Ukusna Torta Od Tikvica: Korak Po Korak Recepti, Uključujući S Tikvicama I Rajčicama, Sirom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Neobično od uobičajenog: ukusni kolači od tikvica

Berba tikvica često je nevjerojatno velika, a mi ni ne znamo što bismo s tim povrćem. Zapravo postoji puno recepata za jela od tikvica. A među njima - grickalice od tikvica. Jednostavni su za pripremu, a mogu se nadopuniti mnogim ukusnim sastojcima. I svi će biti oduševljeni rezultatom!

Sadržaj

• 1 torta od tikvice s rajčicama

  1.1 Video recept za kolač od tikvica s rajčicama

• 2 Torta od tikvica s rakovim štapićima

• 3 Squash-gljiva kolač

  3.1 Video recept za kolač od tikvica i gljiva

• 4 Rolat od tikvica s mljevenom piletinom

  4.1 Video recept za rolat od tikvica sa sirom i mljevenim mesom

• 5 Torta od tikvica sa feta sirom

Kolač od tikvica s rajčicama

Obilna, ukusna i sočna torta od tikvica zasigurno će se svidjeti svima. A ako volite rajčicu, onda je ovaj recept ono što vam treba.

Kombinacija tikvica i rajčica svidjet će se svima

Trebat će vam:

• 2 mlade tikvice (ukupna težina oko 1 kg);
• 4 jaja;
• 1 šalica brašna;
• sol papar;
• 1/2 šalice majoneze
• 2-3 češnja češnjaka;
• 4 rajčice;
• nekoliko pera zelenog luka.

Počnimo kuhati.

1. Tikvice naribajte grubim ribežem i iscijedite meso kako biste uklonili višak tekućine. Istucite jaja u masu, postupno dodajte brašno sa soli i paprom. Dobro promiješajte dok ne postane glatko da tijesto bude poput palačinke.

   

   Konzistencija kolača trebala bi biti poput palačinke

2. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi, dodajte 1-2 žlice. l. tijesto i rasporediti po površini. Napominjemo da palačinke ne smiju biti guste. Pržite s obje strane dok ne porumene.

   

   Popržite palačinke od tikvica s obje strane

3. Ovisno o veličini tave, od ove količine tijesta trebali biste imati 5 palačinki. Kad su sve spremne, ohladite ih na sobnoj temperaturi.

   

   Spremne palačinke treba ohladiti

4. Kombinirajte umak za punjenje majoneze i češnjaka. Rajčice narežite na tanke ploške. Tortu sastavite na sljedeći način: palačinka, ne jako gusti sloj umaka, kriške rajčice, opet palačinka i tako dalje.

   

   Slojevi kolača: palačinka, umak, rajčica, opet palačinka i tako dalje

5. Gornju palačinku premažite majonezom, ukrasite kriškama rajčice i pospite nasjeckanim zelenim lukom. Tortu stavite u hladnjak na 30-40 minuta, a zatim poslužite.

   

   Prije posluživanja kolač držite pola sata u hladnjaku.

Video recept za kolač od tikvica s rajčicama

Torta od tikvica s palicama od rakova

Okus ovog kolača neobičan je i zanimljiv zahvaljujući kombinaciji štapića od tikvica i rakova. Probaj!

Gotova torta može biti ukrašena škampima i kriškama lososa

Trebat će vam:

• 2 mlade tikvice;
• 100 g majoneze;
• 4 jaja;
• 3 češnja češnjaka;
• 200 g topljenog sira;
• 3 žlice brašna;
• 100 g štapića od rakova;
• 5 g mljevene paprike;
• 50 ml biljne masti;
• sol i začini po ukusu.

Postupak kuhanja.

1. Očišćene tikvice sameljite na ribežu i ostavite 20 minuta, a zatim ocijedite dobiveni sok. Dodajte 2 jaja i 3 žlice. l. brašno, sol. Temeljito promiješajte.

   

   Zamijesite tijesto za tortu

2. U tavi otopite biljnu masnoću i u njoj popržite palačinke. Kad je spremno, stavite u hladnjak.

   

   Pržene kolače treba ohladiti

3. Skuhajte 2 jaja, nasjeckajte i pomiješajte s prethodno nasjeckanim štapićima od rakova, dodajući 50 g majoneze.

   

   Pomiješajte jaja, rakove štapiće i majonezu

4. Stavite drugi dio majoneze u posudu, dodajte nasjeckani češnjak i sitno naribani sir.

   

   Napravite umak za torte

5. Ostaje prikupiti tortu. Na svaku palačinku stavite sloj nadjeva, premažite umakom od sira i majoneze, prekrijte palačinkom i tako redom. Na gornju palačinku nacrtajte uzorak mrežice majoneze i pospite sirom.

Kolač od tikvica-gljiva

Međuobrok s gljivama savršeno će ukrasiti svečani stol. Za to će vam trebati:

• 1 kg tikvica;
• 3 jaja;
• 5 žlica. l. škrob;
• 0,5 žličice sol;
• 3 žlice. l. nasjeckani peršin;
• 0,5 žličice mljeveni papar.

Za punjenje uzmite:

• 500 g šampinjona;
• 300 g luka;
• 0,5 žličice sol;
• 2 žlice. l. biljno ulje za prženje.

Umak trebate napraviti i od:

• 200 g majoneze;
• 3 češnja češnjaka;

• 3 žlice. l. kopar.

