Kako Odabrati Zrna Kave, Instant, Mljevena: Ocjena Najukusnijih Sorti I Marki Te Pregledi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 22:35

Dobar dan započinje šalicom kave: odabirom visokokvalitetnog i ukusnog pića

„O neusporedivo piće, živiš, krv griješ, radost si za pjevače! Često sam, umoran od rime, uzimao šalicu u ruku i ulijevao oduševljenje u sebe.

Ovo je fragment pjesme koju je napisao prijatelj liceja Aleksandra Puškina - Wilhelm Küchelbecker. A sada, pažnja, pitanje: "Koje piće pjesnik naziva neusporedivim, životvornim, grijanjem, davanjem nadahnuća i oduševljenja"? Odgovor je samo jedan - kava! Milijuni ljudi započinju novi dan sa šalicom ovog pića i tvrde da je on taj koji prijelaz iz sna u budnost čini manje bolnim. Prvo morate odlučiti kako odabrati pravu vrstu, marku i vrstu kave.

Sadržaj

• 1 Što je kava
• 2 Zemlja podrijetla stabla kave

• 3 Glavne sorte

  • 3.1 Arabica
  • 3.2 Robusta
• 4 Stupanj prženja graha
• 5 Kakvu mljevenje kave preferirate u ovo doba dana?

• 6 vrsta kave (s ocjenama i recenzijama)

  • 6.1 Prirodno u grahu

    • 6.1.1 Kako odabrati odgovarajuća zrna kave
    • 6.1.2 Video o odabiru zrna kave

  • 6.2 Zemlja

    • 6.2.1 Odabir ukusne mljevene kave
    • 6.2.2 Kapsula
  • 6.3 Što je bolje: mljeveno ili zrno: stolno

  • 6.4 Instant kava

    • 6.4.1 Faze proizvodnje liofilizirane instant kave na videu
    • 6.4.2 Prednosti i šteta proizvoda
    • 6.4.3 Kako se zaštititi od prevaranata kave - video

Što je kava

Izmišljene su sve vrste varijacija na temu kave: espresso, cappuccino, latte, frapuccino, affogato, kubanski, vijetnamski led, turski, irski, a kao u školskoj kafeteriji, nekada se zvao "iz kante", danas - Amerikano. Ovo nije cjelovit popis imena napitaka na bazi kave, ali nismo ovdje da bismo ih sve popisali. Poanta je u tome da svi vole svoju kavu, ali svi žele dobiti visokokvalitetno i zdravo piće.

Kava zauzima drugo mjesto na ljestvici najprodavanijih proizvoda. Prvo je ulje

Za početak, shvatimo koja je vrsta kave poželjnija u pogledu kvalitete i sigurnosti glavnih prednosti.

Počnimo s činjenicom da kava, kao i svaka druga biljka, može biti različitih sorti. Najčešći od njih su Arabica i Robusto.

U prodaji su 3 vrste kave: grah, mljevena i instant. Već neko vrijeme počinju prodavati još uvijek zelenu i neprženu kavu, ali to su stvari za amatere, pa stoga nisu masovne. Uz to, stručnjaci kažu da je kod kuće nemoguće ispeći kavu na odgovarajućoj razini, pa zato neka svatko radi svoje.

Za početak ćemo definirati parametre pomoću kojih ćemo tražiti božansku kavu za sebe. Znamo da ovdje govorimo o plodovima stabla kave, ubranim, osušenim, prženim, zatim samljevenim i pripremljenim. Samo posao. Međutim, svaki od opisanih koraka igrat će presudnu ulogu u kojem će se piće dimiti u vašoj šalici.

Zemlja u kojoj raste drvo kave

Kava se uzgaja na nekoliko kontinenata

Nismo rođeni jučer i savršeno razumijemo da puno različitih čimbenika utječe na okus ploda bilo koje biljke: sastav tla, položaj u odnosu na razinu mora, stupanj osvijetljenosti i vlage koje biljke uzgajaju u blizini i još mnogo toga. Stoga se kava uzgojena u Brazilu, gdje ima "mnogo divljih majmuna", razlikuje od kave ubrane u Africi ili Indiji. I evo što:

• Kava koja se uzgaja u Brazilu blago je gorka, ima izraženu kiselost, a ponekad čak i malo "odaje" lijek. Međutim, Brazil je glavni dobavljač kave na svijetu, pa je prilično teško izbjeći unošenje njegovih proizvoda u šalicu, posebno u mljevenom i instant obliku. Stoga, ako u osnovi ne želite piti piće od brazilskog voća, kava u zrnu pomoći će vam.
• Kolumbijska kava ima voćni okus i jednaku kiselost kao brazilska kava.
• Indijske sorte karakteriziraju gorke i začinske note, neki vjeruju da je čak i slatkasta. Nema kiseline karakteristične za američke sorte.
• Voće jemenskog drveća kave bogatog je okusa s voćem lagane čokolade, pa čak i vinskim temama.
• Na Kubi se uzgaja aromatična kava. Prodaje se pod robnom markom "qubit". Okus je izražen, s paprom u zrnu.
• Ljudi koji razumiju tvrde da najbolja kava dolazi iz Etiopije. Napitak od lokalnog voća odlikuje se snagom, bogatim okusom i aromom s primjesama čokolade, cimeta i šumskog voća.
• Kenija također opskrbljuje svjetsko tržište izvrsnom, visokokvalitetnom, aromatičnom kavom. U njegovom okusu nalazi se kiselost i svijetla nijansa ribiza.
• A također svijet poznaje i voli kavu uzgajanu u Panami, Gvatemali, Indoneziji, Karibima i Jamajci. I svaka zemlja unijela je nešto svoje u okus voća. Gvatemala - okus začinjenih začina i čokolade, Panama - cvjetovi citrusa i ličija, Jamajka - motivi voća i vina, u kombinaciji s potpunim nedostatkom gorčine.

Glavne sorte

Strogo govoreći, kao takve postoje mnoge sorte biljaka iz roda kave - više od 90, međutim, jedna od dvije najpopularnije, ili obje, arabica i robusta, spada u našu šalicu.

Najčešće sorte kave su Arabica i Robusta.

Arabica

Grah Arabica lako je prepoznati po vidu, okusu i mirisu. Imaju izduženi, duguljasti oblik, pukotina u sredini nalikuje slovu "S", površina je glatka. Okus je mekan, punog tijela s laganom kiselinom, aroma je svijetla i postojana. Arabica čini 70% uzgojene i konzumirane kave na svijetu.

Robusta

Grah robusta nešto je manji od zrna arabike, okruglog oblika, s ravnom pukotinom u sredini. Imaju 2 puta više kofeina nego u prvom razredu, ali svega ostalog ima manje - posebno okusa i arome. Košta manje, pa se često koristi u mješavinama (mješavinama) i u instant kavi. No, čak je i uputno napraviti espresso kavu s dodatkom robuste, jer zahvaljujući njoj ispada jača i s dobrom pjenom.

Usporedna tablica svojstava Arabice i Robuste

Na pakiranju proizvođač obično napiše vrstu zrna kave koju sadrži. To može biti 100% Arabica, može biti mješavina Arabica-Robusto (50/50, 60/40 ili 70/30). Ponekad postoji čista robusta ili je općenito nepoznato što - na pakiranju nema ni riječi o sastavu. U ovoj situaciji ostaje vam da odlučite "rizik je plemenit razlog" ili "vjerujte, ali provjerite", a ako je to nemoguće provjeriti, nemojte kupovati.

Prženi stupanj graha

Prženje zrna kave može biti različitog intenziteta

Kao što se meso može pržiti ili može ostati s krvlju, kava može biti različitog stupnja prženja - niska (lagana), srednja, jaka i visoka. Koju ćete odabrati, čisto je stvar ukusa.

• Lagano prženi grah ima blagi okus i obično se koristi za pripremu pića s mlijekom ili vrhnjem.
• Srednje pržena zrna drže vodeću poziciju među ljubiteljima kave jer imaju snažnu aromu i gorak okus "kave".
• Duboko pržena kava za one koji vole čistu tamnu i jaku kavu.
• Vrhuno pržena kava svidjet će se onima koji u ovom piću cijene snagu i gorčinu jer se koriste za pripremu espressa i dvostrukog espressa.

Općenito, okus i boja, kako kažu, ali u svakom se slučaju mora poštivati jedno pravilo - pečenje mora biti jednolično.

Koji mljevenje preferirate u ovo doba dana?

Stupanj mljevenja kave važan je čimbenik pri odabiru aparata za kavu

Izbor mljevenja kave ovisi o tome kako i u čemu se planira pripremiti. Postoji puno mogućnosti.

