Recepti Za Pizzu U Pećnici Kod Kuće: Kakvo Bi Trebalo Biti Tijesto, Pregled Ukusnih Umaka I Nadjeva, Fotografije I Videozapisi O Tome Kako Kuhati

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kao u Italiji: originalni recepti za pripremu domaće pizze u pećnici

Tko ne zna što je pizza ?! Ova apetitna palačinka zlatno smeđe kore, bogate palete okusa i mekog sira za istezanje poznata je u bilo kojoj zemlji na svijetu. Istina, znalci uvjeravaju da ih je najbolje počastiti u Italiji - kažu, "pravu" pizzu možete kušati samo tamo. No, treba puno vremena da se ode u Italiju i ne mogu si to svi priuštiti, ali poznatu talijansku deliciju možete kuhati u pećnici, slijedeći slijed recepta, kod kuće. Dovoljno je okrenuti hladnjak i u njemu ćete sigurno pronaći sve što vam treba.

Sadržaj

• 1 Povijest pizze
• 2 Kako i sa čime poslužiti talijansku hranu

• 3 tajne najboljeg testa

  • 3.1 Kvasac na vodi
  • 3.2 Video: Mliječno tijesto bez kvasca

• 4 Koji bi trebao biti umak

  • 4.1 Klasična rajčica
  • 4.2 Kremast
  • 4.3 Sirna gorušica
  • 4.4 Video: bešamel umak za pizzu u stilu države
• 5. 1000 i 1 punjenje

• 6 Kako napraviti pizzu kod kuće - korak po korak recepti za pećnicu

  • 6.1 Klasični talijanski
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pizza 4 sezone
  • 6,4 4 sira
  • 6.5 Feferoni
  • 6.6 Video: Pizza s plodovima mora
  • 6.7 Rustikalno
  • 6.8 Povrće
  • 6.9 Video: Slatka pizza

Povijest pizze

Prema legendi, pizzu je "izmislio" siromašni napuljski ribar, u čijoj kući nije ostalo hrane za povratak supruga s plovidbe, osim par šaka brašna, kriške sira i repa kobasice. Da ne bi voljenog supružnika upoznala s ostacima, žena je na brzinu umijesila kolač od brašna i vode, bacila na nju nasjeckanu kobasicu i rajčicu dobivenu iz vrta, sve posula sirom, dodala par listova zelenila i poslao sve u pećnicu. Zadovoljan nije bio samo suprug koji se vratio kući, već i tisuće Talijana kojima je ovo jelo brzo postalo i omiljena delicija i neslužbeni simbol Italije.

Naravno, ovo nije ništa više od legende. Zapravo je čovječanstvo davno otkrilo poznate kolače s raznim nadjevima - mnogo ranije nego što su rođeni Napulj i sama Italija u svom modernom obliku. Povjesničari spominju "pretke" pizze u svitcima koji datiraju iz doba Perzijskog carstva, u rukopisima Drevnog Egipta, u dijalozima poznatog grčkog Platona, kulinarskim knjigama Rima i nekim skandinavskim izvorima. Prema glasinama, fosilizirani kruhovi s ostacima hrane pečene na njima pronađeni su čak i na ruševinama poznatih Pompeja!

Ali pizza je stekla pravu popularnost i izgled sličan onome na što smo navikli tek u 17.-18. Stoljeću. Istina, to je još uvijek bilo jelo siromaha, koji su jeli vruće kriške posute sirom ravno na ulici, kao što danas jedemo brzu hranu. Ali postajalo je sve popularnije. Pa, s pojavom prvih pizzerija stvari su uopće išle dobro, a pizza se prvo probila do stolova bogatih kuća - čak su je i kraljevi jeli! - i onda potpuno počeo osvajati svijet. Danas će biti izuzetno teško pronaći zemlju u kojoj ovo jelo ne bi bilo poznato i voljeno.

Kako i s čim poslužiti talijansku hranu

Torte s nadjevom čovječanstvu su poznate od pamtivijeka

Općenito, pizza ne treba nikakvu pratnju. Ovo je potpuno neovisno i zadovoljavajuće jelo - nema potrebe za dopunjavanjem. Međutim, pravi gurmani savjetuju da ne zanemaruju neke zanimljive kombinacije okusa.

