Tri Recepta Za Kuhanje Jela Od Rotkvice

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Zašto trebate pržiti rotkvicu ili 3 ukusna jela koja ste jedva prije probali

Rotkvica je živopisno korjenasto povrće, bogato vitaminima i antioksidansima koji jačaju tijelo. Postoje mnogi recepti koji koriste ovo povrće sirovo, ali malo ljudi zna da se može pržiti.

Zašto se rotkvica prži?

Nakon toplinske obrade rotkvica postaje mekša i slađa, a hranjive tvari koje je čine tijelo bolje apsorbira. Korištenje bilja i začina poboljšava okus i dodaje originalnost.

Pržena rotkvica pogodna je i za pripremu raznih predjela, i kao samostalno jelo ili prilog. Postoji samo jedan nedostatak ove metode - proizvod gubi svoju bogatu crvenu boju nakon toplinske obrade.

Rotkvica sa zelenim lukom

Za kuhanje trebat će vam:

• dvije svežnjeve rotkvica;
• 70-100 grama zelenog luka;
• dvije žlice. l. biljno ulje;
• sol i crni papar po ukusu.

Rotkvica se temeljito opere, repovi se uklone i osuše papirnatim ručnicima. Izrežite na četvrtine ili polovice ovisno o veličini korjenastog povrća. Prebacite u posudu, pospite solju i paprom, promiješajte i ostavite 10-15 minuta.

Pržite 10 minuta uz povremeno miješanje da ne zagori. Dodajte nasjeckani zeleni luk, promiješajte, isključite vatru i ostavite da se malo znoji ispod poklopca.

Koristite češnjak ili druge začine po želji. Poslužite kao prilog uz meso, gljive ili piletinu.

Salata od češnjaka i sezama

Da biste napravili apetitnu grickalicu, pripremaju se sljedeći proizvodi:

• mala hrpa rotkvica;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 20 grama sjemenki sezama;
• biljno ulje za prženje;
• hrpa kopra, peršina ili luka;
• sol i papar po ukusu.

Rotkvica se opere, ukloni korijenje. Ogulite češnjak, sitno ga nasjeckajte nožem i pržite otprilike minutu u zagrijanoj tavi prelijenoj uljem.

Kada se priprema glavni sastojak, malo zelja se nasjecka i doda zajedno sa začinima u tavu ispod koje se vatra isključuje. Dobro promiješajte i ostavite poklopljeno 5 minuta. Prije posluživanja pospite sjemenkama sezama i ostacima začinskog bilja.

Obilni sendvič od rotkvice

Sendvič međuobrok savršen je za međuobrok ili cjeloviti obrok. Za kuhanje trebat će vam:

• 7-10 komada rotkvice srednje veličine;
• nekoliko kriški bijelog ili crnog kruha;
• kopar ili zeleni luk;
• majoneza;
• ulje za prženje.

Rotkvica izrezana na krugove prži se na tavi 8-10 minuta. Po želji dodajte začinsko bilje i začine, isključite vatru i pokrijte posuđe. Kriške kruha prže se odvojeno, svaki komad podmazuje se majonezom, a glavni sastojci raspoređuju se na vrhu.