Ječmena Kaša S Povrćem: Korak-po-korak Recepti, Uključujući U Polagaču I S Gljivama, Fotografiju I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Četiri zanimljiva recepta za ječmenu kašu s povrćem

Tako jednostavan, neuglednog bisernog ječma … Čini se: što se od njega može pripremiti? Skuhajte kašu i dodajte je u juhu. A mi vam nudimo nekoliko vrlo zanimljivih recepata za bisernu ječmenu kašu s povrćem, koja će vas zasigurno osvojiti jednostavnošću i izvrsnim okusom.

Sadržaj

• 1 Jednostavni ječam s povrćem

• 2 Biserna kaša u slow štednjaku

  2.1 Video: ječam s povrćem u polaganom kuhalu

• 3 Ječmena kaša s gljivama u pećnici

• 4 kaša od 4 žitarice "Monastyrskaya"

  4.1 Video recept za samostansku kašu

Jednostavan ječam s povrćem

Neke domaćice ne vole kuhati ječmenu kašu: prema njihovom je mišljenju previše ljepljiva. A mi ćemo sada pripremiti uistinu mrvičasti ječam.

Tajna labavog bisernog ječma jednostavna je, a mi ćemo sada to reći

Trebat će vam:

• ½ šalica bisernog ječma;
• 6 čaša vode;
• 1 velika mrkva;
• 200 g zelenog graška;
• 30 g maslaca;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• sol po ukusu.

Odaberite samo visokokvalitetne žitarice pouzdanog proizvođača.

1. Temeljito isperite ječam, a zatim ga umočite u kipuću vodu (3 čaše). Čim voda ponovno zakuha, žitarice kuhajte 5-7 minuta, a zatim ih ocijedite.

   

   Temeljito isperite ječam, ovo je jedno od pravila da se ne slijepi

2. U ovom trenutku trebate prokuhati još 3 čaše vode u zasebnoj posudi. Njime prelijte ječam, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 20 minuta. za takvo vrijeme biserni ječam neće biti gotov, bit će u stanju "al dente".

3. Ponovno ispustite vodu, ostavljajući samo malo. Kašu posolite, stavite u nju komadić maslaca, promiješajte i ostavite ispod poklopca da se diže 10-15 minuta. Lonac možete zamotati ručnikom ili staviti u pećnicu na najviše 80 ° C.

   

   Ali komad maslaca i neko vrijeme na toplini učinit će biserni ječam mrvičastim

4. Sad dinstanu mrkvu narezanu na kockice narežite na biljnom ulju. Ulijte smrznuti grašak, dobro zagrijte.

   

   Pržite povrće za kašu

5. Povrću dodajte ječam i promiješajte. Pirjati 5-10 minuta bez zatvaranja poklopaca. Ako dodate sojin umak, okus će biti ljut.

   

   Pomiješajte povrće s ječmom i još malo pirjajte

Čini mi se da će ovaj recept biti još bolji ako prženom povrću dodate luk. Samo nemojte pretjerivati s biljnim uljem, inače će biserni ječam steći onu vrlo ljepljivu koju mnogi ne vole.

Ječmena kaša u polaganom kuhalu

Ako kod kuće imate sporo kuhalo, obavezno kuhajte ječam s povrćem. Ali prethodno oprane žitarice moraju se namakati hladnom vodom najmanje 10 sati.

Da bi biserni ječam dobro prokuhao, mora se dugo namakati

Trebat će vam:

• 100 g bisernog ječma;
• 300 ml vode;
• 1 rajčica;
• 50 g mrkve;
• 5 g češnjaka;
• 30 g luka;
• 30 ml suncokretovog ulja;
• sol, lovorov list - po ukusu.

1. Ogulite luk, narežite ga na male kriške. Pirjajte ga oko 4 minute na malo ulja u zdjeli multivarka u načinu rada "Pržiti".

   

   Luk prebacite na način "Pržiti"

2. Tamo dodajte naribanu mrkvu. Dobro promiješajte i nastavite smeđe 2 minute.

   

   Dinstajte povrće neko vrijeme

3. Uklonite kožicu s rajčice oparivši je kipućom vodom. Izrežite na kockice i ubacite pržiti, promiješajte, pržite 2 minute. Isključite multivarku.

4. Ispustite vodu iz ječma, isperite. Dodajte prženju, stavite češanj češnjaka, ogulite ga, ali ne i izrežite.

   

   Češanj češnjaka dodati će okus kaši.

