Torta Od Slomljenog Stakla (mozaik): Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Nevjerojatno lijepa torta od slomljenog stakla: hladni desert za vruće ljetne dane

Ukusna torta odavno je postala tradicionalni kraj gotovo svakog svečanog obroka. Osim toga, takva poslastica uvijek se savršeno uklapa u prijateljsku čajanku ili romantičnu večeru, a može postati i originalni poklon za osobu koja želi učiniti nešto lijepo. Uzimajući u obzir činjenicu da „slatki odjeli“trgovina i samostalne slastičarnice nude široku paletu delicija, uvijek možete kupiti tortu. Ali svi znamo da je poslastica pripremljena vlastitim rukama uvijek ukusnija i zdravija. Jedan od upečatljivih primjera toga je torta od slomljenog stakla ili, kako se još naziva, mozaik. Raznobojni komadi želea u snježnobijeloj bazi očaravaju oko, a okus takve delicije sviđa se slatkišu svih dobnih skupina.

Sadržaj

• 1 korak po korak recepti za tortu od slomljenog stakla

  • 1.1 Torta "Razbijeno staklo": osnovni recept

    1.1.1 Video: lagan i brz desert "Razbijeno staklo"

  • 1.2 Torta "Razbijeno staklo" s krekom od maka

  • 1.3 Torta "Razbijeno staklo" s konzerviranim breskvama

    1.3.1 Video: Slomljena staklena torta s biskvitom, svježim voćem i marmeladom

  • 1.4 Torta "Razbijena čaša" sa kondenziranim mlijekom

  • 1.5 Torta "Razbijeno staklo" sa svježim sirom i domaćim biskvitom

    1.5.1 Video: Torta od sirišta od slomljenog stakla

Korak po korak recepti za tortu od slomljenog stakla

Za mene je žele jedan od najboljih deserta u ljetnim vrućinama. Apetizirajuće, bogate boje, hladne, s različitim ukusima, pa čak i lagane za pripremu poput ljuštenja krušaka - za takvu poslasticu jednostavno nema cijene. Stoga, kad sam prvi put vidjela tortu od slomljenog stakla na fotografiji u jednom od ženskih časopisa, nisam sumnjala da ću je napraviti. Prva opcija, koju sam pokušao, nije bila baš uspješna, ali bila je moja pogreška, jer sam se jako žurila i nisam slijedila sve korake koje je autor opisao. Ali sve naredne opcije pružile su meni i mojim najdražima priliku da uživamo u nevjerojatno nježnoj, čarobno lijepoj i vrlo ukusnoj slastici, u koju se ne može ne zaljubiti.

Torta od slomljenog stakla: osnovni recept

Kao i kod mnogih drugih recepata, tijekom postupka kuhanja možete maštati i prilagoditi svoj ukus. Međutim, prije svega, vrijedi se upoznati s načelima stvaranja deserta "mozaik". Dolje opisana opcija je najjednostavnija i svi se mogu nositi s njom.

Sastojci:

• 2 gotova biskvitna kolača;
• 500 g kiselog vrhnja;
• 100 g granuliranog šećera;
• 20 g želatine;
• 3 pakiranja želea različitih boja.

Priprema:

1. Opskrbite se potrebnom hranom.

   

   Pripremite sve sastojke

2. Pripremite žele, slijedeći upute na ambalaži proizvođača, ulijte u kalupe, ohladite i pošaljite u hladnjak dok se ne stvrdne.

   

   Skuhajte žele

3. Ulijte 1/2 žlice želatine u prahu. hladne vode, ostavite 30 minuta da nabubri.

4. Stavite posudu s želatinom na štednjak i uz miješanje zagrijte na laganoj vatri dok se svi kristali potpuno ne otope.

   

   Zagrijte i otopite želatinu

5. Pomiješajte kiselo vrhnje na sobnoj temperaturi s granuliranim šećerom i toplom smjesom želatine.

   

   Pripremite nadjev od kiselog vrhnja

6. Narežite jedan od biskvitnih kolača na sitne uredne komade.

   

   Sameljite jedan biskvit

7. Izvadite žele iz spremnika i narežite na srednje velike kocke.

   

   Kockati žele

8. Prerežite narezani biskvit i žele u posudu s nadjevom od vrhnja, lagano promiješajte.

   

   Pomiješajte pripremljene sastojke

9. Dobivenu masu premjestite u kalup ili bilo koju drugu posudu prikladnog volumena. Položite drugi biskvit na vrh, lagano ga pritisnite.

