Kako Pravilno Oguliti I Rezati Mango S Kosti Kod Kuće: Opis Glavnih Metoda, Fotografija I Videozapisa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako pravilno oguliti i rezati mango

Mango je jedno od egzotičnih plodova koji su popularni ne samo u svojoj domovini, već i u drugim zemljama. Nije iznenađujuće, jer zrelo voće ima bogat okus, divnu aromu i sočnu pulpu. Također je bogato mnogim vitaminima i elementima u tragovima, zbog čega ga stanovnici Indije, gdje se biljka uzgaja, masovno koriste za povećanje imuniteta i poboljšanje funkcije mozga. Ali kako pravilno očistiti slatku egzotiku i izrezati je?

Sadržaj

• 1 Što je ovo voće i kako se jede

  1.1 Trebam li guliti mango

• 2 Kako pravilno oguliti voće kod kuće

  • 2.1 Kako brzo i jednostavno nožem ukloniti kost

    • 2.1.1 Metoda 1
    • 2.1.2 Video: kako ukloniti kost na ovaj način
    • 2.1.3 Metoda 2
    • 2.1.4. Metoda 3

  • 2.2 Kako oguliti mango

    2.2.1 Video: Dva najlakša načina guljenja manga

• 3 Kako lijepo možete izrezati mango (s fotografijom)

  • 3.1 Kocke (metoda ježa)

    • 3.1.1 Video: kako rezati plod metodom ježa
    • 3.1.2 Lobuli

  • 3.2 Tanke ploče

    • 3.2.1 Video: prekrasna ruža napravljena od cijelog manga
    • 3.2.2 Video: kako brzo rezati mango
    • 3.2.3 Video: o prednostima manga

Što je ovo voće i kako se jede

Mango je tropsko voće sa zelenom, žutom ili crvenom kožicom, koje se naziva i azijska jabuka. Bogat je vitaminima B i A, kalcijem, magnezijem, kalijem i željezom. Ako pojedete jedno zrelo voće, dobit ćete pola dnevne vrijednosti vitamina C za odraslu osobu.

Zrelo voće može imati koru ne samo crvenu ili žutu, već i zelenu

Imajte na umu da su vrlo česte informacije da se mango može jesti nezreo. Ovo nije istina. Naravno, u Indiji lokalno stanovništvo mirno jede voće u svim fazama zrelosti, slično kao i mi jabuke, ali na to su navikli. Jesti nezrelo voće može dovesti do gastrointestinalnih tegoba i iritacije dišnog sustava.

Zrelo voće ima glatku, sjajnu kožicu svijetle i bogate nijanse. Prisutnost tamnih mrlja na njemu znak je zrelog manga. Ako ga lagano stisnete prstima, tada će ostati jedva primjetna udubljenja. Plod ima ugodnu slatkastu aromu koju pojačava rep. Pulpa treba biti sočna i vlaknasta, lako se odvaja od kamena. Ako je čvrsto, plod je još uvijek zelen, a ako je previše viskozan, poput kaše od bundeve, prezreo je.

Pulpa ne smije biti previše viskozna, ali ne i tvrda, već sočna i krvava

Trebam li guliti mango

Kora manga je gusta, čvrsta, bez okusa i potpuno beskorisna za tijelo. Štoviše, štetan je jer sadrži urušiol, organski masni toksin koji uzrokuje kožne alergije. Ako nakon kontakta s korom imate osip na rukama, to ne znači da ne možete imati mango. Sljedeći put kad ga očistite, prvo stavite rukavice od lateksa. Osim toga, kupujući voće u supermarketu, ne možete saznati čime je biljka tretirana tijekom uzgoja, ali štetne tvari nakupljaju se u koži ploda. Stoga ga tijekom čišćenja, poput kosti, treba ukloniti.

Kora manga je nejestiva i mora se ukloniti

Kako pravilno oguliti voće kod kuće

Mango se ljušti na razne načine, koji se razlikuju samo po tome treba li ih oguliti odmah ili na kraju postupka. U svakom slučaju, prvo morate otkinuti rep lišćem, ako postoji, i dobro oprati voće pod hladnom tekućom vodom kako biste isprali prašinu i prljavštinu. Ako želite, upotrijebite četkicu za povrće, ali to nije potrebno jer će kožu ipak trebati ukloniti.

Temeljito isperite mango kako biste uklonili nečistoće

Zatim obrišite voće na suho radi lakšeg guljenja.

