Džem Od Dinje Za Zimu: Jednostavni Recepti S Narančom, Lubenicom, Limunom I Ostalim Sastojcima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Slatki aromatični džem od dinje za zimu: tajne kuhanja

Među pripremama za zimu, pekmez je jedan od najpopularnijih. Pozivamo vas da isprobate neobični džem od dinje. Za naše geografske širine takav je desert još uvijek neobičan, pa stoga mnogi osporavaju okus džema od dinje. Ali ako ga dobro skuhate, jednostavno ćete se iznenaditi koliko je ukusno!

Sadržaj

• 1 recept za pekmez od dinje za zimu

  • 1.1 Klasična

  • 1.2 Dinja i limun

    1.2.1 Recept za džem od limuna (video)

  • 1.3 Dinja i lubenica
  • 1.4 Gusta marmelada od dinje i jabuka
  • 1,5 džem od dinja u polaganom kuhalu
  • 1.6 Bez sterilizacije
  • 1,7 džem od dinje cimeta
• Recept za pekmez od dinje na videu

Recepti za džem od dinje za zimu

Svježa dinja ima izvanrednu aromu i sočan okus. Volio bih zadržati ovaj sjaj za zimu. Štoviše, dinja je vrlo koristan proizvod koji sadrži puno vitamina i minerala. Postoji mnogo recepata džema od dinje, a mi smo za vas odabrali najbolje, provjerene, koji vas zasigurno neće ostaviti ravnodušnima.

Klasična

Za takav pekmez potreban vam je 1 kg dinje i oko 0,6 kg šećera. Količina šećera ovisi o slatkoći dinje.

1. Oljuštite i sjemenite dinju. Narežite pulpu na kockice, stavite u duboku posudu i prekrijte šećerom. Vrlo sočna dinja odmah će dati sok, tvrđu treba držati pod šećerom oko pola sata.
2. Za veću gustoću u džem možete dodati nekoliko banana, a limunova korica dodat će dodatni okus.
3. Stavite posuđe s pripremljenom smjesom na laganu vatru. Prokuhajte, a zatim pustite da se ohladi ispod poklopca.
4. Na laganoj vatri ponovno zakuhajte marmeladu. Ako vam je okus dinje važan, kuhajte najviše 5 minuta. Ako želite da džem bude gušći, tijekom kuhanja zdrobite kocke dinje.

Džem od dinje - ukusna i aromatična slastica

Ako džem od dinje planirate čuvati dulje vrijeme, onda ga smotajte dok je vruć. Za skladištenje ispod najlonskih poklopaca, pekmez se mora ohladiti. Ali ne zaboravite da staklenke moraju biti čiste i sterilizirane.

Dinja i limun

Isprobajte još jedan klasični recept za pekmez od dinje. Trebat će vam:

• 1 kg dinje;
• 700 g šećera;
• 1 limun;
• 3 g vanilin.

Operite dinju, koru i sjemenke, a meso narežite na kockice. Stavite u posudu ili lonac u kojem ćete kuhati džem, prekrijte šećerom i poklopite. Dobro protresite da se sadržaj dobro promiješa.

Ostavite dinju sa šećerom 5 sati ili preko noći da se sok ocijedi i ulije.

Dodajte iscijeđeni limunov sok. Limun možete samljeti u stroju za mljevenje mesa ili miješalici.

Stavite lonac na vatru i pustite da zavrije. Trebate kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje oko 5 minuta.

Isključite vatru i ostavite džem da se ulije 10 sati. Vratite lonac na štednjak, pustite da zavrije i isključite vatru nakon 10 minuta. Ostavite da se ulijeva još 8 sati. Dodajte koru vanilije i limuna, ponovno kuhajte 15 minuta.

Gustoća džema ovisi o ciklusima kuhanja i vremenu.

Recept sa džemom od limuna (video)

Dinja i lubenica

Ovaj recept ne koristi pulpu, već koru. Trebat će vam:

• 1 kg kora dinje i lubenice;
• 900 g šećera.

Ogulite kore dinje i lubenice s pulpe, skinite vanjsku grubu kožu u tankom sloju. Oguljene kore narežite na pravokutne ploške veličine 2 X 1 cm, isperite vodom.

Dinja i lubenica izvrsna su kombinacija za pekmez

Pripremite šećerni sirup sa 600 ml vode i 400 g šećera. U hladnjak stavite pripremljene kore od lubenice i dinje.

Kuhajte džem u sirupu 3-4 puta po 15 minuta. Vrijeme kuhanja uzima se u obzir od trenutka vrenja. Nakon svakog ključanja maknite lonac s vatre i stavite u hladnjak 2-3 sata. Šećerni sirup prožima kore lubenica i dinja, čineći ih prozirnima.

Gusta marmelada od dinje i jabuka

Sastojci:

• dva kilograma dinje;
• 600 gr. slatke i kisele jabuke;
• kilogram šećera;
• pola velikog limuna.

