Sočni Kotleti Od Pilećih Prsa: Korak Po Korak Recept S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Omiljeni recept mog supruga: sočni kotleti od pilećih prsa

Kolačiće od sočnih dijetalnih pilećih prsa nije jednostavno pripremiti. Meso ovog dijela piletine je niskokalorično i bez masnoće. Međutim, postoje tajne izrade sočnih kotleta od takvog dijela pilećeg trupa. Recept je potpuno jednostavan, a svi sastojci su pristupačni.

Sočni kotleti od pilećih prsa: korak po korak recept

Da bi kotleti od pilećih prsa oduševili sočnošću, trebate koristiti dodatne sastojke u vrlo kompetentnom omjeru. Mljeveno meso za kotlete trebalo bi se sastojati od dvije trećine mesa i jedne trećine aditiva koji mu daju elastičnost.

Ponekad domaćice iz recepta izuzimaju sastojke poput kruha ili griza. Zbog toga kotleti tijekom prženja gube mesni sok i postaju gumeni. I još jedna tajna: dodajte naribani, a ne nasjeckani luk.

Proizvodi:

• 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju;
• 1 glava luka;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 jaje;
• 100 g (oko 2 kriške) bijele štruce;
• 50 ml mlijeka;
• 100 g mrvica kruha;
• sol i crni papar po ukusu;
• 4 žlice. l. biljno ulje za prženje.

Recept:

1. Pileća prsa sameljite u mašini za mljevenje mesa.

   

   Bolje je ne mljeti meso u blenderu, kotleti od takvog mljevenog mesa su suši

2. Luk naribajte na gruboj ribež i iscijedite sok u zasebnu posudu.

   

   Žarulja mora biti svježa i sočna

3. U mljeveno meso dodajte jaje, sol i crni papar.

   

   Mljeveno meso s jajetom i začinima mora se temeljito izmiješati

4. Odrežite koru s kriški štruce.

   

   Kora će kotletima dati čvrstoću

5. Pomiješajte mlijeko sa sokom luka i u toj smjesi potopite komade štruce 10-15 minuta.

   

   Sok od mlijeka i luka treba upiti u kruh

6. Pomiješajte mljeveno meso s jajetom i namočenom štrucom, dodajte naribani luk i češnjak propušten kroz tisak. Smjesu miješajte dok ne postane glatka.

   

   Jedinstveno mljeveno meso neophodno je za nježnu teksturu kotleta

7. Oblikujte kotlete i uvaljajte u prezlu.

   

   Stavite formirane kotlete na dasku za rezanje

8. Pržite kotlete na tavi zagrijanoj biljnim uljem s obje strane.

   

   Mljeveni pileći kotlet prži se 5-7 minuta sa svake strane

9. Poslužite vruće pileće kotlete.

   

   Gotovi pileći kotleti dobri su uz prilog od pire krumpira, kuhane riže ili bulgura

Video: kotleti od dojki Ilije Lazersona

Nema ništa ukusnije od aromatičnih i sočnih pilećih kotleta. Kuham ih barem jednom tjedno, jer su pileća prsa jeftina i dijetetska. Za veću sočnost, mljevenom mesu moram dodati ili bijeli kruh, prethodno namočen u mlijeku, ili griz nabubren u kiselom vrhnju napola s vodom.

Predstavljeni recept za sočne kotlete od pilećih prsa iznenadit će vašu domaću niskokaloričnu deliciju nježnog okusa. Rumeni vrući pljeskavice nestat će poput čarolije ako slijedite ove jednostavne savjete.