Jezični Aspički Recept

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako kuhati aspik s jezikom koji će ukrasiti bilo koji svečani stol

Jeli jezik jelo je koje je prikladno i za blagdane i za uobičajene dane. Ova delicija pozitivno djeluje na dobrobit, dobro se nosi sa stresom na živčani sustav, čisti tijelo od opasnih tvari, pa čak i inhibira proces starenja. Otkrit ćemo tajnu pripreme ovog zdravog jela za cijelu obitelj.

Sastojci

Da biste pripremili ukusni kuhani jezik sa želatinoznom juhom, pripremite sljedeće proizvode:

• 3 kom. svinjski jezik;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• lovorov list;
• zrna crnog papra;
• piment od graška;
• želatina;
• sol.

Po želji se recept može nadopuniti maslinama, začinskim biljem i limunom.

Recept

Pazite na svoj kuhinjski pribor jer oni igraju ključnu ulogu.

Za kuhanje trebat će vam duboka šerpa, keramički nož, daska za sjeckanje, zdjela, tkanina od gaze i stakleni pribor za predstavljanje gotovog obroka.

Prvo trebate potopiti jezik u vodi 30 minuta da se riješite krvi. Zatim meso šaljemo u lonac s vodom, nakon vrenja ostavimo da kuha pola sata. Dalje, jezike treba isprati i staviti u tavu s čistom vodom. Stavimo na vatru i dodamo crni i piment, 0,5 žličice soli i jednu mrkvu po ukusu. Nakon 10 minuta dodajte luk i lovorov list i ostavite kuhati još 20 minuta, nakon čega vadimo sve proizvode.

Jezik se mora odmah isprati pod hladnom vodom i nožem ga oguliti s kože, počevši od debljeg kraja.

Procijedite juhu kroz gazu. 1,5 žlica želatina (po mogućnosti instant) ulijte malu količinu juhe, promiješajte i ostavite sa strane 15-20 minuta. Kad želatina nabubri, kombinirajte je s juhom i zagrijte dok se potpuno ne otopi. Odaberite količinu juhe koja će stati u pripremljena jela za prezentaciju.

Narežite jezik na kriške, a kuhanu mrkvu u obliku krugova ili zvjezdica i stavite u tanjure za posluživanje. Napunite juhom tako da jezik i mrkva budu potpuno pokriveni.

Pokrijte gotovu posudu prozirnom folijom i stavite je u hladnjak dok se ne stvrdne 2-3 sata. Možete napustiti aspic preko noći, a poslužiti ujutro.