1. Grubo, aka grubo mljevenje. Pogodno za aparate za kavu za gejzir i klip (francuski tisak). Strogo je zabranjeno koristiti u espresso aparatima, turcima i cezvovima.

   

   Pogodno za grubu kavu

   

   Ručno kuhanje pod pritiskom

2. Srednje mljevenje je praktički univerzalno, jer je pogodno za sve vrste aparata za kavu. Izvrsna opcija za aparat za kavu od rogača.

   

   Srednje mljevena kava prikladna je za proizvođača kapućina

3. Fino mljevena kava koristi se u aparatima za kavu i u aparatima za kavu (kuhanje napitka pod visokim tlakom).

   

   Jedan od najčešćih strojeva za kuhanje kave

   

   Kuhanje kave odvija se pod visokim pritiskom

4. Vrlo fino mljevenje naziva se i "espresso". Nije teško pogoditi da ga stavljaju u aparat za espresso kavu.

   

   Fino mljevena kava pogodna je za espresso

5. Superfina, vrlo fina, gotovo prašina od kave. Od njega se priprema kava na turskom i džezvi (električni turčin).

   

   Prvi aparat za kavu

   

   Kava turk iz doba visoke tehnologije

Pogledajte video u nastavku o pet razina mljevenja kave:

Nastavimo s istraživanjem kakva bi moja idealna kava trebala biti.

Vrste kave (s ocjenama i recenzijama)

Prirodno u grahu

Prirodna kava - zrna kave

Što reći o žitnoj kavi … Ovo - evo je, kava je, prava, u punom sjaju, onako kako su je stvorili majka priroda i par stotina radnika s plantaža kave. Doista, u kilogram gotove kave od zrna, ako želite, možete izbrojati od 4 do 5 tisuća zrna kave, a na jednom stablu kave ima najviše 1-1,5 tisuća. Ispada da u jednom kilogramu pržene kave ima 4-5 stabala. I koliko ljudskog rada, a ne računati.

Kupnjom kave u zrnu, trebali biste shvatiti da, s jedne strane, stječete sretnu priliku da uvijek imate svježi aromatični napitak u svojoj šalici, ali s druge strane dodajete napore u njenoj pripremi.

Zrna kave se melju u mlinu za kavu

Stručnjaci kažu da nakon mljevenja kava u prahu zadržava okus i aromu tijekom prvih 15 minuta, a zatim sve ostaje jadna parodija na "očaravajući okus i aromu prave kave". Stoga vam (stručnjaci) savjetuju da sameljete kavu točno onoliko koliko uspijete u jednom sjedanju, bez zaliha za buduću upotrebu. Ali tada se postavlja pitanje, kako to samljeti i kako. Doslovno u prethodnom odjeljku već smo govorili o pet stupnjeva mljevenja kave. Prihvatljivi minimum je 4, manje je nemoguće. Da biste održali potrebnu veličinu čestica, morate imati dijamantno oko ili posebnu tehniku. Postoji i mogućnost brušenja po vremenu (grubo - 10-12 sekundi, srednje - 15-20 sekundi, espresso - 20-25 sekundi, superfino - 25-30 sekundi). Odnosno, u jednu ruku uzmemo štopericu, a u drugu zveckavi telefon s ulijevanjem tekstualnih poruka i Skype poruka i počinjemo mjeriti 15 sekundi. Gape - to je sve, skrivamo francuski tisak, trčimo do susjeda po Turčina.

Da, zrna kave su najbolja opcija, ali za to je potreban ležeran i promišljen pristup, ili aparat za kavu s ugrađenom brusilicom.

Postoje aparati za kavu s ugrađenom mlinom za kavu

Između ostalog, to morate biti u mogućnosti odabrati. Kada kupujete žitarice težine u specijaliziranim trgovinama, možete vizualno procijeniti svježinu i ujednačenost prženja. A također prema sorti i zemlji proizvođača možete se kretati u osobinama okusa i snage (to smo naučili u prethodnim odjeljcima). Ali što je s izborom pakiranih zrna kave?

Kako odabrati prava zrna kave

Prvo morate pregledati ambalažu. Trebao bi biti cjelovit, bez suza i oteklina. Pakiranje mora sadržavati podatke o datumu proizvodnje (što je kava svježija, jača joj je aroma), sorti, stupnju pečenja, zemlji podrijetla i mjestu sakupljanja. Tvrda ambalaža poželjnija je od meke.

