Recept Za Originalne Kiflice Kupusa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Riskirao sam napraviti kiflice od kupusa: možete jesti beskrajno i puno ukusnije nego s kupusom

Jednom sam, u posjeti prijatelju, kušao originalne kiflice kupusa. Toliko su mi se svidjeli da sam ih, tražeći recept, skuhala sama kod kuće. Ispalo je nevjerojatno ukusno, vrlo brzo i bez gnjavaže s kupusovim lišćem.

Za jelo od povrća trebat će vam:

• 2-3 tikvice;
• 250 g mljevenog mesa (možete uzeti piletinu);
• pola šalice riže;
• 1 srednji luk;
• sol, papar, začini.

Ispuniti:

• 2 žlice paste od rajčice i kiselog vrhnja;
• pola čaše vode;
• začiniti.

Pripremimo tikvice. Moraju biti mladi, s tankom nježnom kožom. Pokušajte odabrati plodove iste veličine, izdužene. Ako je povrće loše kvalitete, kiflice kupusa mogu se raspasti.

Oprane i osušene tikvice moraju se uzdužno rezati na tanke ploške. Da biste to učinili, možete koristiti rezač, gulilicu za povrće ili nož.

Rezultirajuće trake ćemo sortirati: ravnomjerne, široke, lijepe ostavit ćemo za nadjev, a bočne stranice i izrezane kriške nasjeckati i staviti u posudu, a zatim ćemo ih dodati u nadjev.

Kriške namijenjene punjenju pospite solju, složite jednu na drugu i stavite u cjedilo da se ocijedi sok.

U međuvremenu, krenimo na nadjev. Nasjeckajte luk što je moguće manje i kombinirajte s mljevenim mesom. Zatim dodajte opranu rižu i nekvalitetne kriške tikvica.

Sol, papar, začinite začinima i temeljito promiješajte. Počinjemo oblikovati kiflice sa kupusom.

Stavite kriške tikvica na dasku za rezanje. Na njihov široki dio stavite malo mljevenog mesa, a krišku pretvorite u rolat.

Stavili smo ih čvrsto u tavu. Nije ga potrebno podmazivati uljem.

Mi ispunjavamo. U posudu stavite pastu od rajčice i kiselo vrhnje i uz miješanje ulijte vodu. Ne treba soliti. Po želji začinite začinima po ukusu.

Smjesom napunite kolutiće kupusa, pustite da zavrije i, pokrivajući poklopcem, dinstajte oko 40 minuta.

Nakon tog vremena ugasite vatru i ostavite je ispod poklopca zatvorenog najmanje deset minuta da se gotova posuda ulije, a zatim poslužite do stola, posipajući sitno sjeckanim biljem.

Rolice savršeno zadržavaju oblik, ne raspadaju se, izgledaju vrlo atraktivno i estetski. Kiflice od tikvice nevjerojatno su sočne, nježne, aromatične, tope se u ustima i, po mom mišljenju, puno su ukusnije od klasičnih kiflica.

Ovo je jelo izdašno, ali lagano. Dobro se apsorbira i dobro je za vaše zdravlje.