  

  Tikvice i gljive dobro se slažu u ovoj grickalici

Umjesto škroba možete koristiti brašno. No, za razliku od brašna, škrob ne oduzima okus tikvici.

1. Tikvice natrljajte na ribežu u rešeto tako da višak vlage odmah iscuri. Posolite i pustite da se kuha 15 minuta. Nakon toga dobivenu masu dobro iscijedite, dodajte joj jaja i nasjeckani peršin, papar. Temeljito promiješajte.

   

   Prikladno je tikvice naribati u sito, tako da višak vode odmah iscuri

2. Smjesi dodajte škrob, ponovo promiješajte. Odvojite neko vrijeme sa strane, vodite računa o nadjevu.

   

   Dodajte jaja, začinsko bilje, škrob i promiješajte

3. Luk i gljive nasjeckajte na sitno. Prvo popržite luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte gljive i pržite dok ne omekša. Na kraju začinite solju i paprom. Maknite tavu s vatre i ohladite.

   

   Pirjajte gljive i luk

4. Pržite kolače s obje strane u tavi na biljnom ulju. Stavite ih na zasebne tanjure da se brže ohlade i olakšaju vam sastavljanje torte.

   

   Gotove palačinke rasporedite na tanjure

5. U majonezu dodajte nasjeckani kopar i češnjak i promiješajte.

   

   Napravite umak od majoneze, kopra i češnjaka

6. Podmažite kolač umakom i po njemu rasporedite nadjev od gljiva. Dakle, podmažite sve torte, stavljajući ih jednu na drugu.

   

   Na tortu rasporedite umak i nadjev od gljiva

7. Gotovu tortu stavite u hladnjak, pustite da odstoji 2 sata. Zatim narežite na porcije i poslužite gostima.

   

   Kolač od tikvica-gljiva ukrasit će stol i ugoditi svim gostima

Video recept za kolač od tikvica i gljiva

Rolat od tikvica s mljevenom piletinom

Vrlo zanimljiv recept za roladu, koja je kad je hladna prikladna i kao predjelo na svečanom stolu, i kao međuobrok radnim danom.

Trebat će vam:

• 450-500 g tikvica;
• 100 g svježeg sira;
• 3 srednja jaja;
• 75-100 g pšeničnog brašna;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• sol, papar, začini;
• bilo koje zelje;
• malo biljnog ulja;
• 250-400 g mljevene piletine;
• 75-100 g tvrdog sira.

1. U ribane tikvice dodajte svježi sir razmućen u blenderu, sol i papar. Uz neprestano miješanje u dijelove dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto koje nije jako gusto. Na kraju umiješajte nasjeckano zelje.

   

   Za tijesto pomiješajte tikvice, svježi sir, brašno i začinsko bilje

2. Stavite list pergament papira na veliki lim. Ulijte tijesto, poravnajte ga žlicom i stavite u pećnicu na 170 ° C. Pecite 15-18 minuta da se ne osuši.

   

   Tijesto rasporedite na lim za pečenje u ravnomjernom sloju.

3. Izvadite koru iz pećnice, pustite da se malo ohladi i okrenite je na podmazani list folije. Pažljivo odlijepite pergament. Pomiješajte mljevenu piletinu sa soli i začinima i ravnomjerno nanesite na koru. Ostavite jedan rub bez punjenja.

   

   Premažite nadjev preko torte u ravnomjernom sloju.

4. Pažljivo zarolajte kolut, pokušavajući to učiniti što čvršće. Rub koji ste ostavili bez ispune bit će vanjski. Zamotajte rolat sa svih strana u foliju. Stavite peći na 170 ° C 45 minuta.

   

   Roladu lagano i čvrsto zarolajte

5. Izvadite, pažljivo rasklopite da se ne opeče parom, pospite ribanim sirom i pecite još 15 minuta nepokriveno.

   

   Posuti sir sirom i peći dok ne omekša

Video recept za rolat od tikvica sa sirom i mljevenim mesom

Kolač od tikvica sa feta sirom

Obično se majoneza koristi u kolačima od tikvica, što punjenje znatno otežava. Nudim vam recept u kojem se majoneza zamjenjuje kiselim vrhnjem, a sir je nadjev. Torta je nježna, lagana i prozračna.

Zahvaljujući feta siru, torta od tikvice bit će lagana i nježna.

Trebat će vam:

• 200 g feta sira;
• 1 režanj mladog češnjaka;
• 3 velike tikvice;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 1 svežnja svježeg bilja (kopar);
• 1 svežanj rikule;
• sol i papar po ukusu.

Postupak kuhanja.

1. Tikvice narežite po dužini na tanke ploške i pecite u pećnici dok ne omekšaju.
2. Izrežite zelje nožem vrlo fino i pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajući iscijeđeni češnjak. Sol.
3. Feta sir naribajte na finom ribežu, a zatim počnite sakupljati kolač. Prvi sloj su pečene tikvice međusobno čvrsto položene, drugi je umak, treći feta sir. Nastavite dok tikvice ne ponestanu. Odozgo ukrasite sirom.

Predstavili smo vam samo nekoliko jednostavnih recepata za kolače od tikvica. Zapravo postoji puno načina za njihovu pripremu. Možda i vi volite kuhati takve kolače, a svoje recepte podijelite s nama u komentarima? Uživajte u jelu!