Napolitanke su prilično proračunska slastica koja ne zahtijeva upotrebu skupih sastojaka. Za kuhanje je potrebno vrlo malo vremena, a rezultat će razveseliti sve ukućane.