Tijesto Za Pizzu Bez Kvasca Na Kefiru: Recept Za Pećnicu, Kako Ga Napraviti Brzo I Jednostavno

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Kefir tijesto za pizzu bez kvasca: ukusno, brzo i povoljno

Kefir tijesto, pripremljeno bez kvasca, ne izaziva procese fermentacije u probavnom sustavu. Pizza od ovog tijesta pečenog u pećnici tanka je i hrskava.

Gusta kefir tijesta

Značajka predstavljenog recepta je dodavanje senfinog ulja.

Ulje senfa daje tijestu plastičnost i nevjerojatan okus

Proizvodi:

• 1 žlica. kefir;
• 1 jaje;
• 375 g brašna;
• 5 g sode;
• 5 g soli;
• 1/4 žličice crni papar;
• 10 g šećera;
• 50 ml gorušičinog ulja.

Recept:

1. Pomiješajte topli kefir (35–38 ° C), začine i soda. Dodajte jaje i promiješajte.

   

   Kefir se može zagrijati u mikrovalnoj pećnici

2. Prosijte brašno.

   

   Prosijavanje brašna tijestu će dodati lakoću i pahuljastost.

3. Pola dodajte u malim obrocima u smjesu od jaja i kefira.

   

   Morate temeljito pomiješati bazu za tijesto, uklanjajući grudice

4. Ulijte ulje.

   

   Umiješajte maslac pjenjačom u podlogu od tijesta

5. Ulijte preostalo brašno.

   

   Preostalo brašno mora se što temeljitije umiješati u podlogu za kefir tijesto

6. Zamijesite tijesto.

   

   Pokušajte kefirno tijesto ne mijesiti preintenzivno kako ne bi izgubilo osjetljivu teksturu.

7. Podijelite cijelu masu na tri dijela i dajte im sferni oblik.

   

   Pripremljeno tijesto treba ostaviti da odstoji 30 minuta.

8. Svaku razvaljajte u ravnu tortu.

   

   Pokušajte napraviti tortu tankom, ne debljom od 1 cm

9. Premjestite tijesto na pladanj za pizzu.

   

   Za prenošenje kolača od tijesta možete koristiti oklagiju.

10. Tortu pecite 10 minuta. Zatim ohladite (3-5 minuta) i dodajte nadjev. Zatim pecite pizzu dok ne omekša.

    

    Prethodno pečenje kolača od kefir tijesta osigurava da kolač dobije lakoću, a nadjev ravnomjerno pečen

Video: čudesno tijesto od Ulyane

Tekuće tijesto s kefirom

Predstavljenu ekspresnu metodu posebno će cijeniti početnice domaćice. Tijesto prema ovom receptu priprema se ne više od 7 minuta.

Pod uvjetom da ste nadjev pripremili unaprijed, pizza na tankom kefir tijestu može se pripremiti za pola sata

Proizvodi:

• 1 žlica. kefir;
• 2 jaja;
• 1,5 žlica. brašno;
• 1/2 žličice sol;
• 1/2 žličice soda;
• 1 žličica Sahara.

Upute:

1. U posudu prosijte brašno.

   

   Za prosijavanje brašna prikladno je koristiti fino sito s dugom ručkom

2. Dodajte topli kefir, jaja, sodu bikarbonu, šećer i sol.

   

   Tekuće tijesto od kefira mijesi se vrlo brzo i bez grudica pomoću kulinarske žice

3. Konzistencija bi trebala biti poput palačinke.

   

   Tijesto treba slobodno teći iz žlice, to ukazuje na njegovu spremnost

4. Ulijte tijesto od kefira u posudu za pizzu. Širite nadjev i pecite jelo u pećnici 10-15 minuta.

   

   Najprikladnije je tijesto žlicom raširiti u tankom sloju.

Video: pizza "Bez gnjavaže" na tekućem kefir tijestu

Pečene proizvode od kefir tijesta kuham vrlo često. Pizza je posebno dobra. Glavna prednost takvih recepata je brzina pripreme. Zamijesiti kefir tijesto traje samo 5-7 minuta, a nadjev rasporediti po kolaču - još 3-4 minute. A ostatak posla je iza peći. Izrada tijesta od kvasca zahtijeva mnogo više vremena i truda.

Kefir tijesto za pizzu izuzetno je jednostavno pripremiti i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Osim toga, predstavljeni recepti omogućuju racionalno korištenje obiteljskog budžeta, pronalazeći uporabu za fermentirane mliječne proizvode koji su izgubili svježinu.