U Rusiji možete kupiti visokokvalitetnu zrnastu kavu. Na temelju podataka danih na specijaliziranim resursima za "kavu" (u daljnjem tekstu daju se ocjene objavljene na morecoffe.ru i chay-i-kofe.com), sljedeće su se marke dobro pokazale:

1. Jardin kava. Zemlja podrijetla - Rusija. Zemlja porijekla je po vašem izboru. Etiopija, Kolumbija, Gvatemala, Indonezija … Raznolikost je credo ove marke. Jardin grah može se odabrati u različitim stupnjevima pečenosti i jačine.

   

   Zrna kave

2. Paulig je vruća finska kava. Inače, Finska je svjetski lider u konzumaciji ovog pića. Prosječna finska odrasla osoba pije prosječno pet šalica dnevno. Moraju popiti nešto po suhom zakonu. Paulig je poznat po pažljivom odabiru sirovina, visokokvalitetnom prženju i, na kraju, izvrsnom okusu i aromi kave.

   

   Zrna kave

3. Kimbo zrna kave. Zemlja podrijetla - Italija. U Rusiji je ova marka sve popularnija. Kimbo kava je ravnomjerno pržena, nema gorak ili kiselkast okus, a prodaje se u kvalitetnoj ambalaži.

   

   Zrna kave iz Italije

4. Još jedna dostojna opcija domaćeg proizvođača "Live Coffee". Nudi bogat asortiman zrnaste kave, uključujući, istovremeno, vrlo povoljnu.

   

   Domaća marka kave

5. Velika Britanija proizvodi aparate za kavu Gaggia, kao i istoimenu kavu. Ispada dobro, zrno je visokokvalitetno s izvrsnim okusom i aromom.

   

   Kava od zrna proizvedena u Velikoj Britaniji

6. Omiljena kod nas Lavazza dolazi iz Italije. Ne treba ga predstavljati, svi znaju njegov blagi okus i smirenu snagu.

   

   Kava iz Italije

7. Crna karta (ne treba je miješati s Carte Noir) izrađena je u Rusiji od južnoameričkih zrna kave. Ispostavlja se da piće od njih nije pakleno bogato, ali s druge strane s osjetljivim notama citrusa i oraha.

   

   Zrna kave

8. Malongo kava gostuje iz Francuske. Nudi široku paletu kvalitetnih slanih okusa s čokoladom, karamelom, vanilijom i voćnim notama.

   

   Zrna kave

9. Saeco je još jedna talijanska marka koja na rusko tržište isporučuje ukusnu i visokokvalitetnu kavu. Osnova je indijska Arabica, što znači da u njoj možete razlikovati aromu čokolade i začina.

   

   Talijanska cjelovita kava Saeco

10. Egoiste vrhunska kava. Zemlja podrijetla Švicarska. Posebnost marke je što je izrađena od obične arabike.

    

    Vrhunska zrna kave

11. Druga marka elitne kave je Italcafe. Za nju se koriste i odabrane sorte arabike.

    

    Talijanska zrna kava

Video o odabiru zrna kave

Prizemlje

Nevjerojatan posao! Što više automatiziramo kućanski rad, to nam ostaje manje vremena. Čini se da dok proizvođač kruha mijesi tijesto, multivarka je multivarijantna, perilica je zauzeta rubljem, a perilica posuđa posuđem, ušteđeno vrijeme i trud možemo potrošiti na kuhanje nekog novog složenog i ukusnog jelo. Ili, napokon, mirno sjednite za šivanje patchwork popluna ili veze na jastuk na sofi … Smiješno je, ali patchwork popluni, vezovi i ručno izrađena čipka uglavnom se vide u etnografskim muzejima, koji predstavljaju život naših predaka koji su odgojili desetero djece bez pelena, a istovremeno i opskrba vodom kanalizacijom. Također su prali odjeću u ledenoj rupi i kuhali pite za dvadesetočlanu obitelj.

Sad imamo drugačiji tempo života, to će vam reći svaki učenik prvog razreda. Kamo se žuri, zasebno je pitanje, pa ga ovdje nećemo postavljati, već to jednostavno uzimamo zdravo za gotovo. Stalna žurba objašnjava činjenicu da se mljevena kava može naći puno češće na policama trgovina od žitne kave, a o instant kavi nema što reći - ona čini 87 posto ukupne prodaje kave u Rusiji.