Kako brzo i jednostavno nožem ukloniti kost

Metoda 1

Dobra stvar ove metode je što praktički ne morate koristiti nož. To je važno kada je riječ o mangu, jer je meso vrlo sklisko, što ga čini teškim za držanje i lako se ozljeđuje.

1. Stavite voće na dasku za rezanje. Iznad bi trebao biti dio gdje je nekad bio rep.

   

   Držite voće u ovom položaju svojom nedominantnom rukom

2. Uzmite nazubljeni nož vodećom rukom (kliznut će manje od uobičajene) i napravite jedan kontinuirani okomiti rez od repa do samog dna, dosežući nožem do kosti. Ako se na stranama manga nalaze dvije jedva primjetne crte koje pokazuju kako se nalazi kost, izrežite jednu od njih.

   

   Povucite nožem od vrha prema dnu, dosežući vrh do kosti

3. Zavrtite voće za 180 stupnjeva i napravite još jedan rez.

4. Dalje, morate djelovati ovisno o tome kako se nalazi kost. Ako režete po crtama, onda leži uz polovice manga. Pokušajte jednostavno povući polovice u različitim smjerovima: ako je voće zrelo, ali ne i prezrelo, koštica će se lako skinuti.

   

   Koštica će se lako skinuti samo ako je plod zreo, ali ne i prezreo

5. Ako voće nije bilo moguće podijeliti, stavite mango kako želite, uzmite jedan dio prstima da se ne pomakne, a drugi pomaknite nekoliko puta. Dakle, kost će se odvojiti od samo jedne polovice manga, a iz druge se može vaditi žlicom ili izrezati.

   

   Ako je mango prezreo, tada su njegova vlakna vrlo mekana, zbog čega se kamen teško odvaja

6. Ako se kost nalazi preko rezova, uzmite oba dijela u ruke i pomičite se u različitim smjerovima.

   

   Kost će se odvojiti od jednog njihovog dijela, a od drugog se može izvući prstima

7. Od rezultirajućih dijelova pulpa se može rezati oštrim nožem ili jesti uobičajenom žličicom. Potonje je posebno prikladno, jer kora neće dopustiti da se pulpa uvuče i sok istječe, odnosno djelovat će kao tanjur.

   

   Do pulpe je lako doći žličicom

Video: kako ukloniti kost na ovaj način

Metoda 2

Druga opcija omogućuje vam brzo izvlačenje kosti bez uklanjanja kože. Nakon uklanjanja sjemena, plod se može oguliti i izrezati po želji, čak i na kolutove. To je vrlo povoljno, jer nakon pilinga kore mango postaje vrlo sklizak i gotovo je nemoguće ukloniti kost bez da se pulpa pretvori u kašu.

1. Stavite mango na dasku za rezanje.

   

   Stavite mango na dasku s repom okrenutim prema dominantnoj ruci

2. Napravite rez od vrha do dna blizu repa, dosežući kost, i zakrenite nož prema vašoj dominantnoj ruci da odvojite pulpu. Koristite žlicu za uklanjanje kosti.

   

   Žlica će lako proći kroz meso ako je plod dovoljno zreo

3. Dalje, mango možete nježno odlijepiti ili odmah rezati.

   

   Voće lijepo narežite ili oljuštite nožem

Metoda 3

Ova metoda je pogodna za one koji su dobri s nožem. Uz odgovarajuću vještinu možete brzo ukloniti kost bez uklanjanja kože.

1. Prerežite mango na pola vodeći nož duž ravne strane jame.

   

   Možete ukloniti kožicu prije rezanja manga ako ćete voće rezati na klinove.

2. Prođite nožem izravno ispod kosti da biste ga izrezali.

   

   Pažljivo prerežite kost

3. Preostaju vam dvije polovice ploda i ravna kost koju treba baciti. Pulpa se može jesti žlicom, ili oguliti i rezati.

   

   Jama s mangom je ravna i velika, pa se lako reže

Kako oguliti mango

• Ako je mango zreo, kora će se lako odvojiti od pulpe. Na suprotnoj strani ploda napravite četiri presjeka. Nakon toga lagano povucite komad kože.

  

  Ako je mango zreo, koža će se lako skinuti

• Ako je ljuštenje kože prstima nezgodno zbog skliske pulpe, možete upotrijebiti mali nož. Ali pokušajte koru izrezati vrlo tanko, praktički bez lijepljenja za pulpu. I budite oprezni s nožem kako se ne biste porezali.

