Meso Od želea U Polaganom Kuhalu: Recepti Po Korak S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Sad kuham žele na jedini način: ukusni žele u slow štednjaku

Za razliku od aspika, žele se ne dodaje mesu od želea. Jelo se smrzava isključivo zbog dugotrajnog kuhanja mesnih proizvoda s kožom i kostima. Rezultirajuća koncentrirana juha ima bogat okus i zdravstvene prednosti. Prednost kuhanja žele mesa u multivarku je u tome što se jelo kuha dvostruko brže nego na štednjaku.

Meso od pilećeg želea u polaganom kuhalu sa svinjskim nogama

Obilno, zdravo i jednostavno za pripremu jelo pomoći će zauzetim domaćicama.

Proizvodi:

• 1 dobro nahranjena piletina;
• 2 svinjske noge;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• 2 lista lovora;
• 6-7 zrna papra;
• 4-5 češnja češnjaka;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Svinjske noge temeljito operite.

   

   Svinjske noge ne smiju imati strane mirise i tamne mrlje.

2. Izrežite piletinu u grudima.

   

   Piletinu treba rezati da se brže kuha dok ne omekša

3. Stavite ih na dno multivarka, na njih stavite cijelu piletinu, povrće i začine. Ulijte vodu tako da meso i povrće budu potpuno pokriveni i još tri prsta na vrhu. Podesite način rada "Multi-Cook", "Braising" ili "Simmering" i kuhajte 1,5 sata. Posolite po ukusu i kuhajte na istom načinu još 45-50 minuta.

   

   Meso i povrće slažite čvršće

4. Uklonite meso i povrće, a juhu procijedite. Povrće se može baciti, a svi komadići mesa mogu se ohladiti, osloboditi kože i kostiju i izrezati na trakice.

   

   Procjeđivanjem juhe učinit će žele prozirnim

5. Stavite sitno nasjeckani češnjak i meso u porcijske kalupe, a zatim ulijte juhu. Neka se smrzne.

   

   Pileći žele sa svinjskim nogama možete poslužiti s hrenom, senfom i svježim začinskim biljem

Goveđi žele sa svinjetinom

Ovaj recept uopće ne uključuje začine. To je zbog činjenice da govedina ima svoj vlastiti svijetli okus i aromu, što ima smisla ne utapati uobičajenu kombinaciju lovorovog lista i papra. Ali ako želite, možete dodati svoj omiljeni set začina.

Proizvodi:

• 1 kg goveđeg kraka;
• 1,5 kg svinjetine;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Pripremite goveđi but.

   

   Zamolite na tržnici ili u trgovini da goveđi but razrežete na 2-3 dijela

2. Odrežite višak masnoće od svinjskog mesa kako se žele meso ne bi pokazalo premasnim.

   

   Najbolje je uzeti pulpu od šunke ili svinjetine

3. Ogulite luk i mrkvu.

   

   Za žele meso prikladna je stara usjevna mrkva, aromatičnija je

4. Stavite sve u posudu multivarka, ulijte vodu na prihvatljivu razinu (maksimalna oznaka unutar posude) i postavite način "Multi-Cook" ili "Gulaš". Kuhajte 1 sat, a zatim začinite solju po ukusu i nastavite kuhati na istim postavkama 40-50 minuta.

   

   Ispast će juha koncentrirana

5. Mesne proizvode izvadite iz juhe i ohladite. Rastavite na vlakna. Procijedite juhu. Stavite meso u porcijske oblike i prelijte juhom. Nakon stvrdnjavanja stavite posudu i ukrasite klinovima limuna i začinskim biljem.

   

   Meso od goveđeg želea sa svinjetinom ima bogat bogat okus

Video: recept za žele meso u polaganom kuhalu od Marine Petrushenko

Niti jedna gozba nije potpuna bez žele mesa. Svi ga jedu - i djeca i odrasli. Uz nju služim domaće marinade i začinjene umake. Obično kuham pileći žele jer je manje masan. Da se zamrzne, u posudu multivarke stavio sam još 700-800 g krila zajedno s cijelom piletinom. Ispostavi se da je juha bogata i savršeno se smrzava u hladnjaku na par sati.

Uz multivarku, postupak pripreme ukusnog žele mesa neće domaćici zadati puno problema. Zahvaljujući posebnom dizajnu uređaja, meso se kuha brže nego u običnoj tavi na štednjaku, a samo jelo uči nježno i aromatično. Ako nikada niste sami pokušali kuhati žele od mesa, ali ste sretni vlasnik multivarke, vrijeme je da razmazite svoj dom!