Mljeveni Ježevi S Rižom: Recepti Za Jela S Umakom, U Tavi, U Pećnici I Polaganom Kuhalu, Korak Po Korak, S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Izvorni ježevi od mljevenog mesa s rižom: izbor ukusnih recepata

Jednostavna hrana koja se nalazi u svakom domu može biti osnova za ukusan ručak ili večeru. Malo mljevenog mesa, pregršt snježnobijele rižine krupice, jaje, prstohvat aromatičnih začina i malo strpljenja - to je, možda, sve što je potrebno da bi voljeli drage divne ježeve od mljevenog mesa s rižom.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za mljevene ježeve s rižom

  • 1.1 U tavi u umaku od rajčice

    1.1.1 Video: ježeve polpete s rižom

  • 1.2 U pećnici sa sirom

    1.2.1 Video: ježevi u pećnici

  • 1.3 U polagalici s povrćem i umakom

    1.3.1 Video: mesni ježevi u slow štednjaku

  • 1.4 Dječji ježići na pari

    1.4.1 Video: parne polpete

Korak po korak recepti za mljevene ježeve s rižom

Za pripremu ježeva s rižom koristite meso (svinjetina, govedina ili mješovito), pileće ili pureće sjeckanje. Jelo se može kuhati u tavi, u kotlu ili loncu, pećnici, polagaču, mikrovalnoj pećnici ili na pari.

U tavi u umaku od rajčice

Sočne rajčice daju polpetama bogat okus i nježnu teksturu.

Sastojci:

• 400 g mljevene junetine;
• 1/2 žlice. riža dugog zrna;
• 500 g rajčice u vlastitom soku;
• 2 glavice luka;
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
• sol i crni papar.

Priprema:

1. Pripremati hranu.

   

   Mljevena junetina može se zamijeniti miješanim mesom ili peradi

2. Luk narežite na male kockice i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.

   

   Pržite luk dok ne postane lagano zlatan, ali ne dopustite da zagori

3. Stavite luk u cjedilo preko čiste posude. Ocijeđeno ulje nemojte izlijevati jer će vam trebati kasnije da pržite kuglice.

   

   Ostavite luk u rešetki 10-15 minuta

4. Mljeveno meso kombinirajte s rižom, lukom, jajem, pola žličice soli i prstohvatom mljevenog crnog papra.

   

   Za temeljito gnječenje mljevenog mesa odaberite posuđe velikog volumena

5. Dobivenu masu temeljito umijesite.

   

   Masa za ježeve treba biti dobro izmiješana i plastična

6. Mokreći ruke hladnom vodom, mljeveno meso oblikujte u kuglice promjera oko 7 cm.

   

   Obradaci se neće lijepiti ako povremeno namočite ruke hladnom vodom tijekom kiparstva

7. Stavite komade na dasku za rezanje i stavite u hladnjak na pola sata.
8. Na tavi zagrijte ulje u kojem se pržio luk.

9. Pržite kuglice s obje strane dok ne porumene.

   

   Meso pržite na umjerenoj vatri s obje strane

10. Rajčice sitno nasjeckajte, stavite zajedno sa sokom u posudu s debelim zidovima s visokim stranama ili kotlom, dodajte začine i sol po ukusu.

    

    Koristite posudu s debelim stijenkama s dnom za dinstanje mljevenih ježeva

11. Zagrijte sos, stavite u njega komade mesa i dinstajte 20 minuta.

    

    Kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje i najbrže moguće kuhanje, ne zaboravite pokriti posuđe poklopcem.

12. Kad riža omekša, maknite je s vatre, stavite na zdjelice i poslužite.

    

    Mljeveni ježevi s rižom u umaku od rajčice mogu se poslužiti s vrhnjem i zelenim lukom

Video: ježeve polpete s rižom

U pećnici sa sirom

Od svih mogućih načina pripreme obroka za moju obitelj, više volim pećnicu. Pokazalo se da su jela nekako posebno ukusna, nježna. Osim toga, dok se hrana peče u pećnici, ima slobodnog vremena za nešto drugo korisno. Recept za mljevene ježeve s rižom predložila mi je prijateljica, čiji su suprug i sin spremni barem svaki dan uživati u njezinoj divnoj kreaciji. U originalu se nemasna svinjetina koristi za mljeveno meso. Ovo jelo često kuham od pilećeg ili purećeg mesa.

