Je Li Obvezno Jesti Juhu Svaki Dan, Uključujući I Djecu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Otklanjanje vjekovnih mitova - je li zaista potrebno jesti juhu svaki dan?

Jesti juhu prvi put navika je iz djetinjstva. Svi se još uvijek sjećamo riječi i mame i odgajateljice u vrtiću: "Prvo pojedi svoju juhu!" Čak i kao odrasli, mnogi ostaju vjerni obiteljskim tradicijama i nastavljaju sami jesti prvi i njime hrane svoju djecu. Pogledajmo je li doista potrebno uključiti juhu u svoju svakodnevnu prehranu i kakve koristi ona donosi tijelu.

Kakva je korist od juhe

Na svijetu postoji više od 150 vrsta juha. Svaka od njih ima nekoliko podvrsta i ogroman broj mogućnosti kuhanja. Ono što ih spaja jest da se ovo jelo priprema načinom kuhanja i sastoji se od 50% tekućine. Ova metoda i sastav kuhanja ima puno prednosti:

• većina vitamina se zadržava. Poznato je da se tijekom toplinske obrade vitamin C brzo uništava, ali vitamini skupine B, A, PP, E, D zadržavaju svoja svojstva. Također, zajedno s vitaminima dobit ćete i minerale i vlakna;
• juhe su lako probavljive. Njihova dosljednost omogućuje tijelu da ne troši puno energije na probavu;
• vruća juha potiče probavu, priprema želudac za sljedeći obrok;
• juhe od povrća daju vam osjećaj sitosti, što vam omogućuje da ne unosite dodatne kalorije;
• hladnom juhom u ljetnoj vrućini dobit ćete puno vitamina i "lakoću u cijelom tijelu", a vruća juha zimi će vas zagrijati i zaštititi od jesti visokokaloričnu hranu;
• tekuća baza prvog slijeda nadopunit će ravnotežu vode i soli u tijelu.

Trebam li jesti juhu svaki dan

Trebam li jesti juhu svakodnevno? Tijelu je potrebna određena kombinacija bjelančevina, masti i ugljikohidrata, ovisno o aktivnosti i zdravlju. Važno je samo pravilno formulirati svoju dnevnu prehranu kako ne bi došlo do nedostatka određenih hranjivih sastojaka i viška ili nedostatka kalorija. I u kojem obliku ulaze u vaše tijelo - u obliku juha, glavnih jela ili salata - nije važno. Stoga zdrave odrasle osobe ne trebaju jesti juhu svaki dan.

Međutim, postoje kategorije ljudi kojima je juha potrebna svaki dan:

• bolesnici s lezijama probavnog trakta;
• ljudi u razdoblju oporavka nakon prehlade;
• mršavjeti.

Treba napomenuti da bi juhe u ovom slučaju trebale biti lagane, omražene. Za bolesnike s gastritisom i čir na želucu poželjne su sluzne juhe na bazi žitarica.

Ljudi s gastritisom svakodnevno trebaju juhu

Juha je puno potrebnija za dječje tijelo. U djece mlađe od 12 godina gastrointestinalni trakt djeluje drugačije nego kod odraslih, pa su im zato potrebni lako probavljivi obroci. To uključuje juhu, pa ju je preporučljivo (ali ne i nužno) jesti svakodnevno. Ali ovdje je važno uzeti u obzir djetetove preferencije okusa: hrana "iz ruku" donijet će više štete nego koristi. Promatrajte dijete: možda ne jede dobro juhu zbog neaktizirajućih komada povrća. Ponudite mu juhu od pirea - u njoj vaše dijete definitivno neće vidjeti mrkvu, krumpir, a lako probavljivi vitamini dobit će istu.

Dječje tijelo treba juhu

A sada je vrijeme da opovrgnemo izjavu naših roditelja: "Jedite juhu - inače ćete dobiti gastritis." Danas je u 90% slučajeva gastritisa kriva bakterija Helicobacter pylori. Do zaraze dolazi korištenjem zajedničkog posuđa, četkice za zube ili slinom tijekom ljubljenja. Kolonije bakterija izlučuju tvari koje uništavaju zidove želuca. A budući da želučani sok sadrži solnu kiselinu, sluznica je još više nagrižena, pojavljuju se čirevi i upale. Dakle, ne postoji veza između odbijanja juhe i pojave gastritisa.

Blagodati pravilno pripremljene juhe su očite. Jesti prvi svaki dan ili ga se potpuno odreći ovisi o vašoj želji da stojite uz štednjaku. No, nutricionisti i liječnici vjeruju da bi juha trebala biti prisutna u prehrani barem nekoliko puta tjedno.