1. Lagane salate od svježeg povrća izvrsna će pratnja začinjenom umaku i dimljenim kobasicama punjenim feferonima (ili bilo kojom drugom mesnom pizzom). Pazite da u njima nema mesa ili majoneze, jer će u protivnom jelo ispasti preteško. Listovi salate, povrće, maslinovo ulje - to je sve što je potrebno.
2. Crveno suho ili polusuho vino. Ovo je zapravo klasika, pogotovo ako se odlučite za talijansko plemenito piće.
3. Prirodna limunada, odnosno voda pomiješana s nekoliko žlica limunovog soka. Neće škoditi uživanje u okusu vaše omiljene hrane, već će je, naprotiv, učiniti ukusnijom. Zapamtite, slatki "gazirani" s ovom ulogom snaći će se puno gore.

Tajne najboljeg testa

Davno su prošla vremena kada je osnova za najpoznatije talijansko jelo napravljena isključivo od brašna i vode. Danas tijesto za pizzu može biti bilo što: kvasac i lisnato, tanko i pahuljasto, hrskavo i mekano, pomiješano s kefirom, jajima, majonezom, vrhnjem, svježim sirom pa čak i … pivom.

Tijesto treba biti tanko, ali gusto

No, ono što vas više privlači - eksperimentiranje s novim okusima ili provjerena klasika - trebate s posebnom pažnjom odabrati proizvode za test.

1. Brašno. Trebao bi biti fino mljeven, izrađen od tvrde pšenice i s puno glutena (proteina) - najmanje 12-14%. Samo se od takvog brašna dobiva uistinu elastično i umjereno nježno tijesto koje se ispod nadjeva ne može smočiti, zadržati zadani oblik i dići se tijekom pečenja.
2. Kvasac. Možete koristiti i suhu, zapakiranu u ravne vreće, ali za "pravu" pizzu kuhari radije uzimaju "živi" proizvod. Međutim, to nije temeljno pitanje.
3. Sol. Mnogi ljudi misle da je ovaj sastojak u tijestu suvišan, jer će nadjev, koji često već sadrži dovoljno soli, dati glavni okus pizzi. Daleko od toga! Prava pizza uopće nije slučajno miješanje proizvoda, već ozbiljno jelo u kojem su svi omjeri provjereni i uravnoteženi, a baza se idealno kombinira s nadjevom i umakom. Ako se pokaže previše prljavim, okus gotovog jela više neće biti tako bogat.

Kvasac na vodi

Za jedan od najlakših recepata za tijesto za pizzu trebat će vam:

• voda - 250 g;
• brašno - 300 g;
• kvasac - 20 g svježeg ili 4 g suhog;
• biljno ulje (naravno, maslinovo ulje je najbolji izbor!);
• šećer - 1 žličica;
• sol - 0,25 žličice

Kuhanje.

1. Zagrijte lagano vodu. Ne bi trebalo biti vruće, samo toplo.

   

   Voda bi trebala biti topla, a ne vruća

2. U njemu otopite šećer, ulje i sol. Na kraju u vodu dodajte izmrvljeni kvasac, pokrijte dobiveno tijesto čistim ručnikom i ostavite da stoji na toplom mjestu dok se na površini ne pojavi pjena.

   

   Kvasac je počeo djelovati

3. Počnite mijesiti tijesto, dodajući mu u dijelove brašno.

   

   Bolje bi bilo prosijati brašno

4. To bi trebalo biti učinjeno dok se rezultirajuća elastična masa ne prestane lijepiti za vaše ruke i stekne glatkoću i elastičnost.

   

   Tijesto treba biti glatko i čvrsto.

5. Zarolajte tijesto u kuglu i pustite da odstoji još sat-dva pod malo vlažnim ručnikom.

   

   Pustite da tijesto još malo naraste

6. Podijelite tijesto na komade težine oko 200 g i svaki povaljajte na pobrašnjenoj površini stola u kolač promjera oko 30-40 cm. Ili, što je više u skladu s klasičnim receptom, mijesite rukama krećući se od središta do rubovi i čine malu stranu oko perimetra.

