Štapići Od Lisnatog Tijesta: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Štapići od sira: 4 ukusna recepta u kulinarskoj kasici prasici

Svatko tko voli sir, voljet će takvo jelo kao štapići od lisnatog tijesta. Hrskavi štapići pripremaju se vrlo brzo i jednostavno i nevjerojatnog su okusa. Štapići od lisnatog tijesta izvrstan su dodatak prvim jelima ili klasično predjelo za lagana vina. Takvi su štapići dobri i kao popodnevni međuobrok ili međuobrok.

Štapići od lisnatog tijesta sa sirom

Sirni sir je meke konzistencije, a u kombinaciji s lisnatim tijestom, nakon pečenja, pretvara se u ukusan kremasti nadjev.

Sastojci za lisnate štapiće:

• 300-350 g gotovog lisnatog tijesta;
• 150 g skute;
• 1 pileće jaje;
• 2 žlice. l. sezam;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Lisnato tijesto odmrznite i premažite sirnicom.

   

   Lisnato tijesto u ovom receptu ne treba razvaljati.

2. Zatim preklopite tijesto na pola i pritisnite rubove. Premažite površinu razmućenim jajetom.

   

   Jaje će pečenim proizvodima dati zlatno smeđu koricu.

3. Izrežite oštrim nožem na trake širine 2-3 cm.

   

   Pogodno je lisnato tijesto rezati nožem za pizzu

4. Dobivene praznine stavite na lim za pečenje obložen nauljenim pergamentom. Na štapiće pospite sjeme sezama i svoje omiljene začine.

   

   Umjesto crnog sezama, možete uzeti bijeli

5. Pecite štapiće 20-25 minuta na 220 ° S.

   

   Štapići od sira sa sirnicom vrlo su dobri uz ohlađeno bijelo vino

Štapići od sira s muškatnim oraščićem

Muškatni oraščić i sir savršena su kombinacija okusa i mirisa. Odaberite sir za izradu slamki izraženog zrelog okusa (cheddar, maasdam, parmezan).

Sastojci za štapiće sira:

• 200 g tvrdog sira;
• 1 žličica svježe naribani muškatni oraščić;
• 1 sloj lisnatog tijesta;
• sol i crni papar po ukusu.

Recept:

1. Sir utrljajte u trakice.

   

   Bolje je naribati tvrdi sir na grubom ribežu

2. Muškatni oraščić sameljite u prah pomoću ribeža s najmanje rupe promjera.

   

   Svježe naribani muškatni oraščić ima suptilnu, ali vrlo izraženu aromu

3. Razvaljajte tijesto u tanki sloj. Pospite ribanim sirom, muškatnim oraščićem, crnim paprom i soli. U zavoj za tijesto utisnite začine i sir u tijesto. Da biste to učinili, punjenje morate valjati s malo napora.

   

   Pazite da tijesto ne razbijete zbog nadjeva

4. Zatim tijesto izrežite na tanke trake (debljine 1 cm). Uvijte svaku traku spiralom i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom.

   

   Nakon valjanja nadjev se lako prilijepi za tijesto

5. Pecite štapiće sira 15–20 minuta na 220 ° C.

   

   Gotovi štapići od sira su mega prhki

Domaći štapići od lisnatog tijesta

Ovaj recept koristi superbrzo lisnato tijesto za štapiće sira koje je lako napraviti sami.

Sastojci:

• 250 g kiselog vrhnja;
• 350-400 g pšeničnog brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 1 žličica sol;
• 3 žlice. l. biljno ulje za tijesto i 2 žlice. l. za podmazivanje pergamenta;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• 2 žlice. l. sezam.

Recept:

1. Pomiješajte kiselo vrhnje i biljno ulje. Dodajte sol, prašak za pecivo i prosijano brašno. Miješajte dok ne postane glatko.

   

   Ispada da je tijesto vrlo plastično i ugodno za rad.

2. Razvaljajte tijesto u tanki sloj (debljine ne više od 1 cm). Poravnajte rubove oštrim nožem i izrežite na trake širine 4-5 cm.

   

   Prikladno je koristiti okrugli kovrčavi nož za rezanje tijesta.

3. Polovinu svake trake pospite ribanim sirom, a drugu polovicu prekrijte.

   

   Ne zaboravite stegnuti rubove traka

4. Zatim se svaka traka mora spiralno smotati i staviti na lim obložen pergamentom. Ne zaboravite podmazati papir biljnim uljem.

   

   Stavite štapiće na lim za pečenje ne blizu, ostavite najmanje 2 cm slobodnog prostora između njih

5. Svaki štapić sira namažite razmućenim jajetom, pospite sjemenkama sezama i kuhajte u pećnici na 200 ° C 25-30 minuta.

   

   Domaći štapići od lisnatog tijesta ukusni su s mlijekom, kavom ili čajem

Video: štapići sira od Marije Sterkh

Jako volim poslužiti hrskave štapiće od lisnatog tijesta uz juhe od pirea. Obrok ispada lagan i istovremeno ukusan. Kuham hrskave slamke i s običnim tvrdim sirom i sa svježim sirom. Ponekad nadjevu dodam malo sitno nasjeckane šunke ili začinjene salame. Začinske masline i sušena rajčica također su dobre kao dodatak siru. U ovom slučaju štapići od sira imaju novi zanimljiv okus.

Štapići od lisnatog tijesta izvrsni su zalogaji za prijateljska druženja. Obično nestanu u tren oka, potrebno je samo staviti jelo s njima na stol. Zato odmah napravite dvostruku hrskavu poslasticu da bude dovoljno za sve!