Kako Iznenaditi Goste Za Svečanim Stolom: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Oni samo progutaju jezik: kako iznenaditi goste za svečanim stolom

Svaka domaćica ima svoj recept s potpisom, kojim iznenađuje goste za svečanim stolom. Međutim, s godinama sve postaje dosadno, čak i najukusnija jela. Možete i trebate isprobati nove mogućnosti, pogotovo jer postoji jednostavno ogromna raznolikost neobičnih recepata.

Sadržaj

• 1 Pileća terina s jetrom i pistacijama
• 2 Salata s mozzarellom, rikolom i narančama
• 3 Kruh pečen sa sirom, češnjakom i začinskim biljem
• 4 Svinjske rolice s gljivama u umaku od rajčice
• 5 Krumpir harmonika za ukras
• 6 srpska Pleskavica
• 7 voćna plata "Paun"
• 8 Video: neobično predjelo za svečani stol

Pileća terina s jetrom i pistacijama

Unatoč naizgled složenosti, jelo se priprema prilično jednostavno. Samo trebate slijediti upute i pridržavati se preporučenih proporcija.

Proizvodi:

• 1 dobro nahranjena piletina;
• 200 g goveđe jetre;
• 100-150 g očišćenih pistacija;
• 1 glava luka;
• 50 ml suhog bijelog vina;
• Krema od 100 ml;
• 1 žlica. l. pšenično brašno;
• 1 žličica maslac;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• prstohvat korijandera u prahu i sjemenki kima;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Izrežite piletinu duž grudne kosti i izrežite tako da koža i fileti ostanu netaknuti. Sve kosti moraju biti uklonjene. Podlijte suhim bijelim vinom i istrljajte mekim maslacem. Pospite solju i paprom po ukusu.

   

   Za rezanje piletine potreban vam je oštar nož.

2. Narežite jetru na male komadiće i namačite vrhnjem 1 sat. Zatim ga uvaljajte u brašno i pržite s lukom (2 žlice).

   

   Jetra postaje osjetljiva od namakanja vrhnjem

3. Stavite pripremljenu piletinu na ravnu površinu, kožom okrenutom prema dolje. Prženu jetru i pistacije rasporedite po pulpi. Po ukusu pospite solju, paprom i malo korijandera i kima. Čvrsto smotajte i ili sašite sve u kolut kulinarskim koncem, ili popravite čačkalicama. Stavite terinu, izrezanu, u podmazanu pravokutnu posudu (1 žlica) i pecite u pećnici na 160 ° C 2 sata. Poslužite s prepečenom stranom prema dolje.

   

   Prije hranjenja terine iz šava, morate ukloniti čačkalice i konac

Salata s mozzarellom, rikolom i narančama

Hrabra, ali izvrsna kombinacija okusa. Salata izlazi svježa, lagana, s neobičnim okusom.

Hrana za 4 porcije:

• 2 naranče;
• 200 g rikole;
• kuglica svježe mozzarelle, oko 200 g;
• 100 g sjemenki nara;
• 4 žlice. l. maslinovo ulje;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu.

Recept:

1. Ogulite kriške naranče s guste bijele ljuske.

   

   Bez bijele ljuske, kriške naranče spremne su dati sve svoje aromatične sokove

2. Narežite kuglice mozzarelle na kriške.

   

   Svježa mocarela izvrsno se slaže s voćem

3. Na ravne tanjure stavite rikolu, klinove naranče i sir. Sve pospite sjemenkama nara i prelijte preljevom. Za preljev pomiješajte ulje s limunovim sokom, solju i paprom.

   

   Salatu s mozzarellom, rikolom i narančama treba pripremiti najranije 1 sat prije posluživanja

Kruh pečen sa sirom, češnjakom i začinskim biljem

Mnogo je originalnije umjesto običnih kriški kruha poslužiti cijeli kruh pečen sa sirom, začinskim biljem i češnjakom.

Proizvodi:

• 1 svježa štruca;
• 150 g tvrdog sira;
• 120 g maslaca;
• 5 češnja češnjaka;
• 50 g svježeg bilja (peršin, cilantro, kopar, zeleni luk);
• papar i sol po ukusu.

Recept:

1. Kombinirajte omekšani maslac, ribani sir, nasjeckani češnjak i nasjeckano bilje. Začinite solju i paprom.

   

   Sir Cheddar ili tilsiter dobro djeluje za nadjev.

2. Izrežite štrucu poprečno i u svaku udubinu stavite po žlicu začinjene smjese. Zamotajte kruh u foliju i pecite u pećnici na 200 ° C 15-20 minuta. Zatim ga držite ispod rešetke 1-2 minute.

   

   Kruh pečen sa sirom i začinskim biljem zasigurno će obradovati goste

Svinjske rolice s gljivama u umaku od rajčice

Mesne rolice uvijek izgledaju ukusno. Mogu se napraviti s govedinom, piletinom ili svinjetinom. Posljednja opcija je najdelikatnija.