   

   Papir za pečenje spriječit će izgaranje pizze

Video: mliječno tijesto bez kvasca

Kakav bi trebao biti umak

Ako se petljate s nadjevom, to će popraviti dobar umak. Ali ako pokvarite umak, ništa neće pomoći pizzi - možete je odmah poslati u kantu za smeće i započeti sljedeću. Dakle, ova faza zahtijeva posebnu marljivost kuhara.

Ali prvo morate odlučiti koji umak želite vidjeti u svom mini remek-djelu.

Klasična rajčica

Ni u kojem slučaju ne zamjenjujte ga običnim kečapom! Bit će potpuno drugačije. Bolje odabrati slobodan sat, pripremiti još umaka za buduću upotrebu, a zatim ga uliti u limenke i zamrznuti. Sljedeći put kad ćete peći pizzu, potreban sastojak će vam uvijek biti pri ruci.

Trebat će vam:

• rajčica, svježa ili konzervirana - 200 g;
• češnjak - 2 češnja;
• pola luka srednje veličine;
• maslinovo ulje - 10 ml;
• origano - 0,5 žličice;
• crni papar;
• sol.

Kuhanje.

1. Ogulite luk i češnjak te nasjeckajte na sitno.

   

   Luk i češnjak dat će umaku potreban začin.

2. Pržite oboje na maslinovom ulju u loncu s debelim dnom. To bi trebalo raditi dok luk ne postane proziran.

   

   Ako nema prikladnog lonca, upotrijebite visokostrani pleh

3. Uklonite kožicu s rajčice. Za to će se svježe povrće morati podliti kipućom vodom, ali s povrćem u konzervi možete se lako nositi. Prođite pulpu kroz blender.

   

   Rajčice narežite na velike komade, tako će ih biti lakše samljeti.

4. Smanjite vatru ispod lonca s češnjakom i lukom na minimum i u nju stavite rajčicu. Sve začinite šećerom, crnim paprom i origanom.

   

   Ako koristite svježi origano, dodajte ga na samom kraju vrenja

5. Pirjajte budući umak 20-30 minuta, sjećajući se da ga redovito miješate drvenom lopaticom. Na kraju posolite, maknite lonac s vatre i ohladite. A zatim upotrijebite umak prema uputama.

   

   Umak čeka u krilima

Kremast

Ako ne volite rajčice, odlučite se za gusti kremasti umak. Posebno je dobra za vege pizzu s puno povrća i za sve nadjeve od gljiva.

Trebat će vam:

• gusta krema (najmanje 20%) - 200 g;
• brašno - 1 žlica. l.;
• maslac - 1 žlica. l.;
• crni papar;
• sol.

Kuhanje.

1. Dobro prosijati brašno. Bolje je to učiniti dva puta kako biste dobili zajamčeni kvalitetan rezultat.

   

   Kvržice ovdje ne pripadaju

2. Pržite brašno na suhoj tavi dok ne porumeni.

   

   Brašno treba lagano smeđe

3. Dodajte maslac.

   

   Već počinje nalikovati umaku

4. Kremu dodajte nakon par minuta. Ne zaboravite promiješati umak da ne zagori.

   

   Pazite da umak nije prekuhan i počne se zgušnjavati - maknite sa štednjaka

5. Nakon 2-3 minute dodajte sol i začine, sklonite umak s vatre i ohladite.

   

   Bijeli umak najbolje djeluje s povrćem

Senf od sira

Ovaj umak stvoren je za one kojima nedostaje pikantnosti u klasičnom začinjavanju. Za njega će vam trebati:

• kiselo vrhnje - 200 g;
• sir - 100 g;
• jaje - 4 kom.;
• senf u prahu - 1 žličica;
• maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.;
• limunov sok - 1 žlica l.;
• crni papar;
• sol.

Kuhanje.

