Najukusnija Juha S Polpetama: Korak Po Korak Recept S Fotografijom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Najukusnija juha od polpete: izbor recepata za svaki ukus

Ispada da se poznata juha od mesnih okruglica može napraviti na mnogo različitih načina. Stoga smo danas odlučili ne razmatrati klasični recept za omiljeno prvo jelo, već razgovarati o njegovim najukusnijim varijacijama. Poznavajući različite recepte juhe, možete pripremiti prekrasan obrok za sve ukućane, bez obzira na njihovu dob.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za juhu od mesnih okruglica

  • 1.1 Juha s polpetama i rezancima

    1.1.1 Video: Juha od ćufte i rezanca

  • 1.2 Juha s polpetama i rižom

    1.2.1 Video: Juha od polpete i riže

  • 1.3 Juha s polpetama i okruglicama

    1.3.1 Video: juha s polpetama i okruglicama

  • 1.4 Dječja juha od ćufte od puretine

    1.4.1 Video: Ukusna juha od mljevenih pilećih mesnih okruglica

Korak po korak recepti za juhu od mesnih okruglica

Većinu svog života bio sam uvjeren da svojoj juhi od polpeta možete dodati raznolikost promjenom vrste mljevenog mesa ili dodavanjem paste od rajčice. Ispostavilo se da sam pogriješio. Nakon rada u jednoj od kuhinja gradskog kafića, moja kulinarska bilježnica dopunjena je s desetak novih recepata za ovo jelo, od kojih je svaki na svoj način divan. Neću nabrajati sve mogućnosti koje sam zapisao i usredotočit ću se na one koje je moja obitelj voljela više od drugih.

Juha s polpetama i rezancima

Da bi juha bila zadovoljnija, dodajte joj samo nekoliko šaka tjestenine. Ovaj recept koristi rezance, ali možete koristiti bilo koju tjesteninu.

Sastojci:

• 2 litre vode;
• 300 g mljevene svinjetine;
• 5-6 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 4-5 čl. l. rezanci;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žlica. l. sol;
• mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
• 1 svežanj zelenila.

Priprema:

1. Opskrbite se pravim sastojcima.

   

   Pripremati hranu

2. Stavite mljeveno meso u posudu, sol i papar po ukusu, temeljito promiješajte.

3. Mljeveno meso oblikujte u male kuglice polpeta.

   

   Mljeveno meso razvaljajte u male kuglice

4. Prebacite meso u lonac, prelijte vodom, pustite da zavrije. Uklonite pjenu koja se pojavljuje na površini tekućine i smanjite vatru na srednju.

   

   Napunite polpete vodom i stavite na štednjak

5. Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk nožem. Stavite povrće u tavu s zagrijanim biljnim uljem i miješajte pržite dok ne omekša.

   

   Napravite pečenje s mrkvom i lukom

6. Pečeno prebacite u lonac juhe.

   

   Dodajte prženje u juhu od polpete

7. Ogulite krumpir, isperite, narežite na kockice.

   

   Pripremite krumpir

8. Sitno nasjeckajte zelje.

   

   Nasjeckajte zelje

9. Kad voda s polpetama i povrćem ponovno zavri, dodajte krumpir u juhu.

10. 10-15 minuta nakon polaganja krumpira, dodajte rezance u jelo.

    

    Ulijte rezance u svoj obrok

11. Probajte krumpir i tjesteninu. Ako su spremne, usitnjeno bilje pošaljite u tavu i dodajte sol.

    

    Posolite juhu

12. Zagrijte juhu, popaprite, promiješajte i isključite štednjak.

13. Pustite da se jelo strmi ispod poklopca 10 minuta, a zatim ulijte u porcijske tanjure i poslužite.

    

    Prije ulijevanja juhe u zdjele, pustite da se kuha ispod poklopca

Video: juha s polpetama i rezancima od jaja

Juha s polpetama i rižom

Ovo jelo također je izvrsno za utaživanje gladi i davanje tjelesne energije ostatku dana.

