Ljetne Pite S Bobicama: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Ljetne pite od bobica: Izbor ukusnih domaćih recepata

Mirisna svijetla pita s bobičastim voćem najbolji je desert ljeti. Izbor sadrži jednostavne, ali vrlo ukusne recepte koji ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Za savršene rezultate koristite svježe bobice i slijedite preporučene proporcije. Kućni ljubimci će cijeniti vaš trud, jer nitko ne može odbiti komad nježne ljetne torte!

Nježna pita s crnim ribizlom

Crni ribiz je mirišljav u pečenim proizvodima, pite s njim vrlo su apetitne i bogate boje. Svakako prosijte brašno za tijesto, to će biti megazračno.

Proizvodi:

• 125 g maslaca;
• 2 jaja;
• 150 g šećera;
• 150 g brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 200 g crnog ribiza;
• 1 žlica. l. biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Recept:

1. Istucite mekani maslac sa šećerom.

   

   Mekani maslac sa šećerom trebao bi dobiti pahuljastu konzistenciju.

2. Dodajte jedno po jedno jaje i tucite cijelu smjesu dok ne povećaju volumen.

   

   Jaja je najbolje umutiti s maslacem i šećerom pomoću miksera

3. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Miješajte dok ne postane glatko.

   

   Pšenično brašno za pitu mora se uzimati najvišeg stupnja

4. U tijesto dodajte prerađeni crni ribiz. Promiješajte i stavite cijelu smjesu u posudu otpornu na pećnicu, podmazanu biljnim uljem. Kolač pecite na 200 ° C 30–35 minuta.

   

   Pita od ribizla pečenom postane zlatnosmeđa

5. Poslužite ukrašeno svježim bobicama.

   

   Nježna pita od crnog ribiza posebno je ukusna kad je topla

Pita od višanja i jagoda

Pečenje u rinfuzi lako je poput ljuštenja krušaka! A rezultat je uvijek ugodan i okusom i izgledom. Recept je samo za domaćice početnice.

Proizvodi:

• 200 g maslaca ili margarina za pečenje;
• 500-600 g pšeničnog brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 300 g mješavine jagoda i trešanja;
• prstohvat soli.

Recept:

1. Smrznuti maslac naribajte u brašno. Dodajte sol i prašak za pecivo.

   

   Prvo prosijte brašno.

2. Utrljajte rukama brašno i maslac u mrvice. Nemojte to raditi dugo vremena jer će se inače ulje početi topiti.

   

   Ruke se mogu navlažiti ledenom vodom, a zatim ih obrisati suhim - to će dati dodatno vrijeme za stvaranje mrvica

3. Uklonite sjemenke s višnje bocom uskog grla i štapićima. Umjesto toga možete upotrijebiti poseban uređaj. Ogulite jagode i narežite ih na polovice.

   

   Koštanje višnje bocom i štapićem pametna je i jednostavna domaća metoda

4. Pokrijte odvojivi oblik pergamentom, stavite polovicu mrvica brašna i na njega stavite bobice. Na to izlijte drugu polovicu mrvica, malo poravnajte i sve stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite pola sata na 200 ° C.

   

   Nakon oblikovanja, rastresiti kolač mora se odmah staviti u pećnicu.

5. Gotovu tortu prije posluživanja treba pustiti da se malo ohladi.

   

   Loose pita s višnjama i jagodama također je pogodna za svečani stol

Pita od želea od malina i borovnica

Maline i borovnice izvrsna su kombinacija okusa i mirisa. Pokazalo se da je pečenje s tim bobicama izvrsno.

Proizvodi od žele pita:

• 1 šalica šećera;
• 3 jaja;
• 100 ml maslaca;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 450-500 g pšeničnog brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• prstohvat soli;
• 1 žlica. l. škrob;
• 200 g malina;
• 200 g borovnica.

Recept:

1. Pomiješajte mekani maslac s jednim jajetom, vrećicom praška za pecivo i brašnom (300 g). Ovo će biti osnova za tortu.

   

   Smjesa brašna, praška za pecivo, maslaca i jaja mora se pretvoriti u gusto, homogeno tijesto

2. Izmazanim jajima (2 kom.) Dodajte kiselo vrhnje sa šećerom, promiješajte i dodajte preostalo brašno. Dodajte vanilin šećer i prstohvat soli.

   

   Nadjev za pitu mora imati prozračnu konzistenciju.

3. Maline i borovnice pospite škrobom.

   

   Najbolje koristiti krumpirov škrob

4. Od gustog tijesta stvorite podlogu za tortu tako što ćete je staviti u okrugli oblik. Zatim izlijte nadjev od kiselog vrhnja, a povrh stavite bobice.

   

   Nadjev će se isprva činiti tekućim, ali će se tijekom pečenja zgusnuti.

5. Kolač treba peći 40–45 minuta na temperaturi od 200 ° C.

   

   Pita od želea od malina i borovnica

Skutina s crvenim ribizlom

Crveni ribiz nije ništa manje mirisan od crnog. Izgleda vrlo apetitno u pečenim proizvodima i daje mu ugodan slatko-kiseli okus.

Proizvodi od pita od bobica:

• 300 g pšeničnog brašna;
• 3 jaja;
• 50 g šećera;
• 150 g šećera;
• 200 g svježeg sira;
• 125 g maslaca;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 2 žlice. l. biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• 300 g crvenog ribiza.

Recept za kuhanje:

1. Prosijte brašno.

   

   Pšenično brašno je zasićeno kisikom tijekom prosijavanja

2. Jaja istucite u pjenu sa šećerom, a zatim dodajte omekšali maslac, svježi sir protrljan kroz sito i prašak za pecivo. Sve pomiješajte, dodajte šapat soli i prosijano brašno. Zamijesite gusto, nježno tijesto.

   

   Tijesto za pitu od bobičastog voća trebalo bi imati konzistenciju guste pavlake

3. Crveni ribiz obradite uklanjanjem svih grančica i peteljki.

   

   Crveni ribiz za pitu mora biti suh i čist

4. Podmažite oblik biljnim uljem, pospite malo brašnom i stavite polovicu tijesta. Izgladite, stavite bobice na vrh i pokrijte preostalim tijestom.

   

   Formiranu pitu s crvenim ribizom treba odmah staviti u pećnicu

5. Kolač pecite u zagrijanoj pećnici 35–40 minuta na 180 ° C.

   

   Kad poslužujete kolač od skute s crvenim ribizlom, pospite šećerom

Video: pita od bostonske brusnice Svetlane Anikanove

Ljeti gotova peciva uopće ne kupujem, već samo pečem. Obilje voća i bobica omogućuje vam eksperimentiranje i stvaranje malih kulinarskih remek-djela. Ljetni kolači toliko su dobri jer možete isprobati neobične kombinacije. U mojoj su se obitelji posebno ukorijenile dvije mogućnosti pečenja: pita s svježim sirom, malinama i bijelom čokoladom i nježni biskvit s crnim ribizlom. Ponekad na bobičastu tortu nalijem čokoladnu glazuru, u ovom slučaju ispadne lagana domaća torta.

Prozračno tijesto i slatko-kiseli nadjev - nemoguće je odoljeti ljetnoj piti s bobičastim voćem. Tijekom pečenja ukusna aroma ispunit će kuhinju i stvoriti ugodnu atmosferu. Predstavljeni recepti dobro će vam doći u zimskoj sezoni, jer za njih možete koristiti smrznute bobice.