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Koristite proteine kako želite, oni nisu potrebni u ovom receptu. Utrljajte žumanjke maslacem i senfom dok ne postanu glatki.

   

   Odaberite što vam se više sviđa - tradicionalni mort ili miješalica?

2. Umiješajte kiselo vrhnje i začine u masu od žumanjaka. Sve opet dobro istrljajte.

   

   Nakon dodavanja kiselog vrhnja, odložite tučak i uhvatite pjenjaču ili vilicu

3. Sir naribajte na sitnoj ribežu.

   

   Sva pikantnost ovog umaka je u dobrom siru!

4. Ulijte umak u lonac, stavite na laganu vatru ili vodenu kupelj i dodajte sir.

   

   U vodenoj kupelji manja je vjerojatnost da će umak izgorjeti

5. Kuhajte umak uz neprestano miješanje u loncu drvenom lopaticom dok ne postane glatko, a zatim sklonite sa štednjaka i ohladite.

   

   Može se poslužiti

Video: bešamel umak za pizzu u stilu zemlje

1.000 i 1 punjenje

Siromašna supruga ribara nije si mogla priuštiti da prolazi kroz namirnice: ono što je pronađeno u smočnici ušlo je u punjenje. Ali po tom pitanju morat ćete postati malo izbirljiviji, jer nisu svi sastojci koje stavljamo u pizzu međusobno kombinirani. Ako niste majstor koji je shvatio sve suptilnosti kulinarstva, prvi put je bolje napustiti previše odvažne eksperimente i držati se jednog od tradicionalnih recepata. Dakle, definitivno nećete pogriješiti.

Primjeri uspješnih kombinacija:

1. Za mesojede: mljeveno meso pomiješano sa svježim začinskim biljem, nasjeckanim lukom i ljutim umakom.
2. Za mesojede peradi: Pileći komadići, paprika, šparoge, ukiseljeni krastavac i pesto umak.
3. Za one koji vole kobasice: salama s rajčicama i sirom.
4. Za ljubitelje ribe: losos s koprom, dijonska gorušica i luk.
5. Za one koji ne mogu živjeti bez plodova mora: mocarela, paprika, škampi, lignje i kapare.
6. Za vegetarijance: gljive pržene s vrhnjem i lukom.
7. Za ljubitelje sira: kriške vašeg omiljenog proizvoda različitih sorti, napunjene jajima, tučene mlijekom.
8. Za vegetarijance lakto: Pire od crvenog graha ili humusa, kukuruz i tanki kolutovi crvenog luka.
9. Za znalce klasike: feta sir s prženim špinatom i jajima.
10. Za gurmane i one sa slatkim zubima: nježna ricotta, sočna kruška i slatki med.
11. Za one koji su gladni: krumpir s gljivama i mesom.

12. Za ljubitelje povrća: rajčica, patlidžani, paprika, luk i mocarela.

    

    Postoji bezbroj dodataka za pizzu - ne postoji način da ih se sve nabroji

Ne pokušavajte stvoriti kaleidoskop svih vrsta nadjeva u svakoj pizzi. 3-4 komponente međusobno će uljepšati i uljepšati ukus, 5-6 će jelo pretvoriti u mješavinu. I još jedna važna napomena! Prilikom postavljanja punjenja na vrh baze, nemojte pretjerivati. Kulebyaku ne valjate, već napravite pizzu u kojoj sloj apetitnog nadjeva može biti najviše dvostruko deblji od tijesta. Okus i ugodna hrskavost baze ne bi se trebali izgubiti iza hrpe hrane naslagane na njoj.

Kako napraviti pizzu kod kuće - korak po korak recepti za pećnice

Tijesto je spremno, umak puhne na štednjaku, izlučuje arome za usta, ocrtani su sastojci za nadjev … Samo je malo: sakupite i ispecite pizzu kako biste od svoje obitelji napravili nezaboravnu večeru. Kako bismo se danas tako ponašali prema njima?

