Rolat Od Tikvica Sa Sirom U Tavi I U Pećnici: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kiflica od tikvica sa sirom: Kuham svaki vikend, ali moj muž nije dovoljan

Tikvice su izvrsne za savladavanje pripreme najrazličitijih jela, od predjela i juha do slastica. Osim toga, izvrsno se slažu s mnogim namirnicama. Nudim vam nekoliko jednostavnih recepata za kolut od tikvica sa sirom i ostalim sastojcima, a možete ih kuhati i u pećnici i na tavi.

Jednostavan recept za kiflice od tikvica sa sirom u pećnici

Lagani međuobrok od vas neće zahtijevati puno vremena i posebnih troškova. Budući da je rolada pečena u pećnici, a ne pržena, može se klasificirati kao dijetni obrok.

Trebat će vam:

• 500 g tikvica;
• 4 jaja;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 grama neslanog krem sira;
• sol po ukusu.

Po želji dodajte papar ili svoje omiljene začine. Rolada će biti punjena krem sirom, ako je pomiješate s nasjeckanim svježim začinskim biljem, bit će još ukusnija.

1. Bolje je uzeti mlade tikvice, tada ih ne morate guliti. Tikvice su sjajne. Temeljito ih operite i naribajte na srednje ribežu. Posolite, promiješajte smjesu i pustite da odstoji 20 minuta dok sok ne izađe. Ocijedite ga i malo iscijedite tikvice.

   

   Mlade tikvice su idealne

2. U zasebnoj zdjeli istucite jaja dok ne postanu glatka, prelijte ih preko tikvica, dodajte naribani tvrdi sir, sol i začinite začinima. Sve sastojke temeljito promiješajte.

   

   Napravite tijesto miješajući tikvice s razmućenim jajetom, sirom i ostatkom sastojaka

3. Na lim za pečenje rasporedite pergament, ulijte tijesto od tikvica i sira i poravnajte žlicom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180–190 ° C. Kuhajte dok se tijesto ne stegne. Možete ga držati dok površina lagano ne postane zlatna. Ali imajte na umu: ako pretjerano izlažete obradak, bit će ga teško smotati.

   

   Koru pecite dok ne omekša, ali je nemojte sušiti

4. Pažljivo izvadite koru iz pergamenta da ne biste oštetili. Neka se ohladi na sobnu temperaturu. Premažite ravnomjerno krem sirom. Lagano zarolajte u kolut, lagano stežući rukama. Nakon što smotate kolut u plastičnu foliju, stavite ga na nekoliko sati u hladnjak. To će ga održavati u formi i lako rezati.

5. Izrežite gotov kolut na komade, stavite na tanjure. Da bi predjelo izgledalo elegantnije, možete ga ukrasiti grančicama svježeg peršina i kopra, a između komadića staviti polovice cherry rajčica.

   

   Takav kolut prikladan je ne samo za svaki dan, već i za svečani stol.

Rolat od tikvica sa sirom i gljivama

Pećnica će vam pomoći pripremiti još jednu laganu, ali zadovoljniju verziju rolice s dodatkom gljiva.

Za test će vam trebati:

• 2 tikvice;
• 1 glava luka;
• 3 jaja;
• 1 šalica brašna;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• sol, svježi ili suhi kopar - po ukusu.

Uzmite i za punjenje:

• 350 g šampinjona;
• 1 glava luka;
• 100 g sira;
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje;
• sol, papar, kopar - po ukusu;
• majoneza - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Naravno, možete koristiti ne samo šampinjone, već i bilo koje druge gljive. Moja obitelj, na primjer, voli lisičarke i bijelce. Jedino što bih sama savjetovala jest da ih prethodno prokuhamo samo nekoliko minuta prije daljnjeg kuhanja za nadjev. Možda je ovo paranoja, temeljena na glasinama o pesticidima i drugim otrovima u tlu, ali u svakom slučaju gljive i bukovače uzgajane u stakleničkim uvjetima definitivno ne sadrže štetne tvari, pa im nije potrebna dodatna toplinska obrada.

1. Naribajte tikvice, istisnite ih kako biste uklonili višak vlage. Dodajte im naribani luk, kopar, istucite žumanjke, dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte.

   

   Tijesto za kiflice ne smije biti vodeno

2. Istucite bjelanjke do čvrste pjene, postupno dodajte tijestu uz stalno miješanje, po mogućnosti u smjeru kazaljke na satu. Smjesu stavite na lim obložen papirom za pečenje. Papir malo nauljite. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 30–35 minuta. Kad je kora smeđa, uklonite koru i pustite da se ohladi.

   

   Umutjena bjelanjka učinit će koru gustom i mekom

3. U međuvremenu pripremite nadjev. Narezane gljive pržite s lukom dok ne omekšaju, dodajte na kraju kiselo vrhnje, sol i papar. Nadjev bi se također trebao ohladiti.

   

   Gljive i luk dobro popržite za nadjev

4. Nadjev na koru rasporedite ravnomjernim slojem i odozgo pospite ribanim sirom.

   

   Šampinjone i sir rasporedite u ravnomjerni sloj

5. Tortu smotajte u roladu, stavite je na lim za pečenje, premažite majonezom i pospite sirom. Ponovno stavite u pećnicu i držite tamo 10-15 minuta, dok sir ne porumeni.

   

   Još malo sira da pokrije rolat na vrhu

Video: rolat od tikvica sa sirom, rajčicom i češnjakom, kuhan u pećnici

Tikvice se kotrljaju u tavi, s rajčicom i češnjakom

Ove rolice je još jednostavnije pripremiti od prethodnih. Zbog svog oštrog okusa i arome stekli su neizmjernu popularnost među ljubiteljima brzih i laganih zalogaja.

Trebat će vam:

• 1 srednja tikvica;
• 1 srednja rajčica;
• 100 g tvrdog sira;
• 2-3 žlice. l. majoneza;
• 3-4 češnja češnjaka.

1. Oprane tikvice narežite po dužini na tanke trake (oko 0,5 cm). Stavite ih u zagrijanu tavu s malo biljnog ulja i pržite s obje strane. Može se pržiti lagano ili dok ne porumeni.

   

   Tikvice popržite na ulju s obje strane, lagano posolite

2. Napravite smjesu od sitno naribanog češnjaka i sira. Rajčicu narežite na kriške. Poželjno je da plod ne bude prezreo, s vrlo malim kostima.

   

   Tikvice prelijte ubrusom prije nego što rasporedite nadjev kako bi ostali suhi

3. Klinove tikvica lagano obrišite maramicom kako biste uklonili višak vlage. Smjesu od sira i češnjaka rasporedite po tikvicama, stavite na krišku rajčice. Smotajte kiflice i učvrstite ražnjićima.

   

   Lagano razvaljajte kiflice punjene tikvicama

4. Poredajte kiflice na pladanj, ukrasite svježim začinskim biljem, maslinama, klinovima rajčice i poslužite.

   

   Masline će savršeno uklopiti okus ovih kiflica

Video: recept za kiflice od tikvica sa sirom, češnjakom i kiselim krastavcem

Nadamo se da ćete uživati u receptima za kiflice od sira od tikvica i da će ih voljeti vaša obitelj. Možete dodati još mnogo opcija dodavanjem određenih proizvoda. Kako biste pripremili takav kolut? Podijelite s nama u komentarima s čime biste voljeli kombinirati tikvice i sir? Uživajte u jelu!