5. Posolite buduću kašu, napunite je vodom. Bacite lovorov list. Postavite način "Pilaf" i vrijeme 1 sat.

   

   Kuhajte kašu na "Pilaf" modu

6. Kad je kaša kuhana, promiješajte je drvenom lopaticom. Poslužite s ribom - ječam je savršen ukras za nju!

   

   Ječam se izvrsno slaže s prženom ribom

Video: ječam s povrćem u polaganom kuhalu

Ječmena kaša s gljivama u pećnici

Ako govorimo o nemasnim jelima, tada se kombinacija bisernog ječma, povrća i gljiva možemo nazvati idealnom. Pogotovo ako se takva kaša kuha u pećnici.

Trebat će vam:

• 1 čaša bisernog ječma;
• 150 g svježih šampinjona;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 5 žlica. l. biljno ulje;
• sol po ukusu.

Također, pripremite kisele krastavce. Ali ovo je za ukrašavanje kaše nakon kuhanja.

1. Temeljito oprane žitarice prelijte kipućom vodom i ostavite dok pržite gljive s povrćem.

   

   Ječam prelijte kipućom vodom

2. Ogulite, isperite i narežite gljive, naribajte mrkvu, a luk narežite na četvrtine. Pržite povrće par minuta, a zatim mu dodajte gljive i pržite još 5 minuta. Ocijedite vodu iz žitarica, stavite je u tavu s gljivama i povrćem, promiješajte, posolite i nakon nekoliko minuta sklonite s vatre.

   

   Dinstajte gljive s povrćem i pošaljite im ječam

3. Stavite cijelu smjesu u keramički lonac, dodajte vodu (2 žlice. Na 1 žlica. Žitarice), pokrijte poklopcem. Stavite u vruću pećnicu na 180 ° C. Nakon 45 minuta izvadite lonac i provjerite je li kaša spremna. Ako se voda potpuno ne upije, stavite lonac u pećnicu na još 15 minuta. Ako je krupica i dalje oštra, dodajte vodu i također vratite posudu u pećnicu dok ne omekša.

   

   Kašu stavite u keramički lonac i stavite u pećnicu

4. Gotovu kašu stavite na tanjure, dodajte joj ukiseljene ili ukiseljene krastavce.

   

   Svakako probajte ovu kašu sa slanim gljivama.

Kaša od 4 žitarice "Monastyrskaya"

Osobitost ove kaše je što će nam, osim ječma, trebati i druge žitarice: heljda, riža i proso. 1 čaša svake žitarice. I također:

• gljive;
• nakloniti se;
• češnjak;
• mrkva;
• maslinovo ulje;
• sol;
• papar.

Količina povrća, gljiva i začina može varirati po želji.

1. Isperite sve žitarice odvojeno. Namočite heljdu i ostavite neko vrijeme sa strane. Postavite ječam da se kuha (dodajte mu prstohvat sode bikarbone - zahvaljujući njemu žitarice brže vriju). Proso stavite u sito i prelijte kipućom vodom.

2. U tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte nekoliko zgnječenog vlasca, pržite par minuta i bacite rižu. Izgledat će poput stakla. Morate pržiti dok mjestimično površina zrna ne postane dosadna.

   

   Pripremite svu hranu unaprijed, posebno žitarice

3. Nasjeckajte gljive nasumce, luk na male kockice, mrkvu naribajte.
4. Biserni ječam do tada će doseći željeno stanje. Ispustite vodu iz njega kroz cjedilo, od heljde - također. Pomiješajte sve žitarice.
5. Pržite povrće na maslinovom ulju dok se dobro ne slegne.

6. Gljive dodajte kad imaju puno soka - isključite vatru ispod tave. Ovaj sok ne bi trebao ispariti, potreban je u pripremi kaše.

   

   Pržite povrće s gljivama kako sok ne bi ispario

7. Uzmite lonac s debelim zidovima ili, ako je dostupan, kotao. Premažite pomiješane žitarice i pržene gljive nekoliko puta. U svaki sloj dodajte malo soli.
8. Vrh prelijte pečenim sokom i dodajte vode tako da pokrije gornji sloj.

9. Stavite na laganu vatru (preporučljivo je postaviti razdjelnik ispod posude). Kaša će biti gotova kad voda iz nje ispari.

   

   Proizvodi za samostansku kašu moraju se slagati u slojevima

10. Samostansku kašu poslužite s kiselim krastavcima i crnim kruhom.

Video recept za samostansku kašu

Koliko se zanimljivih stvari može pripremiti od takvog, činilo se, običnog bisernog ječma! Izvrstan je i kao prilog i kao samostalno jelo, a u kombinaciji s drugim proizvodima jednostavno je izvrstan! Podijelite s našim čitateljima svoje recepte za ječmenu kašu s povrćem u komentarima. Uživajte u jelu!