Način kuhanja:

1. Moja dinja, izrezati, zajedno odabrati sjeme. Odrežite koru, izrežite pulpu na male kockice.
2. Ogulite jabuke, uklonite koru i nasjeckajte na sitno. Iscijedite limun, filtrirajte sok finim sitom.
3. Nakon miješanja pulpe dinje s jabukama, poprskajte limunovim sokom i promiješajte, čime ćete spriječiti da jabuke potamne.
4. Dodajte šećer i opet promiješajte. Čekamo pola sata da se istakne dovoljno soka.
5. Stavili smo štednjak, kuhati pola sata. Ne zaboravite redovito miješati da se šećer potpuno otopi. Isključite štednjak, marmeladu ostavite pola sata.
6. Ohlađenu masu sameljite u cjedilo ili blenderom prekidajte u pire krumpiru. Naribani pekmez kuhamo sat i pol na laganoj vatri.
7. Mi čuvamo.

Džem od dinje u polaganom kuhalu

Probajte džem od dinje, naranče i sezama. Ovo je samo sjajan recept ako kod kuće imate sporo kuhalo. Takva je poslastica savršena za pite, kašu, kolače i samo za čaj. Trebat će vam:

• 700 g pulpe dinje;
• 1 velika naranča;
• 400 g šećera;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 30 g sjemenki sezama.

Operite naranču, ogulite je i uklonite bijele filmove. Narežite pulpu na male kockice.

Operite dinju i ogulite te izvadite sjemenke. Također izrežite pulpu na kockice.

Naranča će džemu dinje dati nježnu aromu i nježni okus

Na dno posude multivarka stavite kriške dinje. Prelijte sjeckanom narančom, šećerom, vanilinom i sezamom.

Uključite multivarku u načinu pirjanja 1 sat. Smjesa se mora povremeno miješati. Sat vremena kasnije, na signal multivarke, džem od dinje i naranče u multivarki je spreman.

Lagano ga prebacite u sterilizirane staklenke na pari, zategnite poklopce, preokrenite i zamotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Bez sterilizacije

Ovaj recept će vam trebati vremena. Priprema ovog pekmeza traje 3 dana, ali vjerujte mi, vrijedi!

Sastojci:

• 1 dinja;
• 800 g šećera;
• 400 ml vode;
• 1 prstohvat limunske kiseline.

Ogulite i nasjeckajte pulpu dinje oko 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim bacite u cjedilo.

Ne izlijevajte vodu u kojoj je dinja blanširana. Na njemu napravite sirup, dodajte šećer i u njega pošaljite komadiće pulpe dinje.

Džem kuhajte 3 dana po 10 minuta svaki put, s pauzom od 10-12 sati. Po potrebi dodajte sirup.

Džem od dinje treba kuhati nekoliko dana 10-15 minuta

Promiješajte džem tijekom kuhanja i pazite da uklonite pjenu. Za posljednje kuhanje dodajte limunsku kiselinu i vanilin po želji.

Takav džem od vas ne zahtijeva dugu sterilizaciju, jer limunska kiselina služi kao prirodni konzervans. Glavna stvar je da su staklenke čiste i suhe

Džem od dinje s cimetom

Ovaj džem nije samo ukusna poslastica, već i izvrstan sladoledni sirup. To se može učiniti na dva načina: sa komadima dinje i bez njih.

Ako se odlučite kuhati prvom metodom, u komadima, džem morate kuhati nekoliko dana po 10 minuta da postane gust. S drugim receptom uklanjaju se komadići dinje, kuha se sirup i u svaku staklenku dodaje štapić cimeta.

Trebat će vam:

• 2 kg dinje;
• 2 g šećera;
• 1 čaša votke;
• 2 čaše vode;
• nekoliko štapića cimeta (po ukusu).

Ogulite zrelu, ali ne prezrelu dinju, narežite pulpu na komade.

Skuhajte sirup. Da biste to učinili, kuhajte votku i vodu, dodajte šećer, pustite da zavrije i kuhajte 3 minute.

Oparite komade dinje kipućom vodom i stavite ih u sirup. Kuhajte dok dinja ne postane prozirna.

Džemu od dinje dodajte malo cimeta za pikantni okus

Maknite džem s vatre i ostavite 10-12 sati. Ako vam se ne sviđaju komadići dinje u pekmezu, izvadite ih šupljikavom žlicom, a preostali sirup stavite na vatru i pustite da zavrije. Dinstajte 15 minuta na laganoj vatri.

Džem rasporedite u sterilizirane staklenke, dodajte u njih štapiće cimeta i urolajte.

Recept džema od dinje na videu

Sada će vas slatka sočna dinja oduševiti ne samo ljeti, već i zimskim večerima. Podijelite s nama u komentarima svoje recepte i tajne spravljanja džema od dinje. Dobar tek i udobnost vašem domu!