Odabir ukusne mljevene kave

Prirodna mljevena kava

1. Uz raznolikost, zemlju porijekla, stupanj pečenosti i svježine, mljevenje igra važnu ulogu. Veličina mljevenja za kvalitetnu kavu obično je naznačena na pakiranju, jer su ovi podaci izuzetno važni pri odabiru načina pripreme. Pa ipak, čak i savršeno odabrano mljevenje neće stvoriti ukusno i aromatično piće ako su sirovine od kojih je izrađena loše kvalitete i nisu prve svježine.
2. Stoga je druga stvar na koju biste trebali obratiti pažnju datum proizvodnje. Ovdje je sve jednostavno - što svježe to bolje.
3. Drugi važan pokazatelj svježine je prisutnost ili odsutnost posebnog ventila za uklanjanje ugljičnog dioksida. Ako je prisutna, znači da je kava pakirana odmah nakon prženja, a njezina aroma će biti izražena. Činjenica je da nakon prženja kava emitira ugljični dioksid i trebate osigurati njezino isparavanje. Odsutnost ventila znači da je nakon prženja kava natopljena zrakom i sav plin ispušten u svemir. Nažalost, nestao je i lavovski udio mirisa. Ali kavu volimo zbog njenog „čudesnog duha“ni manje ni više nego zbog okusa, zato pokušajte kupiti pakiranja s ventilom.
4. Tvrdo upakirana kava uglavnom je kvalitetnija od meko upakirane kave. Uz to, oni obično označavaju ne samo ocjenu, mljevenje i stupanj pečenja, već i način pripreme.
5. I, konačno, nitko nije otkazao dobru provjerenu marku.

Evo nekoliko brendova koji su dobili pozitivne kritike od ruskih ljubitelja kave:

1. Ruska kava Jardin dokazala se ne samo u zrnu, već i u mljevenom obliku.

   

   Širok raspon okusa iz Jardina

   

   Mljevena kava Jardin

   

   Mekano pakiranje od Jardina

2. Talijanske marke Camardo, Mauro, Illy, Madeo vole ruski ljubitelji kave. Talijani preferiraju jaki espresso napravljen od dobro pečenog, srednje do fino mljevenog graha. Iznimka od Illyja je da ima prilično skroman sadržaj kofeina.

   

   Mljevena kava iz Italije

   

   Poznata talijanska marka kave Mauro

   

   Mljevena kava

   

   Kava iz Italije

3. Lavazza je također talijanska marka, ali izdvojili smo je kao zaseban predmet zbog svoje rasprostranjenosti i stjecanja mase obožavatelja u našoj zemlji.

   

   Mljevena kava Lavazza

4. Marka Live Coffee nudi uglavnom pojedinačne sorte bez nečistoća, a to vam omogućuje odabir istinski "vaše" kave.

   

   Mljevena kava

5. Paulig - Proizvedeno u Finskoj. Dobra, čvrsta, visokokvalitetna kava s postojanim okusom i aromom kave.

   

   Kava finske marke

Kapsula

Odvojeno bih želio reći o novom trendu u modi kave - aparatima za kavu s kapsulama i kavi u kapsulama koji se koriste u njima. Izrada kave u takvom stroju svodi se na odabir kapsule određenog okusa i pritiskanje gumba. Ostalo stroj radi umjesto nas.

Priprema kavu iz posebnih kapsula

Kapsule mogu biti jedne od tri vrste: aluminijske, polimerne i kombinirane. To su hermetički zatvorene posude u koje se ulijeva komprimirana mljevena kava. U pravilu se nudi čitava linija različitih okusa, što znači da ne može bez aditiva.

Proizvodnju ove vrste kave, u pravilu, obavljaju i proizvođači aparata za kavu s kapsulama i druge tvrtke za kavu. U Rusiji se uglavnom prodaje nekoliko vrsta uređaja: Dolce Gusto, Nespresso, Cremesso i Tassimo Bosh.

