Umutjene Pite S Pekmezom, Uključujući Kefir: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Top 5 ukusnih pita od umućenog džema

Pite s pekmezom spas su zauzetoj domaćici. Kuhaju vrlo brzo, a cijelu obitelj oduševljavaju okusom i aromom, okupljajući ukućane na čaju. Jednostavni recepti korisni su i za susret gostiju i za svečanu gozbu.

Sadržaj

• 1 Bakina pita od pekmeza
• 2 Licitari s džemom od jabuka na kefiru
• 3 Pita od tijesta s kvascem s džemom od bobica
• 4 Spiralna pita s džemom od višanja
• 5 Biskvit s džemom od marelica, orašastim plodovima i konjakom

Bakina pita s pekmezom

Mirisni, s hrskavim mrvicama i slatkim nadjevom, ovaj klasični pekmez od prhkog tijesta podsjetit će vas na djetinjstvo. Priprema se jednostavno i od dostupnih proizvoda.

Upotrijebite džem od slatko-kiselih bobica za punjenje prhkog kolača

Proizvodi:

• 2 žlice. pšenično brašno;
• 1 pakiranje maslaca (200 g);
• 3 pileća jaja ili 8 prepeličjih jaja;
• 1 žlica. Sahara;
• 1/4 žličice sol;
• 2 žlice. džem.

Recept:

1. Kombinirajte pšenično brašno i šećer.

   

   Odaberite brašno najvišeg stupnja

2. Usitnite maslac i dodajte sa suhom smjesom.

   

   Maslac se može držati na sobnoj temperaturi 20 minuta prije kuhanja kolača

3. Od tih sastojaka napravite mrvicu.

   

   Mrvica brašna i maslaca trebala bi biti velika

4. Vozite u jajima. Zamijesite plastično homogeno tijesto.

   

   Prhko tijesto ne smije se mijesiti predugo

5. Podijelite ga na dva dijela i jedan od njih zamotajte u plastičnu vrećicu, koja zatim stavite u zamrzivač na 40 minuta.

   

   Zamrzavanje će omogućiti da se tijesto nariba

6. Tijesto za tijesto razvaljajte u sloj debljine 1 cm.

   

   Prije valjanja površinu stola ili daske pobrašnite brašnom

7. Stavite ga u posudu, podmazanu maslacem i posutu brašnom.

   

   Tijesto zalijepite vilicom

8. Naribajte smrznuto tijesto.

   

   Utrljajte tijesto neposredno prije sastavljanja kolača da se ne otopi i mrvica ne izgubi oblik

9. Džem rasporedite po prhkom tijestu. Pospite mrvicama pijeska na vrh. Pecite pola sata na 200 ° C.

   

   Bakina pripremljena pita od pekmeza izgleda vrlo apetitno

Džem od jabuka na kefiru

Medenjaci od džema od jabuka imaju ugodnu boju karamele i aromu meda. Začini pečenu robu čine vrlo neobičnom. Uz to, medenjake možete izrezati u slojeve i namazati kremom ili džemom.

Bolje je uzeti pekmez od jabuka za pitu gustu i homogenu, sličnu pekmezu

Proizvodi:

• 5 jaja;
• 1 žlica. pekmez;
• 1 žlica. kefir;
• 3/4 čl. Sahara;
• 2 žlice. brašno;
• 1 žličica soda;
• 2 klinčića i prstohvat suhog đumbira, muškatnog oraščića i cimeta.

Recept:

1. Istucite jaja i šećer.

   

   Moćnom miješalicom tucite jaja i šećer

2. Izmjerite žlicu sode, ulijte je u čašu i prelijte kefirom. Promiješajte, a zatim dodajte smjesi jaja i šećera.

   

   Soda se savršeno gasi kefirom i bez octa

3. Prosijte brašno.

   

   Prosijano brašno daje prozračnosti prozračnost

4. Dodajte ga u jaja i kefir. Ponovno istucite cijelu masu dok se ne pojavi pahuljasta pjena.

   

   Pokazalo se da je tijesto za medenjake vrlo pahuljasto

5. Predstavite džem od jabuka.

   

   Ako u pekmezu naiđu veliki komadi jabuka, sameljite ih u blenderu

6. Klinčiće sameljite u mlinu za kavu i pomiješajte s ostatkom začina. Dodajte tijestu.

   

   Začini daju medenjacima čaroban miris

7. Lim za pečenje obložite pergamentom. Izlijte tijesto i pecite na 180 ° C 25-30 minuta.

   

   Suhe čačkalice provjerite spremnost pečenih medenjaka

8. Izrežite na kvadrate, pospite šećerom u prahu.

   

   Gotovi medenjaci s džemom od jabuka posebno su ukusni s mlijekom

Pita od kvasnog tijesta s džemom od bobica

Vrlo je jednostavno pripremiti tijesto od kvasca s maslacem. Takva peciva dugo ne ustajale i raduju oko elegantnim dekorom.

Torta s kvascem najbolje djeluje s džemom od bobica - od borovnica, brusnica, ribiza ili malina

Proizvodi:

• 350 ml mlijeka;
• 3 žlice. brašno;
• 1 žlica. l. suhi kvasac;
• 3 žlice. l. Sahara;
• prstohvat soli;
• 1 žumanjak;
• 70 g maslaca;
• 300 g pekmeza.