Proizvodi:

• 800 g svinjetine (pulpa);
• 1 glava luka;
• 200 g šampinjona;
• 2 jaja;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 1/3 žličice origano;
• 300 g oguljene rajčice u vlastitom soku;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Luk i šampinjone nasjeckajte na kockice. Pržiti na ulju (2 žlice). Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Nasjeckajte i dodajte gljivama i luku. Začinite po želji solju i paprom.

   

   Tijekom prženja promiješajte gljive i luk

2. Narežite svinjetinu na kriške i tucite svaku tako da dobijete tanki pravokutni kotlet. Na jedan rub stavite žlicu nadjeva, a zatim zarolajte i pričvrstite čačkalicama.

   

   Ako se rola ne odvija, tada je ne možete pričvrstiti čačkalicama

3. Stavite kiflice u podmazanu posudu (2 žlice) i prelijte umakom. Za umak samljeti pomiješane rajčice miješalicom, a zatim dodati origano, sol i papar. Jelo pecite u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na 180 ° C.

   

   Svinjske rolice s gljivama u umaku od rajčice mega-suhe su

Krumpir harmonika za ukras

Izvrstan recept za svečani stol. Jelo izgleda impresivno, a okus će ugodno iznenaditi i one koji od krumpira ne očekuju nikakva otkrića. Uzmite krumpir približno iste veličine, pa čak i ovalnog oblika.

Proizvodi:

• 7 krumpira;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 120 g dimljene briške;
• 100 g tvrdog sira;
• prstohvat suhe majčine dušice i kopra;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Sir i prsa narežite na tanke male kriške. Napravite rezove u svakom krumpiru i u njih umetnite kriške prsa i sira.

   

   Kožice mladog krumpira najbolje je ostaviti

2. Lim za pečenje obložite pergamentom i podmažite ga uljem. Složite krumpir i pospite paprom, soli i začinskim biljem.

   

   Krumpir koji prije punjenja riskira može se pričvrstiti drvenim ražnjem

3. Jelo pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30–35 minuta.

   

   Uz takav krumpir možete poslužiti kiselo vrhnje pomiješano s senfom.

Srpska Pleskavica

Pleskavitsa je pržena mesna kotleta promjera najmanje 10–12 cm, kuhana s paprikom i lukom.

Proizvoda po porciji:

• 150 g mljevene svinjetine;
• 150 g mljevene junetine;
• 1 glava luka;
• 70 ml gazirane vode;
• 1/3 žličice ljuta paprika;
• 5-6 čl. l. biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Pokrijte duboku posudu prozirnom folijom i u ovu posudu umiješajte mljeveno meso, sol, papar, papriku i soda vodu. Pokrijte sadržaj posude plastičnom folijom i stavite u hladnjak na jedan dan.

   

   Mljeveno meso za pleskavicu mora se uliti

2. Nasjeckajte luk na male kockice i dodajte mljevenom mesu. Izbijte ga na stol 5-7 minuta.

   

   Luk je bitan sastojak pleskavice

3. Oblikujte okrugle ravne pljeskavice i pirjajte dok ne omekšaju na srednjoj vatri na vrućem ulju.

   

   Srpska pleskavica poslužena sa svježim i kiselim povrćem

Voćna plata "Paun"

Kriške voća također se mogu redizajnirati. To će dodati sofisticiranost svečanom stolu i privući pažnju gostiju.

Proizvodi:

• 5-6 mandarina;
• 350 g svježih jagoda;
• 2 kivija;
• 400 g grožđa;
• 200 g borovnica;
• pola kruške.

Recept:

1. Ogulite mandarine.

   

   Manadarine treba očistiti od suvišnih ostataka

2. Ogulite i narežite kivi na kriške.

   

   Kivi se mora narezati neposredno prije stavljanja voća na jelo

3. Na ravnu posudu na samo dno stavite polovicu kruške. Zatim ga okružite borovnicama, grožđem i prepolovljenim jagodama. Na jagode stavite krugove kivija, a sam vrh ukrasite kriškama mandarine. Upotrijebite dvije borovnice za prikaz paunovih očiju, a iz kore mandarine izrežite nos i noge.

   

   Kriške voća pauna uvijek odlijeću za nekoliko minuta

Video: neobično predjelo za svečani stol

Za svečani stol uvijek pripremim tartlete s grickalicama. Mogu se kupiti gotove i napuniti omiljenim nadjevom, a možete ih i sami kuhati od prhkog tijesta ili lisnatog tijesta. Punjenje blago slane crvene ribe s avokadom i skutom je vrlo dobro. Pečena buča sa sirom Dorblu nevjerojatnog je okusa. A za ljubitelje ribljih jela možete tunjevinu iz konzerve pomiješati s kukuruzom, kuhanim jajetom i majonezom.

Rođendan, Nova godina, godišnjica ili bilo koja druga proslava - ovo je dostojna prilika za okupljanje s cijelom obitelji iza natkrivenog stola. I, naravno, volio bih iznenaditi goste i rodbinu ukusnim i neobičnim jelima. Isprobajte recepte iz predstavljenog izbora, moguće je da će vaša reputacija vješte ljubavnice u nebo porasti.