Sastojci:

• 500 g mljevene svinjetine;
• 200 g riže;
• 2 mrkve;
• 2 glavice luka;
• 1 jaje;
• 150 g majoneze;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 150 g tvrdog sira;
• 1/2 žličice curry;
• sol i začini po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana, ohladite.

2. Pomiješajte mljeveno meso, rižu, mljevenu mrkvu, nasjeckani luk, jaje, začine i sol po ukusu.

   

   Povrće sameljite na bilo koji prikladan način: kroz mlin za meso, pomoću ribeža, miješalice ili noža

3. Dobro zamijesite masu, mokrim rukama oblikujte kuglice.

4. Stavite komade u posudu za pečenje s visokim stranama.

   

   Odaberite lim za pečenje s visokim stranama ili duboku vatrostalnu posudu za kuhanje

5. Pripremite punjenje: Kombinirajte majonezu, kiselo vrhnje, prstohvat soli i curry u prahu.

   

   Za punjenje možete koristiti gustu kremu.

6. U pripremljenu smjesu dodajte 100-150 ml vode, promiješajte.

   

   Ispuna za ježeve ne smije biti previše tekuća i ne baš gusta

7. Nadjev ulijte u kalup za ježeve.

8. Posudu pospite krupno naribanim tvrdim sirom.

   

   Za posipanje jela prikladne su sve vrste tvrdog sira.

9. Kuhajte ježeve u pećnici na 180 stupnjeva 45-60 minuta.

10. Kad je riža mekana, a sir se rastopi i zlatno smeđe na hrani, izvadite ježeve iz pećnice.

    

    Topljeni sir prekriva jelo ukusnom zlatno smeđom korom

11. Poslužite s prilogom po vašem izboru.

    

    Mljeveni ježevi s rižom u punjenju od vrhnja mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili s aditivima po vašem nahođenju

Video: ježevi u pećnici

U sporo kuhaču s povrćem i umakom

Multicooker je nezamjenjivi pomoćnik u kuhinji mnogih modernih domaćica. Stoga su recept za mljevene ježeve s rižom specijalisti kulinarstva prilagodili za kuhanje u ovoj divnoj jedinici.

Sastojci:

• 800 g pilećih prsa;
• 4 žlice. l. riža okruglog zrna;
• 2 glavice luka;
• 1 mrkva;
• 2 žlice. l. umak od rajčice;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
• voda;
• sol.

Priprema:

1. Postavite sastojke koji su vam potrebni na vašu radnu površinu.

   

   Pripremite hranu tako da vam je sve pri ruci

2. Pileći file, oguljen od kože i kostiju, narežite na sitne komade.

   

   Umjesto piletine možete koristiti puretinu ili teletinu.

3. Pomaknite meso kroz mlin za meso zajedno s 1 lukom.

   

   Luk se može pomicati kroz mlin za meso zajedno s filetima ili usitniti u miješalici

4. Opranu rižu i sol dodajte mesnoj masi po ukusu, dobro promiješajte.

5. Oblikujte male kuglice jednake veličine.

   

   Da se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, navlažite dlanove hladnom vodom

6. Naribajte mrkvu na ribežu s velikim rupama, preostali luk sitno nasjeckajte nožem.
7. U posudu multivarka ulijte suncokretovo ulje i postavite način rada "Prženje" na 5 minuta.

8. Pirjajte luk i mrkvu dok ne omekšaju.

   

   Povremeno promiješajte da povrće ne zagori.