• Dolce Gusto (Nescafe) odlikuje se bogatim izborom okusa: 10 varijanti klasične kave, 6 - kava s mlijekom, 3 vruća čokoladna koktela i 1 latte od čaja s mlijekom i začinima;

  

  Kapsule za Dolce Gusto tvrtke Nescafe

• Nespresso svojim kupcima nudi 17 varijacija kapsula s temom kave, uključujući bez kofeina;

  

  Kapsule za kavu

• Cremesso kontrolira krajnji proizvod iz nultog ciklusa - tvrtka ima vlastite plantaže kave. Kava u kapsulama ovog proizvođača poznata je po visokoj kvaliteti ponuđene kave, ali gubi u asortimanu - samo 11 okusa, plus 4 čaja.

  

  Različiti okusi kave u kapsulama

• Tassimo Bosh razlikuje se ne samo u kvaliteti, već i u izdašnosti, jer kapsule sadrže 9 g kave (Dolce Gusto - 6 g, Nespresso, Cremesso - 7 g), a cijena nije viša od ostalih. Što se tiče asortimana, on je još uži od prethodne marke - 11 vrsta kapsula, od kojih su 3 klasična kava, 3 kava s mlijekom, 4 čaja i 1 kakao.

  

  Kapsule raznih proizvođača za Tassimo

Kako koristiti aparat za kavu Dolce Gusto, možete pogledati video:

Što je bolje: mljeveno ili zrno: stolno

Žitarica	Prizemlje
Dulje zadržava okus i aromu	Nakon mljevenja kava zadržava okus i aromu 15 minuta, a zatim oboje potamni
Prirodnost	Možete dodati što god želite i samljeti
Vidljivi oblik i veličina zrna, jednolično prženje	Nemoguće je pratiti kvalitetu upotrijebljenog zrna

Instant kava

Najbrže za kuhanje kave

Kao što je već spomenuto, instant kava je izuzetno popularna kod nas. Čini 87% sve kave koja se konzumira u Rusiji. Zašto ga toliko volimo? Glavni razlog je brzina i jednostavnost kuhanja. Prelivena kipućom vodom - kava je spremna. Napredni korisnici još uvijek mogu dodavati šećer i mlijeko, ali to je već iz područja visoke kuhinje.

Drugi razlog zašto mnogi naši ljudi odabiru instant kavu je taj što zadržava svoj okus i aromu tijekom cijelog trajanja.

Da bi se kava otopila u vodi i zadržala svoj jedinstveni okus i aromu, mora se podvrgnuti posebnoj obradi. Početna faza je ista kao kod mljevene kave (prženje, mljevenje). Zatim se dobivena kava u prahu probavlja 2-4 sata, što rezultira gustim ekstraktom kave, koji se zatim obrađuje na jedan od tri načina kako bi se dobila instant kava u prahu, granulama ili smrzavanjem.

• Prašak (sprej suh) je najjeftiniji. Dobiva se raspršivanjem ekstrakta kave u struji vrućeg zraka. Ima izgled praha, sadržaj kofeina je najveći - 4%.
• Granularni se naziva i aglomeriranim. Sastoji se od granula različitih veličina s poroznom strukturom. Dobiva se vlaženjem praha (suho raspršivanjem). Granulirana kava je skuplja i proizvodi piće bogatijeg okusa nego u prvom slučaju.

• Liofilizirana ili kristalizirana kava. Suštinski je različit u načinu kuhanja. Dok se prva dva proizvode izlaganjem visokim temperaturama, potonji se izvodi dehidracijom zrna kave u vakuumu na niskim temperaturama. Iz tog se razloga naziva i "zamrznutim". Takva je kava najbliža krem kavi, i po okusu i po cijeni.

  

  Instant kava u prahu, zrnasta, liofilizirana

Faze proizvodnje liofilizirane instant kave na videu

Prednosti i šteta proizvoda

Ako je instant kava izrađena strogo prema tehnologiji i ne sadrži umjetne dodatke, tada ima ista svojstva kao i kuhana kava. Problem je u tome što to nije uvijek slučaj, a ponekad proizvođači dodaju umjetne boje, arome i druge aditive. Često je sadržaj kave u instant napitku samo 15–20%. Najniža kvaliteta pića iz serije 3 u jednom.

