Kako Kuhati Kukuruznu Kašu Na Mlijeku: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Videozapisima, Uključujući U Sporom Kuhaču I Za Bebe

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kukuruzna kaša s mlijekom: priprema zdravog jela za cijelu obitelj

Kukuruzna kaša kod nas nije previše popularna. Kukuruz je češće povezan sa žitaricama ili slatkim štapićima, koje djeca vole. Međutim, među svim vrstama žitarica, po svojoj korisnosti, zauzima počasno četvrto mjesto, na drugom mjestu nakon heljde, zobenih pahuljica i leće. Kukuruzni griz bogat je elementima u tragovima i vitaminima, dobro uklanja toksine iz tijela, a uspješno se uključuje i u prehranu kod kardiovaskularnih bolesti. Za doručak u mnogim ruskim obiteljima uobičajeno je kuhati mliječnu kašu. Zašto ga ne biste počeli kuhati s kukuruzom? Razmotrite recepte za izradu žitarica s mlijekom od kukuruznog griza.

Sadržaj

• 1 Kukuruzni griz ili brašno - što je dobro?
• 2 Kako i koliko kuhati mliječnu kašu

• 3 Korak po korak recepti

  • 3.1 Klasična verzija

    3.1.1 Video: Kuhanje mliječne kukuruzne kaše na štednjaku

  • 3.2 Tekući obrok za bebe

  • 3.3 Kuhanje u multivarku

    3.3.1 Video: kukuruzna kaša na mlijeku s bundevom u polaganom kuhalu

• 4 Recenzije i savjeti hostesa s foruma

Kukuruzni griz ili brašno - što je dobro?

Kukuruzni griz različito je mljeven:

• mala (veličina zrna je poput krupice griza);
• srednje (žitarice poput pšenice ili ječma);
• velika.

Odvojeno je potrebno dodijeliti više kukuruznog brašna, čija su zrna zdrobljena u praškano stanje.

Fino mljevene žitarice nazivaju se i grubim kukuruznim brašnom, od kojeg se u nekim zemljama pripremaju tradicionalna jela: homini u Rumunjskoj i palenta u Italiji. U nas se kaša od kukuruznog brašna kuha za malu djecu mlađu od godinu dana i koristi se kao prva dopunska hrana.

Kukuruzna kaša s mlijekom može se napraviti od žitarica bilo kojeg mljevenja, ali morate znati sljedeću nijansu: što je manja, to će jelo prije biti spremno. U receptima se obično navodi da je vrijeme kuhanja kaše 30 do 40 minuta. Jelo od grubih žitarica kuha se oko sat vremena.

Ako želite kuhati kašu za dijete, odaberite kukuruzno brašno ili sitno mljevene žitarice.

Kako i koliko kuhati mliječnu kašu

Mliječnu kašu bolje je kuhati u loncu s debelim dnom ili u kotlu, jer se kukuruz vrlo brzo i jako lijepi za dno. Također se mora imati na umu da je neprekidno miješanje imperativ.

Omjer glavnih sastojaka je sljedeći: žitarice, voda, mlijeko - 1: 2: 2. S takvim omjerima ispada da je kaša kuhana, ali ne i strma. Ako želite tanji sud, mlijeko možete razrijediti s drugom čašom vode. Tada će omjer biti sljedeći: žitarice, voda, mlijeko - 1: 3: 2.

Kaša od kukuruznog mlijeka priprema se u tri faze:

1. Kuhajte žitarice u kipućoj vodi dok ne nabubre, dok voda ne ispari.
2. Natečene žitarice napunite mlijekom (ako trebate tekuću kašu, dodajte još čašu vode), kuhajte ispod poklopca dok ne omekša, promiješajte.
3. Inzistiramo na kaši nekoliko minuta.

