Večera Za četveročlanu Obitelj: Brzi Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Provjereni recepti za ukusnu obiteljsku večeru od 4 osobe: mogućnosti za svaki dan u tjednu

Mnoge se domaćice svake večeri pitaju: što kuhati za večeru? Htio bih hraniti obitelj i ukusno, i zadovoljavajuće i ne baš skupo. Ovaj izbor sadrži sedam recepata koji su prikladni za svaki dan u tjednu i pomoći će probuditi kulinarsku inspiraciju.

Sadržaj

• 1. ponedjeljak: puretina s povrćem, rižom i zelenim graškom
• 2. utorak: pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem
• Srijeda 3.: Talijanska tjestenina i tepsija od špinata
• 4. četvrtak: bakalar s povrćem, pečen u vrhnju
• 5. petak: tepsija od povrća sa sirom
• 6. subota: pileće polpete u umaku od rajčice s bosiljkom
• Nedjelja 7.: svinjski gulaš s krumpirom i korijanderom
• 8 Video: večera za pola sata od Anastasije May

Ponedjeljak: puretina s povrćem, rižom i zelenim graškom

Nedvojbena prednost jela je što za njega ne trebate pripremati prilog.

Hrana za četiri porcije:

• 500 g riže dugog zrna;
• 500 g fileta puretine;
• 1 velika mrkva;
• 150 g pulpe bundeve;
• 1 glava luka;
• 250 g smrznutog zelenog graška;
• 2 češnja češnjaka;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• prstohvat kurkume, suhog timijana, korijandera i crvene ljute paprike u prahu;
• sol po ukusu.

Recept:

1. File puretine narežite na duge trake.

   

   Oštrim nožem režite meso

2. Nasjeckajte mrkvu na grubom ribežu, luk nasjeckajte na kockice, a češnjak nasjeckajte na klinove.

   

   Povrće se mora oguliti i nasjeckati neposredno prije prženja.

3. Buču narežite na male kockice.

   

   Bundeva će jelu dodati slatkoću i ugodnu aromu.

4. Zagrijte ulje u tavi, u njega bacite puretinu i pržite dok ne porumeni. Dodajte povrće, rižu, zeleni grašak i začine. Pržite, a zatim ulijte kipuću vodu (200-250 ml) i kuhajte jelo poklopljeno na laganoj vatri 30-35 minuta.

   

   Puretina s povrćem, rižom i zelenim graškom ukusna je uz salatu

Utorak: pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem

Odličan domaći obrok za večeru. Prženi ili pirjani krumpir idealan je za ukras.

Hrana za četiri porcije (2 pljeskavice za svakog potrošača):

• 700-800 g mljevene piletine;
• 2 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 50–70 g svježeg bilja (peršin, kopar, zeleni luk);
• 1 glava luka;
• 2-3 kriške bijelog kruha bez kore;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 2 češnja češnjaka;
• 3-4 sv. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. brašno za pohanje;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Naribajte sir i nasjeckajte začinsko bilje.

   

   Sir i začinsko bilje pretvorit će poznate pileće kotlete u deliciju

2. Pomiješajte kiselo vrhnje s toplom vodom (50 ml) i umočite štrucu u ovu smjesu. Držite komade kruha 5-7 minuta, a zatim dodajte mljevenom mesu zajedno s jajima i ribanim lukom.

   

   Mljevenu piletinu možete napraviti sami: najbolja opcija su pileća prsa

3. Pomiješajte mljeveno meso za kotlete, dodajte sir, začinsko bilje, češnjak i začine propuštene kroz tisak. Ponovno dobro promiješajte i oblikujte kotlete. Pohajte ih u brašnu i pržite s obje strane na kipućem ulju. Zatim stavite u vatrostalnu posudu i dovedite do pečenja na 200 ° C.

   

   Kokošji kotleti sa sirom i začinskim biljem nevjerojatno ukusno mirišu i izgledaju apetitno

Srijeda: talijanska tjestenina i tepsija od špinata

Cijela obitelj svidjet će se ovom laganom i aromatičnom jelu!

Proizvodi:

• 500 g tjestenine u obliku ljuske;
• 300 g sira ricotta ili nježni masni svježi sir;
• 1 jaje;
• 150 ml mlijeka;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 250 g svježeg špinata;
• 2 žlice. l. dvopek pržen na suhoj tavi;
• 1 žličica maslac;
• prstohvat provansalskog bilja;
• sol i crni papar po ukusu.

Recept:

1. Isperite špinat pod mlazom vode i osušite. Kuhajte tjesteninu dok se napola ne skuha u slanoj vodi i ocijedite.

   

   Špinat se također može koristiti smrznuti, ali tada mlijeko treba isključiti iz recepta

2. Rikotu (ili svježi sir) zgnječite vilicom.

   

   Ricota će tepsiji dati ukusan okus i čvrstu teksturu.

3. Pomiješajte jaje s mlijekom i vrhnjem. Istucite malo vilicom, dodajte ricottu, provansalsko bilje i sol i papar po ukusu. Sve kombinirajte s tjesteninom i špinatom, a zatim stavite u vatrostalnu posudu, podmazanu maslacem. Pospite mrvicama odozgo i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 20-25 minuta.

   

   Talijanska tepsija od tjestenine i špinata nije samo ukusna, već i zdrava

Četvrtak: bakalar s povrćem, pečen u vrhnju

Odlično se slaže s pečenim bakalarom kao prilog uz kuhanu rižu.