   

   Pokrijte obradak osnovnom korom

10. Stavite obradak u hladnjak na 8-10 sati.

11. Kad se baza žele očvrsne, uronite posudu s kolačem u vruću vodu na 20-30 sekundi, a zatim je prekrijte velikom pločom i okrenite.

    

    Tortu pažljivo izvadite iz kalupa i izrežite na dijelove

Alternativna verzija najjednostavnijeg recepta za kolače bez dodavanja keksa.

Video: lagan i brz desert "Razbijeno staklo"

Torta "Razbijena čaša" s krekom od maka

Na popis sastojaka možete dodati mak ili krekeri od vanilije da biste dodali okus poslastici.

Sastojci:

• 500-600 g kiselog vrhnja 25% masti;
• 30 g instant želatine;
• 150 g šećera;
• 350-500 g krekera;
• 3-4 pakiranja želea različitih boja.

Priprema:

1. Otopiti želatinu u toploj vodi.
2. Pripremite i ostavite žele da se smrzne.
3. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom dok se labavi sastojak potpuno ne otopi, dodajte želatinu.

4. Izrežite potpuno smrznuti žele na male komadiće, premjestite u posudu s mješavinom kiselog vrhnja i šećera.

   

   Stavite komade želea u posudu s mješavinom kiselog vrhnja

5. Pošaljite tamo i krekere s makom.

   

   Dodajte kolačiće

6. Pažljivo promiješajte kolačić, pokušavajući ne slomiti kolačiće.

   

   Umiješajte masu od želea, kiselog vrhnja i krekera

7. Smjesu premjestite u prikladnu posudu ili kalup po vašem izboru, stavite u hladnjak najmanje 4 sata.

   

   Stavite masu od kiselog vrhnja u odgovarajući kalup

8. Kao i kod gornjeg recepta, i tortu izvadite lagano zagrijavajući posudu za desert u vrućoj vodi, a zatim izrežite na dijelove.

   

   Tortu poslužite cijelu ili u obrocima

Slomljena staklena torta s breskvama iz konzerve

Za dodatni dašak svježine i sočnosti dodajte kolaču svježe ili konzervirano voće i / ili bobičasto voće. U ovom su slučaju korištene breskve u sirupu.

Sastojci:

• 500 g kiselog vrhnja;
• 200 g konzerviranih breskvi;
• 200 g kolačića;
• 100 g šećera;
• 2 vrećice želea različitih boja;
• 10 g vanilin šećera;
• 10 g želatine.

Priprema:

1. Postavite sastojke koji su vam potrebni na vašu radnu površinu.

   

   Pripremati hranu

2. Napravite žele.
3. Breskve iz konzerve bacite u cjedilo ili sito da se sirup ocijedi.
4. Namočite želatinu u maloj količini hladne vode, nakon 10 minuta zagrijte dok se ne otopi.

5. Narežite breskve na kockice.

   

   Nasjeckajte konzervirano voće

6. Popis rukama razbijte na velike komade.

   

   Razbiti kolačiće

7. Gotov žele grubo nasjeckajte.

   

   Pripremite smrznuti žele

8. Pomiješajte kiselo vrhnje, granulirani šećer i vanilin šećer, dobro istucite mikserom ili pjenjačom.

9. Bez zaustavljanja miješanja smjese, ulijte želatinu otopljenu u vodi.

   

   Umutite kiselo vrhnje sa šećerom i pomiješajte sa želatinom

10. Premjestite žele i breskve u smjesu od kiselog vrhnja, promiješajte.

11. Stavite kriške kolačića na vrh, žlicom ili drugim prikladnim predmetom, malo ih "utopite" u tekućini.

    

    Na vrh stavite komadiće kolačića

12. Stavite posudu s budućim kolačem u hladnjak i pričekajte 4-5 sati.

13. Prevrnite smrznuti desert na tanjur.

    

    Trebat će 4-5 sati da se poslastica potpuno očvrsne

Video: Torta od slomljenog stakla s biskvitom, svježim voćem i marmeladom

Slomljena staklena torta sa kondenziranim mlijekom

Dok eksperimentiram s izradom šarene torte, često zamjenjujem prirodni jogurt za kiselo vrhnje. A nedavno me ponukala još jedna opcija koja me zanimala i osvojila moju najstariju kćer.