Klasični talijanski

Ova je pizza najbolje mjesto za započinjanje upoznavanja s jednom od glavnih atrakcija talijanske kuhinje. Priprema se vrlo jednostavno, pa ne stvara poteškoće ni početnicima, a sviđa se gotovo svima. Osim, možda, vegetarijanaca.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• umak od rajčice - 3-4 žlice. l.;
• rajčica - 2 kom.;
• kobasica - 70 g;
• Parmezan ili bilo koji drugi sir - 30 g;
• masline i masline - po oko 30 g;
• šampinjoni - 50 g;
• maslinovo ulje.

Kuhanje.

1. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili podmažite biljnim uljem, a zatim na njega stavite pripremljeni sloj tijesta. Neki kuhari savjetuju da pećnicu prethodno zagrijete i u nju na nekoliko minuta stavite "golu" podlogu za pizzu, tako da počinje se polako dizati. Samo pripazite da se ne isuši i ne skruti se prije vremena.

   

   Važno! Ako pizzu počnete sastavljati na stolu, nećete je prenijeti na lim za pečenje.

2. Podlogu premažite umakom od rajčice. Da biste si olakšali, krenite od središta i spirale prema rubovima.

   

   2-3 žlice više su nego dovoljne da pokriju cijeli sloj

3. Rajčicu narežite na krugove.

   

   Ne pravite kriške pregusta

4. Kobasica - kocke.

   

   Najčešće se dimljena kobasica dodaje pizzi, ali možete se usredotočiti samo na svoj ukus

5. Gljive - s plastikom.

   

   Ako ne volite gljive, zamijenite ih tikvicama

6. Sir naribajte na gruboj ribež ili, ako koristite Mozzarellu, narežite na tanke kockice. A možete miješati obje sorte - ispasti će još ukusnije.

   

   Nije običaj naribati mocarelu

7. Rajčicu, kobasicu i gljive rasporedite po podlozi i pospite slojem sira.

   

   Odmaknite se od rubova za 1,5-2 cm

8. Poprskajte svoj "poluproizvod" maslinovim uljem, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° i ostavite da se peče 10-20 minuta, ovisno o debljini valjane podloge.

   

   Vrijeme je za kušanje poslastice

Margarita

Ako vas zanimaju sofisticiraniji ukusi, obratite pozornost na pizzu, koja je dobila ime po supruzi talijanskog kralja Margariti Savojskoj - ili barem tako kaže legenda. Osim što ona (naravno, pizza, a ne kraljica) pobjeđuje sve rekorde popularnosti u svijetu i obavezna je na jelovniku bilo koje samopoštujuće pizzerije, kombinacija bosiljka, sočne rajčice i mozzarelle sama po sebi izaziva asocijacije sa zemljom maslinika, špageta i kula koje padaju, pa će duh prave Italije lebdjeti u vašoj kuhinji.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom.
• rajčica - 300 g;
• mocarela - 200 g;
• maslinovo ulje - 3 žlice l.;
• češnjak - 3-4 češnja;
• umak od rajčice - 3 žlice. l.;
• svježi bosiljak;
• papar;
• sol.

Kuhanje.

1. Podlogu za pizzu stavite na lim za pečenje preliven maslinovim uljem i premažite umakom.

   

   Margariti je prikladan samo umak od rajčice

2. Rajčice narežite na tanke ploške.

   

   Klasična Margarita bez rajčice? Nikada!

3. Provucite češnjak kroz prešu.

   

   Kasnije ih pospite po pizzi za više okusa.

4. Mozzarellu narežite na tanke štapiće ili kockice.

   

   Ponekad se male kuglice Mozzarelle stave na pizzu bez rezanja

5. Na tijesto stavite nasjeckanu rajčicu, pospite češnjakom, paprom i soli, pospite sirom i na kraju dodajte listove bosiljka.

   

   U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene suhe začine - na primjer, set provansalskih začina

6. Pošaljite pizzu u pećnicu zagrijanu na 200 ° i pecite dok ne porumeni sa strane tijesta - odnosno 10-15 minuta.

   

   Pozovite jede!

