Pileći Pupci (želuci) U Vrhnju: Recept S Fotografijama I Videozapisima, Kako Ukusno I Brzo Kuhati

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Pileći pupci u vrhnju: jednostavno i beskrajno ukusno

Pileći želuci dijetetski su proizvod s mnogim korisnim svojstvima koji mogu jesti i odrasli i djeca starija od 1 godine. Ne morate biti profesionalni kuhar da biste napravili ukusno jelo od pilećeg pupka. Početnici kuhari također mogu oduševiti svoje obitelji tako divnim ručkom.

Pileći pupak u kiselom vrhnju recept

Kao dijete nisam mogao razumjeti zašto je moja majka toliko voljela pileće pupke i kako ih možete jesti s takvim užitkom. I prije otprilike 10 godina, na jednoj od kulinarskih stranica Interneta, naišao sam na recept za ovo jelo. Fotografije kuhanja u koraku bile su toliko kvalitetne i živopisne da sam htio probati kuhati ovo jelo sam.

Sastojci:

• 1 kg pilećih pupka;
• 150 g mrkve;
• 150 g luka;
• 1 mahuna ljute paprike;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 1/2 žlice. voda;
• 3 žlice. l. brašno;
• 1 prstohvat curryja
• 1 prstohvat mljevene paprike;
• 2 lista lovora;
• 1/3 svežnja peršina;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žličica Sahara;
• 2 žličice sol.

Koraci kuhanja:

1. Stavite komore u posudu, prekrijte hladnom vodom, ostavite 30 minuta.

   

   Namakanje hladnom vodom oslobodit će pupak specifičnog mirisa i olakšati čišćenje proizvoda od filmova

2. Očistite pupak od žutih filmova, hrskavice i masti.
3. Izrežite želudac na sitne komade i stavite u sito da se ocijedi preostala voda.
4. Oguljene češnjeve češnjaka i luk narežite na trakice ili male kockice.
5. Narežite mrkvu na kriške.

6. Stavite luk i češnjak u tavu za pečenje s zagrijanim maslinovim uljem, pržite 2-3 minute.

   

   Za kuhanje možete koristiti maslinovo ili suncokretovo ulje.

7. Prebacite mrkvu na prženo povrće, promiješajte, nastavite kuhati na umjerenoj vatri dok mrkva ne omekša.

   

   Veliku mrkvu treba rezati na polovice ili četvrtine.

8. Povrću dodajte pupak, lovorov list i ljutu papričicu, sve promiješajte i pržite 2-3 minute.

   

   Ako je paprika jako ljuta, preporučuje se dodati pola mahune

9. Pomiješajte kiselo vrhnje s vodom, a zatim u smjesu postupno dodajte pšenično brašno, temeljito promiješajte da ne ostanu grudice.

10. Nadjev ulijte u tavu za pečenje s povrćem i komorama.

    

    Komore je najbolje dinstati u vrhnju s udjelom masti najmanje 40%

11. U jelo ulijte šećer, sol, curry i mljevenu papriku.

    

    Koristite začine i začine po svom ukusu

12. Sve sastojke promiješajte, poklopite i pustite da krčka najmanje 1 sat.

13. Nasjeckajte peršin i dodajte u tavu za pečenje 2 minute prije kraja kuhanja.

    

    Peršin se može zamijeniti cilantrom, koprom ili zelenim lukom

14. Kad pileći pupci omekšaju, isključite štednjak i ostavite posudu poklopljenu 10-15 minuta.

15. Poslužite uz prilog od krumpira, tjestenine ili kuhane riže.

    

    Prije posluživanja ukrasite grančicom svježeg bilja

Video: pileći želuci u vrhnju

Kako kuhati pileće pupke u vrhnju? Imate li svoje trikove i tajne za stvaranje ukusnog i apetitnog jela? Svakako podijelite s nama recepte za ovo jelo u komentarima ispod. Uživajte u jelu!