Kako se zaštititi od prevaranata kave - video

Prednosti i nedostaci instant kave u odnosu na kremu od kreme
Dobro	slabo
Brzo i jednostavno kuhanje	Kao sirovine u pravilu se koriste nekvalitetna zrna koja se zbog različitog oblika i veličine mogu neravnomjerno sušiti i pržiti.
Niži sadržaj kofeina	Kofein dobiven iz instant kave dulje traje u tijelu nego iz kreme, pa može biti štetan za bolesnike s kardiovaskularnim bolestima.
Svijetlo izražene arome	Jaka aroma može se postići umjetnim okusima.
Okus i aroma traju dugo	Sadrži više kiseline nego krema, stoga je ograničena za osobe s visokom kiselošću.

Instant kava homogene strukture bez umjetnih dodataka, okusa i mirisa bliska skuhanoj kavi i otapa se bez ostataka u vrućoj i hladnoj vodi, smatra se visokokvalitetnom.

Predstavljamo ocjenu marki instant kave koje se nalaze u našim trgovinama:

1. Prema mnogim gurmanima kave, najbolja instant kava proizvodi se u Japanu pod markom Bushido. Napravljen je od odabranih zrna koja su prošla posebnu obradu, uslijed čega imamo okus i aromu svježe mljevene kave. Osim zrna kave, proizvod sadrži i jestivo zlato, a to je uočljivo i po cijeni.

   

   Jedna od najboljih instant kava u Rusiji

2. Zlato se ne dodaje njemačkim Grandosima, ali to ne utječe previše na cijenu. Ovo je skupa, elitna kava koja sadrži samo prirodnu arabiku.

   

   Instant kava

3. Instant kava Maxim proizvodi se u Južnoj Koreji. Svoje obožavatelje osvojio je prekrasnom aromom i blagim okusom bez gorčine, ali s voćnim notama. Isprva je marka bila čvrsto ukorijenjena na Dalekom istoku, a sada će osvojiti Srednju Rusiju.

   

   Instant kava iz Koreje

4. Mekani okus japanske UCC kave karakteriziraju voćne note i potpuni nedostatak gorčine. Uživa u zasluženoj ljubavi onih koji više vole slabu kavu.

   

   Kvalitetna instant kava

5. Francuska Carte Noire izrađena je od odabrane prirodne Arabice. Raširen je kod nas. Inače, marka Black Card nema nikakve veze s Carte Noire. Međutim, to ne znači da je domaća kava loša.

   

   Instant kava

6. Ruska marka "Moskovska kavana uz naplatu" proizvodi izvrsnu kavu, uključujući instant kavu, bez dodataka i nečistoća - samo čistu arabicu.

   

   Instant kava

7. Švicarska opskrbljuje rusko tržište izvrsnom instant kavom pod markom Egoiste Special. Napravljen je od stvarno kvalitetnih zrna kave, ne sadrži nečistoće i omogućuje vam uživanje u prekrasnom okusu i aromi.

   

   Švicarska marka

8. Sljedeće mjesto zauzima još jedan gost iz Južne Koreje - Taster's Choice (Taster's Choice). Ambiciozno ime opravdano je visokom kvalitetom proizvoda, izvrsnim okusom i aromom.

   

   Kava iz Južne Koreje

9. Još jedna europska marka liofilizirane kave je Today Pure Arabica. Ovaj put, proizvedeno u Njemačkoj, iako je marka engleska. Iz naziva je jasno da je napravljen od ekstrakta arabice, međutim, kao i svi drugi sudionici u ocjeni. Kava pod ovom markom kod nas nije raširena, uglavnom zbog svoje cijene, a prodaje se uglavnom u kafićima.

   

   Europska marka instant kave

10. Najniža cijena (među sudionicima ove ocjene), ali najkvalitetniji proizvod proizvodi se pod markom "Indian Gold Exclusive". U njemu također nema aditiva, a okus je što bliži okusu krem kave.

    

    Instant kava

„Kava je zlato običnog čovjeka; i baš kao i zlato, kava ga dovodi do luksuza i plemenitosti ", rekao je jemenski šeik Abd al-Qadir, kojem, prema jednoj legendi, dugujemo prijenos kave iz lijeka u piće. Doista, bez obzira što radili, što odjenuli i gdje živite, šalica vruće aromatične kave čini vas kraljem. Možda je ovo jedino, a još jedna tableta aspirina ujutro "nakon jučer" približava vam prve osobe na svijetu. Nemojte si uskratiti ovo zadovoljstvo, a tko zna, možda vas mala šalica kave dovede do velikih promjena, jer se ne zove zaljubljeno piće.