Video: pizza 4 sezone

4 sira

Ako vam se svidjela klasična poslastica s parmezanom i mocarelom, tada ćete biti oduševljeni ovom delicijom. Bogata kombinacija okusa različitih vrsta sira, kremasta nježnost umaka i hrskavo tijesto stvaraju ukusnu kombinaciju. Čak i oni koji su još uvijek bili sigurni da pizza bez kobasica i mesa uopće nije pizza, neće biti razočarani.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• bijeli umak - 100 ml;
• Sir mocarela - 300 g;
• Sir Ricotta - 200 g;
• Sir cheddar - 100 g;
• Sir Pecorino Romano - 50 g.

Ako imate problema s pronalaženjem sira Pecorino, zamijenite ga istim parmezanom. Ali imajte na umu da Pecorino ima puno izraženiji okus, pa zamjena neće biti sasvim ekvivalentna. Uz to, ovdje je više nego prikladan plavi sir ako ste poznavatelj ovog proizvoda.

Kuhanje.

1. Stavite pripremljeno tijesto za pizzu na posuti lim za pečenje i premažite tankim slojem umaka.

   

   Dobro prokuhan umak neće proći

2. Naribajte sir Cheddar.

   

   Izaberite grubu ribež

3. Pekorino narežite na kriške.

   

   Pecorino je prilično tvrd sir

4. Razbijte mocarelu, a Ricotta se žlicom može rasporediti po tijestu.

   

   S mekom Ricottom lakše je rukovati žlicom

5. Kriške sira ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini pizze, isključujući bočne strane.

   

   Izgleda već ukusno

6. Pecite pizzu u zagrijanoj pećnici na 200 ° 15-20 minuta, dok se nadjev ne otopi.

   

   Nakon što se fil otopi, pizzu možete izvaditi iz pećnice.

Feferoni

Ovo je jelo ime dobilo po neobično začinjenoj sorti salame, koja je jedan od njezinih obaveznih sastojaka. A ime toga, pak, dolazi od talijanske riječi "papar" - "pepe". Nije iznenađujuće, jer u ovoj pikantnoj deliciji ima dosta papra! Nije ni čudo što u samoj Italiji drugo ime takve pizze zvuči poput "Devilish".

Za pripremu jela "s treptajem" trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• umak, po mogućnosti crveni, rajčica - 100 ml;
• 200 g začinjene salame;
• 200 g tvrdog sira;
• masline ili masline bez koštica - 20-25 kom.;
• bosiljak i origano - prstohvat suhog bilja ili mala šaka svježeg bilja.

Oni koji "vole vruće" i ne boje se želuca, umaku mogu dodati prstohvat ljute crvene paprike. I ne zaboravite poslužiti osvježavajuću limunadu i druga pića - ispit će da je pizza uistinu "užarena"!

Kuhanje.

1. Pleh poprskajte uljem, na njega stavite pripremljenu podlogu za pizzu i premažite umakom.

   

   Pravi ljuti ljubitelji dodaju papar i umaku i nadjevu

2. Narežite salamu na tanke ploške.

   

   Vrsta salame koja je dala ime pizzi karakterizira veći sadržaj papra

3. Sir naribajte na gruboj ribežu.

   

   Sir će ublažiti pikantnost kobasice

4. Masline narežite na krugove.

   

   Glavna stvar je pronaći masline ili masline bez koštica

5. Ako sir obično okruni stvarno gotovu pizzu, tada ćemo se kretati obrnutim redoslijedom: prvo ćemo rasporediti naribani sir po tijestu, ne dosežući nekoliko centimetara do ruba, a zatim ćemo uzeti kobasicu i masline.

   

   Kao i uvijek, pazite da punjenje ne strši izvan rubova.

6. Pizzu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° četvrt sata ili malo duže - dok se ne pojavi smeđkasta kora.

   

   Pazite da se ne opečete!

Video: pizza s plodovima mora

Selo

Ako vas naslov natjera na razmišljanje o jednostavnosti i bezumnosti, varate se. Rustikalna pizza razlikuje se od svojih "proizvoda" prisutnošću izvrsnog gustog bešamel umaka. A također i činjenica da u njenom punjenju ima slanine i krumpira, koji zapravo sugeriraju seoski život i jednostavne, ali obilne večere.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• Sir mocarela - 80 g;
• šampinjoni - 50 g;
• slanina - 30 g;
• krumpir - 50 g;
• luk - 30 g;
• maslinovo ulje;
• bešamel umak;
• origano, ružmarin.

