Recept Za Palačinke Jednostavno Je Gurjevljev. Recept Za Svečane Palačinke S Fotografijom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Palačinke Guryevsky, svečane, rano sazrijevanje

Pozdrav dragi prijatelji!

Drago mi je što vas pozdravljam na stranicama našeg bloga u ove posebne dane Maslenice! Danas je srijeda i slijedeći maslenički kalendar, treći dan tjedna maslenice, u srijedu punica poziva svog zeta na palačinke. Još nije večer i, možda, vrijedi nagovijestiti mamu o ovoj staroj ruskoj tradiciji, da se brzo okupi i pojavi s cijelom obitelji na palačinkama! Naravno, bit će joj drago i svog će zeta s velikim zadovoljstvom nahraniti palačinkama. ?

Tako sam svoj članak počeo pisati jučer, ali danas je četvrtak! I mogu sa sigurnošću izvijestiti da su mojoj majci išli na palačinke i jeli do kraja! Večer je uspjela !!!

Palačinka je glavni simbol pustinje, okrugla, rumena, personificira sunce, a sunce je plodnost i obnova. Vjerovalo se da što se palačinke više peku i jedu, brže će doći proljeće, a ljeto i jesen će biti topliji.

I zato, ne želim odgađati, već vam samo nudim recept za palačinke Guryevsky. Na našoj web stranici već postoji recept za palačinke kuhane na kefiru, po mom mišljenju, ukusne i nježne palačinke. Nisam ih jedini cijenio, pa toplo preporučujem pokušaj.

Sastojci

Palačinke Guryevsky također se peku na kefiru, ali ne i kuhane. Recept za palačinke je jednostavno ukusan! Ispod dajem palačinke recept sa fotografijama i video zapisima. Za kuhanje trebamo:

• pšenično brašno - 2 šalice,
• jaja - 5 kom.,
• maslac - dvije žlice,
• kefir - 2,5 šalice (umjesto kefira može se koristiti kiselo mlijeko),
• šećer i sol - po ukusu, ali preporučujem da stavite najmanje 2-3 žlice šećera, inače će biti kiseli.

Napomena od mene samog

Koristeći ovaj recept, dobivam prilično gusto tijesto, pa dodam običnu vodu, otprilike čašu. (ovo nije na fotografiji i video snimku)

Ove palačinke imaju malo sirast okus zbog velikog broja jaja.

Palačinka recept (s fotografijom)

Korak 1. Odvojite žumanjke od bjelančevina, pomiješajte sa šećerom i soli i dobro istucite. Istucite bolje miješalicom ili mikserom.

Korak 2. U žumanjke ulijte kefir, rastopljeni maslac i dodajte brašno. Opet dobro istucite.

Korak 3. Odvojeno istucite bjelanjke i kombinirajte s glavnim tijestom. Ponovno sve dobro istucite.

Korak 4. Pecite kao i obično u zagrijanoj tavi, malo podmazanoj biljnim uljem ili svinjskom mašću. Peći s obje strane.

Ovako su ispali - svečani, Guryev u ranom zrenju. Izrada takvog recepta za palačinke je jednostavna i brza, zbog toga se nazivaju ranim dozrijevanjem. Za posluživanje ih možete ukrasiti svježim bobičastim voćem i medom, kao što sam ja učinio, ili kiselim vrhnjem i džemom.

Malo o maslenici

Toliko je dobro da se u Rusiji sačuvao običaj slavljenja Maslenice, ispraćaja zime i dočekivanja proljeća. Naravno, sada proslave nisu toliko raširene kao nekada u Rusiji. U prošlosti su to bili pravi pučki festivali, sa štandovima i šaljivdinama, gozbama i vožnjom saonica, te naravno palačinkama. Na sajmu su svi željeli da se cijeni njegov recept za palačinke.

Sada je prije posveta tradiciji, peći ove okrugle kolače u zadnjem tjednu prije korizme. Inače, posljednjeg dana pokladnog dana, u nedjelju, palačinke se više ne peku. Ovaj se dan naziva "Nedelja oprosta". Prije posta u Velikoj korizmi, prije njegovih strogih dana, očistili su dušu, okrivili sebe, tražili oproštaj najprije od svoje rodbine, zatim od prijatelja, od svih poštenih ljudi, i što je najvažnije, oprostili su si ovim riječima: „ Opraštam svim grešnicima, oprosti meni, grešniku!"

Kao što rekoh, maslenica se sastoji od sedam dana i svaki dan ima posebno značenje i sadržaj.

Ponedjeljak - "sastanak" - pjevale su se kontra pjesme, čiji je obvezni atribut bilo slamnato strašilo, izgrađene su kabine za šetnju i tobogani. Jednom riječju, vršene su pripreme za proslavu.

Utorak - "koketiranje" - proslava se odvijala. Djevojke i dječaci pozivali su se da se klizaju i jedu palačinke. Na današnji dan išli smo na sanjkanje, klizanje i jahanje. I naravno, ispeklo se i pojelo puno palačinki.

Srijeda - "gurmanska" - svekrva je pozvala svoje zetove na palačinke. Ovaj dan odlikovao se posebnom raznolikošću palačinki, svaka se punica htjela istaknuti svojim vještinama i svojim ukusnim palačinkama nahraniti zeta do kostiju.

Četvrtak - "pauza, razul", zvali su ga i "široki četvrtak". Na današnji su dan plesali u okruglim plesovima, plesali, pjevali sitnice, izvodili borbe u pesnicama, a mladenci su u sankama spuštani s planine i prisiljavani da se ljube pred svima. Veselje se odvijalo od jutra do večeri.

Petak - „svekrvina večer“- na današnji su dan zetovi počastili punicu svojim palačinkama. Jesu li sami pekli ili ne, sa sigurnošću se ne zna.

Subota - „šogorice“. Na današnji dan mlada snaha pozvala je rodbinu u posjet i pozvala svoje djevojke-djevojke. Uvijek je darovala svojoj šogorici darove i pod izlikom Maslenice pozivala ih je na ogovaranje različitih stvari. Šestog dana, s dolaskom večeri, izgorio je slamnati portret pustinje.

Nedjelja - "zbogom". Ovaj dan nam je poznatiji kao "Nedjelja oprosta". Na današnji su se dan kumovi išli u posjet jedni drugima i darivali ih darovima. Svi su tražili oprost jedni od drugih, čak i ako su se smatrali nevinima.

Ovo je takva Maslenica!

Video: svečane palačinke, Guryev

Iznesite svoje mišljenje o ovom receptu za palačinke samo ostavljajući komentar! Bit će mi jako drago i odgovorit ću svima !!!!

Želim vam ugodan apetit, zdravlje, dobro raspoloženje i, osim svečanih palačinki, predlažem i izradu cvjetnog buketa od domaćih pečenih kolačića ili pečenje svečane pite s jabukama i suhim marelicama.

Lijep pozdrav, Evgeniya Ponomareva.