Kako čuvati Pinjole Kod Kuće, Uključujući Oguljene Orahe

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako pravilno čuvati pinjole

Stanovnici Sibira dobro znaju pinjole kao proizvod koji ima ne samo prekrasan okus, već i blagodati. Sadrže ogromnu količinu polinezasićenih masnih kiselina, koje štite ljudsko srce i krvne žile od raznih bolesti, pozitivno utječu na san, živce i opću strukturu krvi. Da bi se orašasti plodovi pravilno skladištili, potrebni su određeni uvjeti o kojima će biti riječi u nastavku.

Kako čuvati pinjole kod kuće: pravila i načela

Skladištenje orašastih plodova ovisi o načinu obrade. Kada organizirate ove uvjete, trebali biste se sjetiti nekoliko vrsta ovog proizvoda:

• oguljeno neprženo;
• oguljena pržena;
• orašasti plodovi u češerima;
• plodovi u ljusci.

Raznolikost ovisi o tome kako se čuvaju kod kuće.

Priprema orašastih plodova za skladištenje

Prije organiziranja berbe za jesen i zimu, orašaste plodove treba dobro pripremiti. Prije svega, proizvod se mora sušiti ovako:

1. Pospite matice na bilo koju prikladnu površinu u jednom sloju.
2. Ostavite toplo na tjedan dana.
3. Povremeno promiješajte.

Sušenje orašastih plodova može se obaviti u posebnim sušilicama. Važno je osigurati da se ne osuše. Ako je proizvod mokar, brzo propada i razvit će se plijesan.

Skladištenje bez školjki sirovo

Oguljeni pinjoli

Pohranjuju se na dva načina:

1. U hladnjaku.
2. U zamrzivaču.

Kako ga čuvati u hladnjaku:

• stavite orašaste plodove u suhe staklene posude;
• zatvorite poklopce tako da se isključi apsorpcija suvišnih mirisa, ali i spriječi da se proizvod guši;
• staviti u hladnjak.

Plodovi cedra čuvaju se u hladnjaku oko 3 mjeseca.

Pohrana u zamrzivaču:

• složite proizvod u vrećice za zamrzavanje;
• dobro zatvorite;
• staviti u zamrzivač.

Dakle, orašasti plodovi čuvaju se oko šest mjeseci.

Prženo oguljeno

Takvi se orašasti plodovi ne mogu dugo čuvati. Poželjno je potrošiti proizvod za tri dana.

U čunjevima

Orasi od šišarki

Takvi se orašasti plodovi čuvaju kratko, a istodobno gube i okus i upotrebu. Najčešće se čunjevi koriste kao ukrasni element. Međutim, ako je takvo skladište potrebno, potrebno je:

• čunjeve s orasima stavite u platnene vrećice;
• odložite na hladno i tamno mjesto s dobrom ventilacijom;
• ako je potrebno, objesite vreće ispod stropa, isključujući pristup glodavcima.

Važno je zapamtiti da u sobi u kojoj će se čuvati pupoljci vlaga treba biti niska, inače će proizvod postati pljesniv.

U ljusci

Orašasti plodovi u ljusci

Postoje tri mogućnosti pohrane:

1. U platnenim vrećicama (orašasti plodovi čuvaju se na isti način kao i češeri).
2. U posebnim polietilenskim vrećicama s zračnom membranom. Pohranjuje se najviše 3 mjeseca.
3. U hladnjaku.

Postupak je isti kao kod sirovog ljuštenja.

Glavne nijanse povezane sa skladištenjem orašastih plodova

• Rujanski orašasti plodovi čuvaju se mnogo duže, jer su češeri u ovo doba optimalno zreli;
• da biste izvukli orašaste plodove iz čunjeva, trebate kucati po njemu, a zatim ga protresti;
• čuvati samo temeljito suho voće, za skladištenje koristiti samo suhe posude;
• oguljene orašaste plodove u sirupu, šećeru i ostalim dodatnim sastojcima ne možete čuvati dulje vrijeme, poželjno ih je koristiti odmah nakon kupnje;
• pinjoli sadrže puno ulja, pa ih ne biste trebali kupiti za buduću upotrebu;
• za sigurnost je bolje koristiti spremnike s poklopcem ili sterilizirane staklenke;
• čuvajte proizvod ne samo u zamrzivaču ili hladnjaku, već i na bilo kojem drugom hladnom i tamnom mjestu;
• za zamrzavanje možete koristiti i posude ili staklenke, i plastične vrećice ili foliju;
• oguljeno voće ne može se čuvati otvoreno;
• tijekom skladištenja, morate provjeriti proizvod ne samo zbog okusa i mirisa, već i zbog plaka, plijesni, prisutnosti insekata;
• ako su orašasti plodovi gorki i površina je prekrivena premazom, to jest, ne mogu biti;
• bolje je orahe čuvati u ljusci, jer oljušteni orašasti plodovi ne zadržavaju dugoročno svoje blagodati i okus.

Koliko ih je vrijeme pohranilo

Ako su orašasti plodovi kupljeni u paketu, čuvajte ih u mraku do otvaranja. Proizvođač uvijek naznačuje trajanje takvog skladištenja. Međutim, nakon otvaranja pakiranja, ne mogu se dugo čuvati. Oljušteno - u roku od nekoliko tjedana, u ljusci - do 2 mjeseca. Istodobno, vrijedi zapamtiti da je nemoguće pohraniti orašaste plodove u samoj ambalaži, bolje je prebaciti ih u prikladnu posudu. Optimalni rok trajanja orašastih plodova kupljenih bez pakiranja nije dulji od šest mjeseci, ako su orašasti plodovi u ljusci, najviše 90 dana - bez ljuske. Boravak u zamrzivaču ili hladnjaku osigurava isti vremenski okvir.

Kako odabrati prave orašaste plodove

Trebate uzeti samo malo vlažne na dodir i guste orašaste plodove. Trebali bi mirisati dobro, a ne oštro i pljesnivo. Ako su orašasti plodovi svježi, zrna će im biti lagana. Prljave žute ili zelenkaste jezgre bit će užegle. Ako su oraščići oguljeni, treba ih zapakirati u neprozirnu posudu, jer se pod utjecajem svjetlosti ovaj proizvod brzo pogoršava i postaje gorkast.

Zašto su pinjoli korisni?

Kedrovi orašasti plodovi prekrasan su lijek za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Ovo je vrlo masni proizvod koji osim proteina, šećera, škroba, vlakana i vitamina C sadrži i puno ulja (oko 60%). Od pinjola priprema se tinktura koja pomaže u izlječenju gihta, artritisa, reumatizma, hemoroida. Osim toga, koristan je kod tuberkuloze, hipertenzije, ateroskleroze, poremećaja živčanog sustava i bolesti bubrega. Melem (terpentin) izrađen je od cedra koji ima dezinficirajuća i epitelna svojstva te savršeno liječi čireve. Ono malo što se iz njih izvlači također je vrlo korisno. Halva se proizvodi od kolača. Međutim, orašasti plodovi uglavnom su šumska poslastica za prehranu ljudi, koja pojačava imunitet.

Slijedeći ova jednostavna pravila, dugo ćete zadržati sve blagodati i okus cedrovih orašastih plodova. Osim toga, morate pažljivo obratiti pažnju na aspekte kao što su temperatura i vlaga u skladištu, inače će se proizvod pokvariti. Poznate su mnoge sorte orašastih plodova, od kojih su pinjoli najviše kvarljivi.