Posna Majoneza Kod Kuće: Recept Po Korak S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Domaća posna majoneza: 3 ukusna recepta

S početkom korizme često razmišljamo o tome kako diverzificirati oskudnu prehranu u tom razdoblju. Jedna od mogućnosti je domaća nemasna majoneza. Stoga je vrijedno shvatiti koji ukusni recepti postoje.

Kako napraviti majonezu bez jaja

Nemasni obroci isključuju životinjske proizvode: mlijeko i jaja. Međutim, čak i bez ovih nutritivnih komponenata možete napraviti umak koji ima okus poput pravog.

Klasični recept od posne majoneze

Sastojci:

• hladno prokuhana voda - 150 ml;
• krumpirov ili kukuruzni škrob - 1 žlica;
• biljno ulje - 200 ml;
• senf - 1 žličica;
• ocat - 2 žličice;
• sol i šećer - po 0,5 žličice.

Pripremite sve što vam je potrebno za izradu majoneze

Kako napraviti majonezu:

1. Otopite škrob u vodi. Dodajte sol, šećer i promiješajte.

2. Stavite posudu sa sastojcima na laganu vatru. I, neprestano miješajući, skuhajte škrob. Trebali biste dobiti konzistenciju želea. Maknite posudu s vatre i ohladite sadržaj.

   

   Škrob bi trebao izgledati poput želea

3. Skuhani škrob prebacite u posudu miješalice. Dodajte senf i ocat. Umutiti dok ne postane glatko.

4. Nastavljajući kucati, u tankom mlazu ulijte biljno ulje. Ako je majoneza previše tekuća, dodajte još malo ulja - konzistencija će biti gušća.

   

   Ulijte biljno ulje u tankom mlazu, nastavljajući tući glavninu

5. Pokušajte što dobijete. Sol, šećer, senf mogu se dodati u većim količinama, usredotočujući se na vaš ukus. Sve opet istucite blenderom. Majoneza je spremna.

Video: kako napraviti posnu škrobnu majonezu

Majoneza od jabuka

Od slatko-kiselih jabuka možete napraviti laganu i nježnu posnu majonezu koja je idealna za salate sa svježim povrćem.

Sastojci:

• jabuke srednje veličine - 2 kom;
• biljno ulje - 100 ml;
• senf - 1 žlica l;
• limunov sok - 1 žličica;
• šećer - 1 žličica;
• sol - 0,5-1 žličica;
• začini po ukusu.

Kako napraviti majonezu od jabuka:

1. Ogulite jabuke, izvadite sjemenke i narežite na male komadiće.

   

   Narežite jabuke na male komadiće

2. Prebacite pripremljene jabuke u tavu. Dodajte sol, šećer i limunov sok.

   

   U tavi dinstajte jabuke sa soli i šećerom

3. Pirjajte, povremeno miješajući, na laganoj vatri dok ne omekša. Ako jabuke nisu dovoljno sočne, možete dodati malo vode.

4. Prebacite sadržaj u staklenku blendera. Dodajte senf. Također možete dodati začine poput đumbira, cimeta, curryja, kurkume i drugih. Majonezi će dati različite okuse.

   

   Za homogeno stanje tucite sve sastojke miješalicom.

5. Umutite sve dok ne postane glatko.
6. Dodajte biljno ulje i ponovno umutite dok pire. Majoneza je spremna.

Video: kako napraviti majonezu od jabuka

Umak od bijelog graha

Grah je izvor biljnih bjelančevina. Stoga se po hranjivoj vrijednosti često uspoređuje s mesom. A okus majoneze od bijelog graha sličan je sličnom proizvodu s dodatkom jaja.

Sastojci:

• konzervirani bijeli ili kuhani bijeli grah - 300 g;
• biljno ulje - 300 ml;
• limunov sok - 2 žlice. l;
• senf - 1 žličica;
• šećer - 0,5 žličice;
• sol - 0,5 žličice

Kako napraviti majonezu od bijelog graha:

1. Grah sameljite miješalicom. Upotrijebite konzervirani grah s tekućinom.

   

   Grah sameljite miješalicom

2. Dodajte sve sastojke osim biljnog ulja i tucite miješalicom.

   

   Dodajte sol, šećer, senf i limunov sok

3. Nastavljajući kucati, u tankom mlazu ulijte biljno ulje. Izlaz bi trebao biti bujna homogena masa.

Video: kako napraviti majonezu od bijelog graha

Pravljenje posne majoneze kod kuće brzo je i jednostavno. Koje recepte koristite?