Je Li štetno Zagrijavanje Hrane U Mikrovalnoj Pećnici: Znanstvene činjenice I Mitovi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Hrana u mikrovalnim pećnicama je štetna: istina ili mit

Kad kupuju mikrovalnu pećnicu, ljude ne zanimaju samo karakteristike proizvoda, već i mišljenje ljudi o budućem stjecanju. Od pojave mikrovalnih (mikrovalnih) pećnica, postoje mnoge glasine o potencijalnoj šteti čovječanstvu. Postoje li znanstveni dokazi o negativnom učinku hrane zagrijane u mikrovalnoj pećnici na dobrobit ljudi, pokušajmo to saznati.

Uobičajeni mitovi o opasnostima hrane u mikrovalnoj pećnici

Ljudima koji nisu previše upućeni u fiziku mikrovalne pećnice izgledaju opasno, ali ih se ne može objasniti logično. Stoga se širi mitovi koji zadivljuju znanstvenike:

1. Mit broj 1 - mikrovalno zračenje (mikrovalno) opasno je za ljude. Pravi:

   okruženi smo valovima različitih frekvencija - wi-fi, ćelijski tornjevi i tako dalje. Trenutno ne postoji znanstveno objašnjenje štete od ovog zračenja. Razlika između mikrovalne pećnice i njih samo je u većoj aktivnosti, ali valovi ne napuštaju peć zbog izolacijskih svojstava tijela. Mikrovalne pećnice nemaju sposobnost nakupljanja u predmetima; nastaju i blijede kad se pritisne tipka kućanskog uređaja

2. Mit broj 2 - mikrovalne pećnice utječu na ljudsko tijelo poput zračenja. Pravi:

   zračenje je ionizirajuće zračenje, a mikrovalno je neionizirajuće. Mikrovalne pećnice ne mogu uzrokovati uništavanje stanica i mutaciju gena, za razliku od radioaktivnog zračenja

3. Mit 3. - struktura hrane mijenja se pod utjecajem mikrovalnih pećnica i hrana postaje kancerogena. Pravi:

   raspad na molekularnoj razini od mikrovalnog zračenja je nemoguć. Hrana kuhana ili zagrijana na otvorenoj vatri s uljem vjerojatnije će postati kancerogena

4. Mit broj 4 - mikrovalne pećnice "ubijaju" hranu, lišavajući je vitamina, pa je bolje jesti sirovu hranu. Pravi:

   sa stajališta biologa, većina proizvoda je neživa i prije toplinske obrade. Tretman u mikrovalnoj pećnici ne utječe negativno na kvalitetu hrane. Suprotno tome, brzo zagrijavanje mikrovalnim pećnicama bolje je u ubijanju bakterija poput E.coli. Znanstvenici Ruske akademije znanosti (RAS) vjeruju da mikrovalne pećnice zadržavaju više hranjivih sastojaka ili olakšavaju njihovu apsorpciju

Glavni dio mikrovalne pećnice je magnetron koji pretvara električnu energiju u mikrovalne pećnice.

Znanstveno istraživanje mikrovalnog zračenja

Krajem 80-ih godina prošlog stoljeća švicarski su znanstvenici proučavali učinak mikrovalnog zračenja na ljude. Zbog nedostatka sredstava, samo je jedna osoba postala sudionikom eksperimenta. Subjekt je izmjenjivao redovite obroke i obroke u mikrovalnoj pećnici svaki drugi dan. Svakodnevno su mu uzimali krv na analizu i otkrili da se struktura krvi počela mijenjati. Na temelju toga Švicarci su zaključili da je mikrovalno zračenje štetno. Prema znanstvenicima, hrana iz mikrovalne pećnice izaziva rak.

Kvaliteta hrane može ovisiti o posudama u kojima se zagrijava - plastika oslobađa otrovne tvari, a keramika i staklo su sigurni

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) smatrala je eksperiment neutemeljenim, jer je njegova čistoća pobudila sumnje. Govornici organizacije i dalje inzistiraju na sigurnosti hrane u mikrovalnim pećnicama za ljudsko zdravlje.

1992. godine nekoliko je američkih znanstvenika neovisno dobilo dokaze o negativnim učincima mikrovalnih pećnica putem hrane. Prema njihovom istraživanju, mali dio mikrovalnih pećnica pohranjen je u hrani te postoji rizik od izloženosti tijelu iznutra. Međutim, stručnjaci iz ruskog ispitnog centra TEST-BET nedavno su opovrgnuli ovu teoriju.

Hrana u mikrovalnoj pećnici kuha se ili podgrijava bez dodavanja ulja, a gastroenterolozi to smatraju sigurnim.

Teško je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje je li hrana iz mikrovalne pećnice štetna. Znanstvenici se slažu samo u jednom - mikrovalne pećnice treba koristiti rijetko i prema uputama.

Moja je baka bila protiv modernih uređaja, smatrajući ih štetnima. Umjesto da se prepirem sa svojom voljenom bakom, pokušao sam ne koristiti mikrovalnu u njenom prisustvu.

Video: kako mikrovalovi rade i jesu li štetni za ljude

Fizički zakoni i Tko su na strani mikrovalnih pećnica, tako da povremeno korištenje uređaja nije opasno. Dok se ne dokaže šteta mikrovalnog zračenja, kako postupati s hranom zagrijanom u mikrovalnoj pećnici osobna je odluka svih.