Rolat Od Tikvica S Mljevenim Mesom: Korak Po Korak Recept S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Neobičan kolut od tikvica s mljevenim mesom: moj muž traži da ga kuha svaki vikend

Svi znaju što je kolut. Međutim, nemaju svi informacije da se ovo jelo može pripremiti čak i od povrća. Dobar primjer mojih riječi je nježna rolada čija je osnova izrađena od tikvica, a kao nadjev koristi se mljeveno meso s raznim dodacima. Predjelo se pokazalo ne samo ukusnim, već i vrlo lijepim, pa se može pripremiti čak i za odmor.

Korak po korak recept za kolut od tikvica s mljevenim mesom

Čim su prve tikvice u prodaji, uvijek ih popržim, začinim majonezom ili kečapom, nasjeckanim svježim koprom i ribanim češnjakom. Oni koji poznaju okus takvog jela shvatit će kad kažem da je nemoguće otrgnuti se od njega dok tanjur ne isprazni. Ali pred kraj sezone, kada su tikvice velikih dimenzija sve češće na policama, imam period palačinki, palačinki i kiflica uz dodatak zelenog zgodnog muškarca. To se objašnjava činjenicom da veliko povrće ima prilično tvrdu koru i vrlo male sjemenke koje nisu prikladne za hranu. Ali pulpa ostaje ukusna i poziva na izvođenje novih kulinarskih podviga. Danas dijelim s vama prekrasan recept za kolut od tikvica i toplo vam savjetujem da isprobate ovo čudo.

Sastojci:

• 2 tikvice;
• 2-3 žlice. l. brašno;
• 1 glavica luka;
• 4 jaja;
• 300 g mljevene piletine;
• 100 g tvrdog sira;
• svježe začinsko bilje po ukusu;
• sol i crni papar;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Oguljene tikvice od kore i sjemenke naribajte na ribežu s velikim rupama. Iscijedite biljnu masu kako biste se riješili viška soka.
2. Istucite jaja sa soli i crnim paprom, prilagođavajući količinu začina po svojoj želji. Dobivenu smjesu ulijte u posudu s ribanim tikvicama.
3. U "tijesto" dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, sve promiješajte.
4. Ulijte prosijano brašno, masu ponovno temeljito promiješajte da ne ostanu grudice.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

6. Tijesto za tikvice stavite na lim obložen papirom za pečenje i žlicom ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

   

   Tikvicu rasporedite po cijelom limu za pečenje

7. Koru od povrća pecite 15–20 minuta dok lagano ne porumeni.
8. Popržite sitno nasjeckani luk na maloj količini biljnog ulja dok ne postane proziran.

9. Pomiješajte luk s mljevenim mesom i pržite dok meso ne omekša. Nadjev začinite solju i paprom.

   

   Pržite luk i mljeveno meso dok ne omekšaju

10. Premjestite mljeveno meso u duboki tanjur ili posudu, malo ohladite, dodajte tvrdi sir nariban na gruboj ribež.
11. Lagano prenesite gotovu koru od povrća zajedno s papirom na kuhinjsku krpu, ostavite 3-4 minute.

12. Nadjev od mesa ravnomjerno rasporedite po podlozi od tikvica, ostavljajući oko 2 cm oko rubova kore.

    

    Stavite nadjev na tortu i oblikujte u roladu

13. Tortu razvaljajte u čvrsti kolut.
14. Zamotajte prazno s istim listom papira i pecite u pećnici još 10 minuta.

15. Kiflica od tikvica može se poslužiti cijela ili u obrocima. Ovo jelo je dobro i toplo, toplo ili čak hladno.

    

    Poslužite kao samostalni međuobrok ili kao dodatak vašem glavnom obroku

Kako diverzificirati kolut od tikvica mljevenim mesom

Kolat od tikvica priprema se jednostavno i dovoljno brzo, tako da uvijek možete eksperimentirati s originalnim receptom tijekom postupka kuhanja. U osnovu jela možete dodati:

• mrkva;
• nasjeckani češnjak;
• suho bilje i aromatični začini;
• tvrdi sir;
• skuta ili svježi sir;
• mekinje (kao alternativa brašnu).

Punjenjem također možete postati kreativni. Prikladni su sljedeći proizvodi:

• bilo koja vrsta sira (tvrdi, skuta, vrhnje);
• svježi sir;
• sušene rajčice;
• pulpa svježe rajčice;
• babura paprika;
• češnjak;
• gljive;
• zeleni luk i ostalo zelje;
• bundeva;
• pržena slanina;
• kiselo vrhnje;
• kečap ili umak od rajčice.

Alternativni kolut od tikvica s mljevenim mesom i grizom.

Video: rolat od tikvica s mesom

Rolnica od tikvica s mljevenim mesom izvrsno je predjelo koje se lako može pripremiti za redovitu večeru ili svečani stol. Ako vam je takvo jelo već poznato i želite podijeliti svoje tajne na ovu temu, učinite to u komentarima u nastavku. Uživajte u jelu!