Recept:

1. Prosijte brašno.

   

   Brašno prosijano kroz sito učinit će tijesto glatkim i prozračnim

2. Zagrijte mlijeko na 38 ° C.

   

   Nemojte pregrijavati mlijeko, inače kvasac prestaje biti aktivan, a tijesto se neće dizati

3. U toplo mlijeko dodajte šećer, sol i kvasac.

   

   Kvasac u prahu brzo se otapa u toplom mlijeku

4. Zatim dodajte 100 g brašna i promiješajte.

   

   Tijesto s kvascem na način spužve ispada nježno i vrlo prozračno

5. Rastopiti maslac. Dodajte tijestu. Ostavite da odstoji pola sata.

   

   Vodena kupelj savršen je način za topljenje maslaca

6. Sada dodajte ostatak brašna, temeljito promiješajte i ostavite 1 sat.

   

   Tijesto s kvascem lako se umijesi pjenjačom

7. Gotovo tijesto s kvascem povećat će volumen.

   

   Spremno tijesto kvasca ima neusporediv miris kruha

8. 2/3 tijesta razvaljajte u krug debljine 1–1,5 cm.

   

   Prikladno razvaljajte tijesto na drvenoj dasci

9. Stavite ga u kalup obložen pergamentom. Oblikujte bočne strane i rasporedite džem po osnovi kolača. S preostalog tijesta smotajte pramenove i od njih na površini kolača ispletite ukrasnu rešetku. Premažite ga žumanjkom. Pecite 40 minuta na 180 ° C.

   

   Ako imate vremena, neka kolač odstoji u formi pola sata.

10. Gotovu pitu malo ohladite i poslužite.

    

    Spremna pita s kvascem s pekmezom dobra je za čajeve ili pića od kiselog mlijeka

Kvasno tijesto s dodatkom maslaca ispostavlja se plastično i dobro zadržava oblik. Zahvaljujući tome, od njega se mogu stvoriti razni ukrasni elementi.

Dekorativni ukras za pečenje napravit će kulinarsko remek-djelo od jednostavne pite s džemom

Spiralna pita s džemom od višanja

Mekana prhka peciva su mrvičasta i tope se u ustima. Džem od višanja savršen je sastojak spiralne pite. Samo imajte na umu da trešnje moraju biti bez koštica.

Trešnje se ne mogu zamijeniti drugom bobicom, nadjev u spiralnoj piti nužno mora zadržati oblik

Proizvodi:

• 1 pakiranje maslaca (200 g) ili 150 g ghee-a;
• 2 žlice. pšenično brašno;
• 2/3 sv. Sahara;
• vanilin na vrhu noža;
• 1 žličica prašak za pecivo ili istu količinu sode ugašene octom;
• 1 žlica. prirodni jogurt;
• 300 g džema od višanja.

Recept:

1. Procijedite džem od višanja kroz cjedilo da se riješite sirupa.

   

   Za pitu vam ne treba sirup od pekmeza, već samo bobičasto voće

2. Prosijte pšenično brašno.

   

   Pšenično brašno je zasićeno kisikom tijekom prosijavanja

3. Omekšajte ulje.

   

   Maslac, nakon što odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta, savršeno omekšava vilicom

4. Kombinirajte ga sa šećerom, vanilijom i praškom za pecivo. Pobijediti.

   

   Maslac i šećer moraju se umutiti dok ne postanu kremasti.

5. U slatku maslačnu masu dodajte jogurt i brašno.

   

   Prirodni jogurt, ako je potrebno, može se zamijeniti istom količinom kiselog vrhnja

6. Promiješajte da dobijete mekano tijesto od tijesta.

   

   Krhko tijesto s maslacem i jogurtom pokazalo se vrlo plastičnim i jednostavnim za upotrebu

7. Razvaljajte ga u sloj debljine 1 cm i izrežite na trake širine 4-5 cm.

   

   Pokušajte ne razvlačiti tijesto predugo

8. Stavite trešnje duž svake trake i stegnite da nastanu duge kobasice.

   

   Stisnite rubove što je čvršće moguće

9. Na limu za pečenje s pergamentom oblikujte spiralnu tortu. Svaka kobasica s nadjevom treba biti smotana spiralno počevši od središta, pričvršćujući svaku sljedeću s prethodnom.

   

   Pokušajte ne probijati nježno tijesto dok oblikujete tortu.

10. Torta treba ispuniti cijeli prostor kalupa. Peče se na 220 ° C 40 minuta.

    

    Prije pečenja provjerite jesu li svi rubovi dobro stegnuti.

11. Gotova spiralna torta s džemom od višanja izgleda vrlo lijepo u rezu.

    

    Pospite šećerom u prahu gotovu spiralnu pitu od džema od višanja

Žele od višnje izvrstan je dodatak domaćim pečenim proizvodima

Spužvasti kolač s džemom od marelica, orašastim plodovima i konjakom

Svi u mojoj obitelji vole domaće pečene proizvode. Kad vrijeme ponestane, marmeladu koristim kao nadjev. Pite su najukusnije s domaćim pripravcima od voća i bobica, ali možete koristiti i kupljeni pekmez ili džem. Klasični jednostavni recepti uvijek mi pomažu vikendom kad ne želim provoditi puno vremena u kuhinji. S mlijekom, čajem ili domaćim želeom - domaće pite su dobre u bilo kojoj pratnji. Ukućani su posebno voljeli pekarske proizvode s džemom od jabuka i trešanja. Uz njega služim sladoled ili domaću kremu od vrhnja tučenog sa šećerom u prahu (za 200 g kiselog vrhnja, 2 žlice praha).

Džem od voća ili bobica savršeno je punjenje za domaće pečene proizvode. Odlično se slaže s bilo kojom vrstom tijesta što daje prostor za maštu. Predstavljeni recepti toliko su jednostavni da se čak i početnica domaćica može nositi s kuhanjem.