Sastojci:

• 400 ml kondenziranog mlijeka;
• 2 žlice. voda;
• 6 žele vrećica različitih boja;
• 2 vrećice instant želatine.

Priprema:

1. Prvo pripremite žele.

   

   Pripremite pravu količinu šarenog želea

2. Dok je žele zamrznut u hladnjaku, prokuhajte 2 žlice. vode, otopite svu želatinu u njoj i ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu.

   

   Otopiti želatinu u kipućoj vodi

3. U tankom mlazu ulijte kondenzirano mlijeko u smjesu želatine, sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata.

   

   spojite smjesu želatine i kondenzirano mlijeko

4. Narežite raznobojni žele na kockice i stavite u veliku posudu s visokim stranicama.

   

   Smrvite i prebacite u veliki kalup za žele

5. U kalup ulijte nadjev od mliječne želatine.

   

   U kalup ulijte smjesu kondenziranog mlijeka i želatine

6. Neka se desert stvrdne 4-6 sati.

   

   Ostavite da se obradak stvrdne

7. Izrežite poslasticu na male kvadrate ili pravokutnike.

Slomljena staklena torta sa svježim sirom i domaćim biskvitom

Za one koji se više ne boje malo zakomplicirati kulinarske zadatke, imaju dovoljno vremena i želju da obraduju najdraže ukusnom i vrlo zdravom poslasticom, nudim još jednu inačicu torte "mozaik" s dodatkom svježeg sira.

Sastojci:

• 5 jaja;
• 1 žlica. šećer + 4 žlice. l.
• 5 žlica. l. brašno;
• 3 žlice. l. škrob;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 350 g svježeg sira;
• 1,5 žlica. l. želatina;
• 100 ml mlijeka;
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 žličica vanilin šećer;
• 1 žlica. l. korica limuna;
• 2 žele vrećice različitih boja.

Priprema:

1. Dok se žele zamrzava u hladnjaku, napravite biskvitni kolač i nadjev od skute.
2. Istucite jaja sa 1 žlica. šećer 5 minuta dok se ne stvori pahuljasta masa.

3. Smjesi šećera i jaja dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i škrob.

   

   Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo i škrobom

4. Premjestite tijesto u podmazan oblik s malo masnoće i pecite na 180 stupnjeva 30-35 minuta.

   

   Ulijte tijesto u okrugli oblik

5. Gotov biskvit stavite na rešetku, prekrijte kuhinjskom krpom i potpuno ohladite. Ohlađenu tortu prerežite po dužini na 2 komada jednake veličine.

   

   Ohlađenu tortu prerežite na 2 dijela

6. Otopiti želatinu u vodi prema uputama.
7. Umutite kiselo vrhnje s preostalim šećerom.
8. Utrite svježi sir kroz sito, pomiješajte s mješavinom kiselo vrhnja i šećera, vanilin šećerom i mlijekom.

9. U masu od skute dodajte koricu limuna i dodajte želatinu. Sve promiješajte, malo ohladite u hladnjaku (5-10 minuta).

   

   Napravite podlogu od skute

10. Stavite jedan biskvit u podijeljeni oblik, odozgo rasporedite žele izrezan na komade, ulijte nadjev od skute (možete ostaviti malo smjese da pokrije tortu).
11. Pokrijte prazno s drugim biskvitom, lagano ga pritisnite rukama.
12. Preostalu smjesu od skute rasporedite po površini kolača.
13. Ostavite da se desert stavi u hladnjak na 3 sata.

14. Pažljivo otvorite posudu i izvadite tortu. Po želji ukrasite svježim bobičastim voćem, voćem i mentom.

    

    Gotova torta može biti ukrašena bobicama ili voćem

Video: Slomljena stakla skuta-žele kolač

Torta od slomljenog stakla svijetla je, lijepa i privlačna slastica nevjerojatnog okusa. Kuhati takvu deliciju je užitak. Ako ste i vi spremni podijeliti zanimljive informacije o takvoj slastici, učinite to u komentarima ispod. Uživajte u čaju s vama i vašim najmilijima!