Vijetnamska Pho Bo Juha S Govedinom: Korak Po Korak Recept Kod Kuće S Fotografijom I Video Zapisom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Jedinstvena vijetnamska pho bo juha s govedinom: obradujemo voljene osobe neobičnim ručkom

Da biste nadišli tradicionalna prva jela i zaista iznenadili svoje ukućane, možete napraviti vijetnamsku Pho bo juhu s govedinom. Bogata juha, zakusni komadići mesa, rezanci od riže, povrće, začini … Samo aroma ovog jela izluđuje vas, što reći o njegovom okusu.

Korak po korak recept za pripremu vijetnamske pho bo juhe s govedinom

Ovo neobično jelo bogatog okusa i arome prvi sam put probao u jednom od restorana specijaliziranih za azijsku kuhinju. Juha me se toliko dojmila da sam poželio definitivno naučiti kako je kuhati kako bih u svakom trenutku mogao ponovno uživati u ovom neusporedivom stvaranju kulinarskih stručnjaka.

Sastojci:

• 500 g govedine na kosti;
• 500 g goveđe pulpe;
• 3 litre vode;
• 2 glavice luka;
• 150 g rižinih rezanaca;
• 50 g đumbira;
• 2-3 stabljike zelenog luka;
• 100 g klica graha;
• 1 vapno;
• 1 čili mahuna
• 1 svežanj peršina;
• 1 svežnja metvice;
• 1 svežanj bosiljka
• 5 žlica. l. riblji umak;
• 4 žlice. l. čili umak;
• 6 suhih pupoljka klinčića;
• Zvijezde anisa s 2 zvjezdice;
• 1 štapić cimeta;
• 1 žlica. l. granulirani šećer;
• 1 žlica. l. sol.

Priprema:

1. Govedinu prelijte s kosti vodom i kuhajte 2 sata.

   

   Da bi govedina bila nježna, meso kuhajte najmanje 2 sata

2. Goveđu pulpu narežite na nekoliko velikih dijelova.

   

   Da biste olakšali daljnji postupak kuhanja, goveđu celulozu narežite na nekoliko dijelova

3. Ogulite đumbir.

   

   Odrežite tanku kožu đumbira na bilo koji način

4. Izrežite jedan luk na pola.

   

   Samo jedan luk treba prepoloviti

5. Stavite polovice luka u suhu tavu i pržite dok kriške ne porumene. Klinčić, zvjezdasti anis i cimet istodobno osušite.

   

   Toplinska obrada luka i začina u istoj tavi štedi malo vremena

6. Izvadite govedinu i kosti iz tave. U istu juhu umočite komade goveđe pulpe, prženi luk, začine, đumbir, dodajte riblji umak, sol i šećer.

   

   Goveđa pulpa s aditivima treba kuhati oko sat vremena

7. Prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
8. Preostali luk narežite na kolutiće.

9. Nasjeckajte perje zelenog luka. Izrežite vapno na klinove. Mahune čilija izrežite na kolutiće.

   

   Nasjeckajte zeleni luk na male kolutove

10. Odvojite listove bosiljka i mente od stabljika.

    

    Za juhu su vam potrebni samo zeleni listovi, ne trebaju vam grančice

11. Premjestite rezance u lonac s kipućom slanom vodom, kuhajte 3 minute, bacite u cjedilo.

    

    Rižini rezanci skuhaju se za nekoliko minuta

12. Izvadite kuhano meso govedine iz tave, procijedite juhu.

    

    Nakon uklanjanja mesa, ne zaboravite procijediti juhu kroz sito ili gazu

13. Odvojite govedinu od kosti i vezivnog tkiva, izrežite na male komadiće zajedno s pulpom.

    

    Narežite meso za juhu na male komadiće proizvoljnog oblika

14. U zdjelice rasporedite rezance, luk, ljutu papriku, klice graha, u svaku porciju iscijedite sok od jednog klinca limete, dodajte 1-2 žličice. čili umak.
15. Sastojke prelijte vrućom juhom.

16. Juhu ukrasite metvicom i bosiljkom.

    

    Prije posluživanja juhu ukrasite svježim bosiljkom i mentom

Video: vijetnamska pho bo juha

Vijetnamska pho bo juha sjajna je ideja za diverzifikaciju vašeg jelovnika. Unatoč činjenici da ćete za pripremu jela morati potrošiti znatnu količinu vremena, ovo će jelo u potpunosti ispuniti sva očekivanja. Dobar tek!