Kako Uštedjeti Vrijeme Na Kuhanju

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako provesti samo 4 sata, a da tjedan dana ne stojite kraj peći

Svaka domaćica zna koliko je vremena potrebno svakog dana za pripremu doručaka, ručkova i večera. U međuvremenu, koristeći provjerenu metodu, provest ćete samo četiri sata i ne možete stajati za štednjakom čitav tjedan.

Gdje započeti

Prvo se odlučite što ćete kuhati na temelju ukusnih preferencija članova vaše obitelji. Napravite detaljan meni za tjedan. Izračunajte potrebnu količinu hrane. Na temelju izračuna, napravite popis s kojim ćete ići u kupovinu.

Da biste uštedjeli novac, saznajte ima li zaliha u supermarketima. Saznajte troškove proizvoda na veletržnici. Kupujte tamo gdje je jeftinije, dan ili dva prije planirane nabave.

Da biste zamrznuli gotova jela i poluproizvode, trebat će vam spremnici, celofanske vrećice, prozirna folija. Na temelju jelovnika sastavljenog za tjedan, procijenite koliko će i kakvih spremnika biti potrebno. Kupite potreban broj spremnika, pakiranje vrećica za 50-100 komada, 1-2 svitka prozirne folije. Za kolače od sira, palačinke i kotlete možete kupiti ravnu posudu bez poklopca.

Da biste izbjegli dosadne nevolje, uzmite u obzir nekoliko jednostavnih pravila:

1. Nemojte ponovno zamrzavati hranu. Jelo može promijeniti okus i boju. Podijelite hranu u posude u obrocima.
2. Čvrsto zatvorite spremnike kako biste spriječili da hrana upije miris freona. Otvorene spremnike omotajte gotovim proizvodima prozirnom folijom.
3. Prva jela, na primjer, boršč i hodgepodge, također se mogu zamrznuti. Da biste to učinili, ulijte juhu u celofanske vrećice po stopi: dječji dio - 1 kutlača, odrasla osoba - 1,5-2 kutlače. Vrećice dobro zavežite i stavite u zamrzivač.
4. Poželjno je prve odljeve odmrzavati na štednjaku. Da biste to učinili, u lonac ulijte malo kuhane vode. Stavite na laganu vatru. Stavite smrznuti blok iz vrećice u lonac. Miješajte dok se topi. Kad se juha potpuno otopi, dodavanjem topline zakuhajte.
5. Ne smrzavajte prva jela u kontejnerima. Tekućina se širi / skuplja tijekom toplinske obrade. Plastika može pucati.

Zašto je priprema za buduću upotrebu korisna?

Nabava hrane za buduću upotrebu ima brojne prednosti. Tijekom tjedna imat ćete više slobodnog vremena. Spavajte dodatnih pola sata ujutro prije posla, jer ne morate stajati za štednjakom i pripremati doručak. Navečer možete posvetiti slobodne sate mužu i djeci, opustiti se ili se pobrinuti za sebe.

Jednokratnom pripremom doručaka, ručkova i večera odmah uklanjate sve smeće. Kuhinja će biti čista u roku od tjedan dana. Količina prljavog posuđa će se smanjiti.

Kupnjom velike količine proizvoda na veletržnicama i posebnim akcijama u supermarketima, štedite novac. A ako gosti iznenada dođu u kuću, nećete morati biti nervozni, brinući se o poslastici. Stol postavite brzo zagrijavanjem pripremljene hrane.

Uspješni recepti za zamrzavanje

Gotovo sva gotova jela i praktična hrana mogu se zamrznuti. Pazite da hrana sadrži potrebnu količinu hranjivih sastojaka. Uključite najbolje recepte za doručak, ručak i večeru u svoju tjednu prehranu.

Svježi sir s voćem i medom

Sastojci po porciji:

• 100 g nemasnog svježeg sira;
• 100 g bilo kojeg voća;
• med za individualni ukus.

U skutu dodajte med i miješajte dok ne postane glatko. Narežite voće na male kockice. Masu od skute prebacite u posudu. Na to stavite komade voća. Zatvorite posudu poklopcem i zamrznite. Po potrebi odmrzavajte u mikrovalnoj pećnici, pazeći da ne pregrijete hranu.

Cheesecakes

Sastojci za jednu do dvije porcije:

• 200 g svježeg sira srednje masnoće;
• 1 pileće jaje;
• 2 žlice. l. brašno (ako je skuta vodenasta, možete dodati još);
• šećer po ukusu.

Razbijte jaje na skutu. Dodajte brašno. Dodajte šećer po ukusu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Oblikujte kolače od skute. Pospite brašno na otvorenu ravnu posudu za zamrzavanje. Položite kolače sa sirom. Zamotajte prozirnom folijom i zamrznite. Prije upotrebe odstojite pola sata na sobnoj temperaturi, a zatim pržite na tavi s obje strane dok ne porumene.

Riža s povrćem i piletinom

Sastojci za tri porcije:

• 250 g riže;
• 400 g pilećeg filea;
• 300 g paprike;
• 300 g rajčice;
• 2-3 luka;
• 150 ml sojinog umaka.

Isperite rižu i prokuhajte. Pileći file narežite na sitne komade. Luk sitno nasjeckajte. Rajčicu narežite na kockice, a papriku na trakice.

Pržite piletinu na laganoj vatri pet minuta. Dodajte nasjeckano povrće. Ulijte umak od soje. Pirjajte petnaest minuta, povremeno miješajući. Pričekajte da se ohladi. Rižu i variva stavite u posudu. Zatvorite poklopac i stavite u zamrzivač.

Tjestenina od pilećeg filea

Sastojci za tri porcije:

• 300 g pilećeg filea;
• 200 g tjestenine;
• 3,5 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1,5 žličice. paprika;
• 1,5 žličice. senf;
• 0,5 svežnja zelenila;
• prstohvat začina.

U maslinovo ulje ulijte začine i papriku. Dodajte senf. Promiješati. Stavite piletinu u marinadu. Stavite u hladnjak na par sati. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu. Isperite pod mlazom vode.

Izvadite pileći file iz marinade. Kuhajte svaku stranu komadića mesa na laganoj vatri pet minuta. Neka se ohladi. Stavite tjesteninu i pileće odreske u posudu. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Pokrijte i zamrznite.

Što ne smrznuti

Smrznuti slijepi proizvodi nisu toksični. Međutim, odmrzavanje mijenja konzistenciju, okus i boju nekih namirnica. Stoga nemojte zamrzavati:

• prženi ili pirjani krumpir (moguće u okruglicama i palačinkama od krumpira);
• tekući fermentirani mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, kefir, jogurt;
• vodenasto povrće poput svježih krastavaca, rajčice, kupusa.