Neće biti suvišno začiniti gotovu kašu dodatnim sastojcima: na primjer, grožđicama ili suhim marelicama

Korak po korak recepti

Klasična verzija

Potrebni sastojci:

• srednje mljeveni kukuruzni griz - 1 čaša;
• pročišćena voda - 2 čaše;
• mlijeko - 2 čaše;
• šećer - 1 žlica;
• sol (po ukusu).

Ako odlučite kuhati integralnu kukuruznu krupicu, samo će se vrijeme kuhanja promijeniti.

Postupak kuhanja:

1. Prokuhajte mlijeko, ohladite.

   

   Prvo zakuhajte mlijeko.

2. Isperite kukuruzni griz u situ s hladnom vodom.
3. U velikom loncu s debelim stranicama zakuhajte vodu i sol.
4. Dodajte žitarice u kipuću tekućinu.

5. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok vlaga ne ispari.

   

   Ne zaboravite promiješati žitarice!

6. Žitarice na pari prelijte prokuhanim mlijekom. Po potrebi dodajte čašu vode.
7. Kuhajte još 15–20 minuta uz miješanje svake 2–3 minute. Lonac bi trebao biti prekriven poklopcem između miješanja, tako da su žitarice više kuhane.

8. U gotovu kašu stavite komad maslaca i pustite da se skuha.

   

   Maslac se dodaje kad je kaša gotova
9. Jelo začinite šećerom ili medom i poslužite.

Video: Kuhanje mliječne kukuruzne kaše na štednjaku

Tekući obrok za bebe

Ako je beba već probala heljdinu i rižinu kašu i ima više od osam mjeseci, možete pokušati dodati kukuruz u njegovu prehranu. To se može učiniti nakon uvođenja hrane na bazi vode u komplementarnu hranu i ako dijete nije alergično na mlijeko.

Potrebni sastojci po porciji:

• kukuruzno brašno - 3 žlice;
• voda - 100 ml;
• mlijeko - 200 ml;
• sol, šećer (po ukusu).

Postupak kuhanja:

1. Kukuruzno brašno napunite hladnom vodom.
2. Stavimo ga na štednjak i odmah počinjemo miješati, poželjno je to učiniti pjenjačom (to ne stvara grudice).
3. Neprekidno miješajući, kuhajte kašu 20 minuta na laganoj vatri.
4. Dodajte mlijeko, nakon vrenja držite ga na štednjaku još 5-10 minuta.
5. Posolite po ukusu, pospite šećerom, dodajte maslac.

6. Djeci poslužite toplo da ne zagori.

   

   Hranite bebu samo toplom kašom kako ne bi opekla usnu sluznicu

Kuhanje u sporo kuhaču

Kukuruznu kašu na mlijeku najlakše je kuhati u multivarku. Postupak ne zahtijeva stalno miješanje. Ako pravilno promatrate sve proporcije, žitarice neće izgorjeti do dna.

Da bismo napravili dvije porcije kaše od kukuruznog mlijeka, trebamo:

• kukuruzni griz - 100 g;
• pročišćena voda - 1,5 šalice;
• pasterizirano mlijeko - 1,5 šalice;
• maslac - 50 g;
• šećer, sol (po ukusu).

Postupak kuhanja:

1. Oprane žitarice stavite u zdjelu multivarka.
2. Sadržaj napunite mlijekom i vodom.
3. Posolite i dodajte šećer po ukusu.
4. Odabiremo način rada "Mliječna kaša", postavimo vrijeme - 35 minuta.
5. Kad je jelo gotovo, ostavite ga da stoji u načinu "Grijanje" još 15-20 minuta.
6. Kašu služimo na stolu.

Video: kukuruzna kaša na mlijeku s bundevom u sporom kuhaču

Recenzije i savjeti hostesa s foruma

Kukuruzna krupica je hirovita u pripremi i zahtijeva pažnju. Međutim, poštujući pravila kuhanja, dobit ćete izvrstan rezultat koji će vas i vaše najdraže oduševiti okusom i blagodatima.