  

  Narežite koru na što tanje trakice

• Mango možete oguliti i običnim gulilicom za povrće. Jedino što ne pritiskate prejako na voće, inače ćete odrezati puno pulpe. Pazite na ruke, bit će vrlo skliske.

  

  Koža se može ukloniti gulilicom, ali to predugo traje u usporedbi s drugim opcijama

Navedene metode izvrsno djeluju kada je u pitanju cijelo voće. Ali što ako ste ga već prepolovili i uklonili kost, a ne želite patiti nožem?

1. Uzmite dvije posude: praznu, čistu čašu i tanjur. Uzmite polovicu manga dominantnom rukom. Slobodnom rukom uhvatite čašu kako se ne bi pomicala.

   

   Čaša ne smije biti premala kako bi u nju stala pulpa

2. Donesite mango u čašu tako da kora ostane izvan posude. Pritisnite voće bez previše sile.

   

   Kora će se odvojiti od pulpe u tankom sloju

3. Prenesite pulpu na tanjur i bacite koru. Imajte na umu da ne koristite nož ili gulilicu, što znači da sigurno nećete biti ozlijeđeni.

   

   Ova metoda izvrsno djeluje sa zrelim mangom: kora će se vrlo lako skinuti.

4. Kao rezultat, imat ćete oguljene polovice manga koje možete lijepo narezati za posluživanje.

   

   Mango je sada lako rezati na trake, klinove ili kockice

Video: dva najlakša načina guljenja manga

Kako lijepo izrezati mango (s fotografijom)

Kocke (metoda ježa)

1. Operite mango kao u pripremi za čišćenje.

2. Stavite ga na dasku za rezanje tako da je kost okrenuta prema vama i podignite rep. Nož držite paralelno s pločom, uz bok kosti.

   

   Držite voće na mjestu svojom nedominantnom rukom

3. Odrežite komad manga. Zatim zakrenite voće i ponovite manipulaciju s druge strane.

   

   Izrežite voće što bliže kosti kao na fotografiji

4. Sada imate dva identična dijela i sredinu s kosti. Uzmite jedan od komada s pulpom i na njoj napravite rezove rešetkom, bez rezanja kože.

   

   Rezovi bi trebali biti udaljeni približno jedan centimetar

5. Prstima pritisnite kožu dok kocke pulpe ne budu na vrhu.

   

   Trebao bi dobiti ovog ježa

6. Dobivene kocke pažljivo izrežite nožem. Ako je voće prezrelo, a vi ćete ga jesti sami, jednostavno možete vilicom istrgnuti mango ravno s kože.

   

   Kocke se mogu saviti u malu posudu za posluživanje

7. Zatim prstima lagano uklonite koru od dijela manga bez koštica.

   

   Koža se lako može ukloniti rukom

8. Izrežite kost iz sredine. Nakon toga, preostalu pulpu također treba izrezati na kockice.

   

   Upotrijebite mali nož za uklanjanje kosti

Video: kako rezati plod metodom ježa

Kriške

Mango se također može rezati na kriške poput obične jabuke. Samo to radite oprezno: voće će zbog soka brzo postati sklisko, uslijed čega će nož početi klizati. Radi praktičnosti možete odrezati gornji i donji dio ploda, pa će se lakše mahati nožem, a same kriške izgledat će urednije.

Kriške manga morate jesti odmah nakon rezanja, dok san ne iscuri na tanjur

Tanke ploče

Ako se dobro služite nožem, tada voće možete izrezati na tanke kriške da biste ih kasnije ukrasili, na primjer, desertom. Samo ogulite koru jednom od gore opisanih metoda, a zatim, nježno držeći voće, oštrim nožem odrežite ploče.

Mnogo različitih figura može se sastaviti s tanjura, naravno, ako imate dovoljno slobodnog vremena

Video: prekrasna ruža napravljena od cijelog manga

Video: kako brzo rezati mango

Video: o prednostima manga

Mango možemo nazvati hirovitim voćem, jer njegovu zrelost nije lako provjeriti, a još ga je teže lijepo oguliti i izrezati. Međutim, pomoću gore navedenih metoda možete se lako nositi s tim zadatkom. Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da jedete ukusno inozemno voće, a svoje tijelo - da biste dobili potrebne vitamine i minerale. Ali imajte na umu da je sve u redu umjereno: ne konzumirajte više od dva manga dnevno.