9. Povrću dodajte umak od rajčice, promiješajte, kuhajte 1 minutu.

10. U multivarku ulijte 1,5 litre vode, dodajte sol, pustite da zavrije.

    

    Ulijte dovoljno vode da kasnije potpuno pokrije komade mesa

11. Prenesite obratke u multivarku, uključite način "Juha" ili "Gulaš", kuhajte jelo 40 minuta.

    

    Riža bi trebala biti mekana do kraja kuhanja

12. Ježevi se mogu poslužiti kao juha ili kao glavno jelo.

    

    Mljeveni pileći jež mogu se ponuditi odraslima i djeci

Video: mesni ježevi u polaganom kuhalu

Ispareni dječji ježići

Mališani također vole gostiti se ukusnim mesnim kuglicama, ali najbolje je da ih djeca kuhaju na pari, bez dodavanja ulja i prženja proizvoda koji čine jelo. Obje moje kćeri, od kojih jedna ima samo godinu i pol, a druga gotovo 11 godina, rado jedu ukusne okrugle obraze na oba obraza. Suprug ne odbija takvu večeru, koji je uvijek zadovoljan najzdravijom hranom.

Sastojci:

• 100 g riže dugog zrna;
• 450 g nemasne svinjetine;
• 30 g suhe štruce;
• 100 g mlijeka;
• 1 glava luka;
• 1 jaje;
• 1/2 žličice sol;
• začini po ukusu;
• crni papar u zrnu.

Priprema:

1. Isperite rižu u nekoliko voda.

   

   Rižu je potrebno prati nekoliko puta dok se voda ne pročisti

2. Stavite rižu u lonac s kipućom vodom, dodajte malo soli i kuhajte 5 minuta.

   

   Riža mora ostati čvrsta, inače će tijekom daljnjeg kuhanja prokuhati i pretvoriti se u kašu.

3. Stavite rižu na sito i pustite da se tekućina ocijedi.

   

   Da biste se riješili viška vode, rižu ostavite u rešetki najmanje 10 minuta.

4. Pripremite proizvode od mljevenog mesa.

   

   Nemasna svinjetina može se zamijeniti teletinom, piletinom ili puretinom

5. Namočite komad štruče u toplo mlijeko.

   

   Prije dodavanja mljevenom mesu, pogaču natopljenu mlijekom morate lagano stisnuti rukama

6. Pomaknite svinjetinu i oguljeni luk kroz mlin za meso.

7. Pomiješajte mljeveno meso s jajetom, namočenom štrucom, solju i začinima po ukusu.

   

   Mljevenom mesu možete dodati bilo kakve začine i začine.

8. Sve sastojke temeljito promiješajte dok se ne dobije plastična masa.

   

   Ako se mljeveno meso pokaže previše tekućim, možete dodati malo krušnih mrvica ili griza

9. U multivarku ulijte vodu, uključite način rada "Na pari" 40 minuta.
10. Oblikujte ježeve: od mljevenog mesa uvaljajte duguljaste prazne i uvaljajte ih u kuhanu rižu tako da jedan rub ostane bez zrna.

11. Stavite ježeve u posudu za kuhanje na pari.

    

    Postavite obratke tako da se ne dodiruju

12. Koristite crni papar u zrnu kako biste napravili oči i nos za ježeve.

    

    Oblikujući oči i nos, zrna papra utisnite u mljeveno meso

13. Parnicu stavite u posudu multivarka, zatvorite aparat i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.

    

    Spremni mljeveni ježevi s rižom izgledaju vrlo zanimljivo i neobično

14. Žlicom ili lopaticom, pažljivo kako je ne biste slomili, premjestite ježeve mljevenog mesa s rižom na tanjure za posluživanje.

    

    Prije posluživanja ukrasite svijetlim začinskim biljem

Video: parne polpete

Slažete li se da su ježevi od mljevenog mesa s rižom izvrsna opcija za zadovoljenje cijele obitelji? Recite nam kako pripremate ovo jelo tako što ćete napisati komentar ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!