Kuhanje.

1. Ogulite luk, nasjeckajte na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran.

   

   Bit će dovoljno 5 minuta

2. Šampinjone narežite na plastiku i dodajte luku.

   

   Još 12-15 minuta, a možete dodati i krumpir

3. Ogulite krumpir, izrežite na kriške i na isti ih način pošaljite luku i gljivama. Pokrijte tavu poklopcem i pržite nadjev dok krumpir ne omekša, povremeno miješajući u tavi žlicom.

   

   Prebacite nadjev na tanjur da se brže ohladi.

4. Narežite slaninu na srednje velike komade.

   

   Uređačima će se lakše moći rukovati

5. Sir naribajte na gruboj ribežu.

   

   Koja je pizza bez ovog bitnog sastojka?

6. Podlogu od tijesta premažite umakom.

   

   Kremasti okus bešamela savršeno će ukloniti okus krumpira i gljiva

7. Nadjev stavite na podlogu: krumpir, gljive, slanina, luk, origano, ružmarin.

   

   Zanimljiva opcija: pecite pizzu u tavi s uklonjivom ručkom

8. I pecite pizzu u pećnici zagrijanoj na 200 ° 10-15 minuta.

   

   Ova pizza lako može zamijeniti cijeli obrok.

Povrće

Ne vole svi meso, ali to, naravno, nije razlog da uskratite sebi krišku ukusne pizze. Dovoljno je odabrati punjenje u skladu sa svojim principima i - voila! povrtna delicija, odležana u najboljim tradicijama Italije, spremna je.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• umak od rajčice - 100 ml;
• Sir mocarela - 60 g;
• tikvice - 30 g;
• patlidžan - 30 g;
• masline bez koštica - 20 kom.;
• Bugarski papar - 30 g;
• luk - 30 g;
• origano;
• đumbir;
• maslinovo ulje;
• sol.

Kuhanje.

1. Ogulite tikvice i patlidžane, narežite na tanke ploške.

   

   Preporuča se umakanje patlidžana u posudu s vodom kako bi se uklonila gorčina

2. Ogulite luk i nasjeckajte.

   

   Vegetarijanska pizza može se začiniti

3. Pospite tavu maslinovim uljem i u njoj popržite sve povrće, dodajući malo đumbira i soli.

   

   Zlatna kora čini pizzu još ljepšom

4. Narežite papriku odvojeno.

   

   Svjetlije, ukusnije

5. A masline - u krugovima.

   

   Napravite šareni miks maslina i maslina

6. Narežite sir kako želite.

   

   Kocke, krugovi - u čemu je razlika? Glavna stvar je da je ukusna!

7. Premažite podlogu od tijesta na nauljenom limu za pečenje crvenim umakom.

   

   Još samo malo, i tu ste

8. Odozgo rasporedite sve povrće, pospite sirom i preko fila bacite svježe lišće origana. Pecite na 200 stupnjeva 10-15 minuta, dok tijesto ne završi.

   

   Vegetarijanska pizza okusa je jednako dobra kao i svaka druga pizza

Video: slatka pizza

Pizza je s razlogom osvojila svjetsku popularnost. Dobra je u bilo kojim okolnostima: na prijateljskoj zabavi, romantičnom spoju, obiteljskoj večeri, međuobroku za neženja, kao doručak, ručak ili večera. Ima mnogo ukusa - svatko među nadjevima može lako pronaći onaj koji mu se sviđa. A također ovo jelo mogu s vremena na vrijeme priuštiti oni koji slijede lik. Kriška klasične talijanske pizze, na primjer, sadrži 149 kalorija - to jest nešto više od tanjura heljdine kaše. Nema li razloga za kuhanje poznate delicije danas? Dogovorite za svoj dom putovanje u sunčanu Italiju, oni će to sigurno cijeniti!