Sastojci:

• 200 g mljevene svinjetine i govedine;
• 1/2 žlice. riža;
• 3 krumpira;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• 1 lovorov list;
• 1 bjelanjak;
• 2 kriške štruce;
• 2 žlice. l. rafinirano suncokretovo ulje;
• 6-8 zrna crnog papra;
• 1-2 žličice sol;
• 1/4 žličice mljeveni crni papar;
• svježe začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

1. Komade pogače bez kore namočite u malo vode ili mlijeka. Tekućina treba lagano premazati kruh.

   

   Kruh bez kora namočite u vodi ili mlijeku

2. Na uključen štednjak stavite lonac s 2–2,5 litara vode.

3. Pomiješajte mljeveno meso s pogačom istisnutom iz viška vode (mlijeka), malo posolite, popaprite.

   

   Pomiješajte mljeveno meso s kruhom, paprom i soli

4. Umutite lagano pjenjačom ili vilicom bjelanjak, ulijte u mljeveno meso, temeljito promiješajte masu.
5. Oblikujte polpete veličine oraha.
6. Krumpir narežite na velike kocke, dobro isperite rižu dok ne postane čista voda.
7. Kad voda u loncu zakipi, na nju prebacite rižu, krumpir, lovorov list i zrno papra.

8. Pržite mrkvu i sitno sjeckani luk na grubom ribežu 2-3 minute na biljnom ulju, prebacite u lonac s juhom.

   

   Pirjajte luk i mrkvu

9. U jelo dodajte mesne pripravke, zakuhajte juhu i kuhajte dok krumpir i polpete ne budu kuhani.

   

   Kuhajte juhu dok krumpir ne omekša, a meso ne omekša

10. Poslužite s nasjeckanim svježim začinskim biljem.

    

    U posude za juhu dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje

Video: juha s polpetama i rižom

Juha s polpetama i okruglicama

Jednostavno i istovremeno nevjerojatno ukusno jelo s nježnim mljevenim pilećim polpetama i okruglicama učinit će vaš ručak jedinstvenim.

Sastojci:

• 2 litre vode;
• 250 g mljevene piletine;
• 4-5 krumpira;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• 1 jaje;
• 50 g pšeničnog brašna;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• sol;
• svježe ili suho bilje.

Priprema:

1. U lonac ulijte vodu, posolite i pustite da zavrije.

2. Mljevenu piletinu oblikujte u ukusne male polpete.

   

   Oblikujte polpete

3. Potopite izratke u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta, izvadite iz posude.

   

   Kuhajte polpete dok ne omekšaju

4. Napravite pečenje s lukom i mrkvom.

   

   Luk i mrkvu sačuvajte

5. Stavite krumpir narezan na kockice u lonac s temeljcem od polpete.

   

   Izrežite i pošaljite krumpir u juhu

6. Pošaljite prženo povrće u buduću juhu.

7. Umutite jaje i sol. U dobivenu smjesu postupno dodajte brašno, temeljito promiješajte tijesto.

   

   Pomiješajte sastojke tijesta za okruglice

8. Malu žlicu umočite u hladnu vodu, a zatim zagrabite malo tijesta i umočite u kipuću juhu. Ponovite za ostatak testa.

9. Knedle kuhajte 6-7 minuta, dok ne isplivaju na površinu.

   

   Kuhajte okruglice dok ne budu na vrhu juhe

10. Prije kuhane polpete premjestite u lonac.

    

    Stavite polpete u juhu

11. U juhu dodajte mljevenu papriku, sol i svježe začinsko bilje, promiješajte. Gotovo!

    

    Završite sa začinima i začinskim biljem po vašem izboru

Ispod je alternativna juha s okruglicama od mljevenog mesa i polpetama.

Video: juha s polpetama i okruglicama

Dječja juha od ćufte od puretine

Jelo, recept za koji ćete vidjeti u nastavku, savršeno je za dječji ili dijetalni jelovnik.

Sastojci:

• 600 g mljevenog fileta puretine;
• 1 jaje;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 glavica luka;
• sol po ukusu;
• 2-3 pera zelenog luka.

Priprema:

1. Zakuhajte 1,5 litre vode.

2. Pomiješajte mljevenu puretinu s jajetom i par prstohvata soli.

   

   Stavite mljeveno meso u posudu i pomiješajte s jajetom i soli

3. Izrežite krumpir, mrkvu i malu glavicu luka na bilo koji način koji vam odgovara.

   

   Pripremite povrće

4. Svo povrće i male kuglice formirane od mljevenog mesa stavite u kipuću vodu.
5. Kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta.
6. Kušajte jelo i po potrebi dodajte još soli.

7. Isključite štednjak, ulijte juhu u zdjelice i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

   

   Zeleno se dodaje u juhu po volji

Dijetalna juha od polpete može se pripremiti drugačije.

Video: ukusna juha s mljevenim pilećim polpetama

Pripremajući juhu od polpete prema bilo kojem od gore navedenih recepata, možete prehraniti obitelj ukusnim, izdašnim i zdravim ručkom. Ako ste spremni podijeliti svoje verzije ovog jela s nama, učinite to u komentarima ispod. Uživajte u jelu!