Hrana za četiri porcije:

• 4 porcije bakalara;
• 2 mrkve;
• 1 glava luka;
• 200 g korijena celera;
• 200 ml vrhnja;
• 50 g maslaca;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Sameljite povrće na kockice i pržite na vrućem biljnom ulju.

   

   Prethodno prženje povrću će dati ugodnu boju i svijetli okus.

2. Stavite povrće u vatrostalnu posudu, ulijte vruću kremu i na to stavite komade bakalara. Sve pospite solju i paprom. Na svaki komadić ribe stavite tanku krišku maslaca.

   

   Riba na jastuku od povrća vrlo je nježna

3. Bakalar s povrćem pecite u pećnici na 180 ° C pola sata.

   

   Bakalar s povrćem pečenim u vrhnju bit će savršena večera za ljubitelje ribe

Petak: povrtna tepsija sa sirom

Vrlo mirisno i zdravo jelo od povrća i sira, možete ga poslužiti toplo ili hladno.

Proizvodi:

• 2 srednje tikvice;
• 3 zrele rajčice;
• 2 jaja;
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 150 g tvrdog sira;
• 3 žlice. l. brašno;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žličica maslac;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Tikvice i rajčicu narežite na tanke ploške.

   

   Povrće za tepsije mora biti zrelo i sočno.

2. Umutiti pjenjačom jaja i kiselo vrhnje, postupno dodavajući brašno. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sol i papar.

   

   Prelivanje jaja, kiselog vrhnja i brašna učinit će tepsiju mekšom

3. U podmazanu posudu za pečenje poredajte tikvice i rajčice nasumičnim redoslijedom. Prelijte smjesom jaja i kiselog vrhnja i pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici na 180 ° S 30–35 minuta.

   

   Biljna tepsija sa sirom izvrsno se slaže s kuhanim bulgurom ili kus-kusom

Subota: pileće polpete u umaku od rajčice s bosiljkom

Idealan prilog za polpete u umaku od rajčice su kuhani špageti ili bilo koja druga tjestenina. Polpete su takve okrugle velike polpete napravljene od nježnog mljevenog mesa.

Hrana za četiri porcije (dvije polpete po jeditelju):

• 800 g mljevene piletine;
• 2 žlice. l. griz;
• 1 glava luka;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 jaje;
• 4 žlice. l. pire od rajčice;
• 250 ml kipuće vode;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• prstohvat ljute čili, timijan i bosiljak;
• sol i crni papar po ukusu;
• nekoliko listova svježeg bosiljka.

Recept:

1. U zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, griz, sol, papar i jaje. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

   

   Ispravka će omogućiti da griz nabubri i olakšati stvaranje polpeta

2. Na vrućem ulju popržite nasjeckani luk i češnjak. Kad porumene, dodajte pire od rajčice i pržite još 2-3 minute. Zatim pire miješajte ručnim miješalicom i razrijedite kipućom vodom. Posolite po ukusu i dodajte začine.

   

   Stalno miješajte umak od rajčice u tavi.

3. Umak ulijte u duboku vatrostalnu posudu. Oblikujte kuglice za susrete i nježno ih potopite u nju. Pecite u pećnici na 200 ° C 30–35 minuta. Prilikom posluživanja pospite svježe nasjeckanim bosiljkom.

   

   Pileće polpete u umaku od rajčice s bosiljkom postaju vrlo nježne nakon pečenja u umaku

Nedjelja: svinjski paprikaš s krumpirom i korijanderom

Obilno, ugodno domaće jelo za koje nije potreban prilog, a lako se priprema.

Hrana u četiri velika dijela:

• 1 kg svinjetine;
• 500-600 g krumpira;
• 400-500 ml kipuće vode;
• 1 glava luka;
• 1 žličica adjika;
• 3 češnja češnjaka;
• 1/3 žličice mljeveni korijander;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Narežite svinjetinu na velike komade i pržite na vrućem ulju (2 žlice).

   

   Komadi svinjetine ne bi trebali biti mali, u ovom slučaju meso će izgubiti puno soka i neće biti toliko nježno koliko je potrebno

2. Ogulite krumpir i prerežite ga na pola. Podmažite adjikom i pržite u istoj posudi kao i svinjetina (2 žlice L.). Dodajte luk i češnjak te još malo zapecite.

   

   Adjika će pečenici dati ugodan okus i aromu

3. Stavite meso i krumpir u duboki lonac ili lonac, dodajte korijander, sol i papar. Ulijte kipuću vodu i kuhajte poklopljeno na umjerenoj vatri 30–35 minuta.

   

   Svinjetina dinstana s krumpirom i korijanderom oduzima dah i začinsko nježnog okusa

Video: večera za pola sata od Anastasije May

Među mojim omiljenim receptima za brzu večeru, moja obitelj najviše voli krumpir s pilećim nogama pečen u vrećici. Ovo je jelo i izdašno i jednostavno, i ne toliko štetno. U vreću uopće ne stavljam ulje, već samo noge, oguljeni krumpir i luk. Prema sezoni dodajem i zelje, a od začina papar i malo paprike. Najviše mi se sviđa što se večera priprema bez mog sudjelovanja, samo moram sve staviti u vreću, a zatim izvaditi iz pećnice i staviti na tanjure.

Svi recepti predstavljeni u izboru jednostavni su za pripremu i proračun. Pogodni su za radne dane i vikende. Hranjiva i zadovoljavajuća domaća hrana okupit će cijelu obitelj oko stola, ispunjavajući kuću mirisnim aromama.