Svinjetina Pirjana S Povrćem U Tavi: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Svinjetina dinstana s povrćem: ukusni recepti

Svinjetina se izvrsno slaže s povrćem. Pri dinstanju obogaćuju se aromama, a meso poprima nježnost. Za takvo jelo često nije potreban prilog, a može se poslužiti i za ručak i za večeru. U procesu kuhanja svinjetine s povrćem dobiva se ukusan umak kojem će biti primjeren svježi hrskavi kruh.

Svinjetina s rajčicama i tikvicama

Nježno varivo prožeto okusima povrća savršeno je za obilan ručak ili večeru. Posni komad svinjskog filea idealan je za ovo jelo.

Proizvodi:

• 500 g svinjetine;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 glava luka;
• 1 tikvica;
• 1 mrkva;
• 1 rajčica;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. brašno;
• 1 žličica slatka paprika;
• 1 lovorov list;
• 100 ml pasirane rajčice s kožom;
• prstohvat šećera;
• sol i crni papar po ukusu.

1. Na vrućem ulju (1 žlica) popržite luk i mrkvu. Dodajte brašno, promiješajte i zapecite. Zatim ulijte ribane rajčice i pirjajte umak 5-7 minuta.

   

   Tijekom prženja cijelo vrijeme miješajte luk i mrkvu.

2. Zasebno za 1 sv. l. maslac, popržite svinjetinu narezanu na kockice.

   

   Ne režite svinjetinu previše sitno, jer meso neće biti sočno

3. Tikvice i rajčicu pirjajte na ulju (1 žlica). Ulijte malo vode (100 ml) i dinstajte ispod poklopca 5 minuta.

   

   Tikvice s rajčicom jelu dodaju lakoću

4. Kombinirajte meso s umakom od luka i mrkve i povrćem. Ulijte vruću vodu tako da je sadržaj posude potpuno prekriven. Dodajte nasjeckani češnjak, lovorov list, slatku papriku, šećer i crni papar. Promiješajte i pirjajte poklopljeno 25-30 minuta.

   

   Svinjetina s rajčicama i tikvicama ukusna je s ukrasom od riže

Svinjske rolice dinstane u tavi s lukom i mrkvom

Proizvodi:

• 700 g svinjetine;
• 2 glavice luka;
• 1 mrkva;
• 1 rajčica;
• 200 g šampinjona;
• 1 jaje;
• 100 g tvrdog sira;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• sol i papar po ukusu;
• svježi peršin za posluživanje.

Recept:

1. Šampinjone i luk sitno nasjeckajte i popržite (2 žlice maslaca). Pomiješajte ih s kuhanim jajetom, kockicama i ribanim sirom.

   

   Tijekom prženja promiješajte gljive i luk.

2. Narežite svinjetinu na tanke kriške i umotajte u svaku žlicu nadjeva, formirajući kolut. Pričvrstite ih čačkalicama.

   

   Kriške svinjetine možete odbiti kulinarskim čekićem kako biste pomogli oblikovati kiflice.

3. Na vrućem ulju (2 žlice) popržite nasjeckani luk, mrkvu i rajčicu. Dodajte sol i papar, ulijte vruću vodu (400-450 ml). Dinstajte 10 minuta.

   

   Pržite luk i mrkvu s rajčicom dok ne porumene

4. Zatim kolutove stavite u umak od povrća i kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno 40 minuta.

   

   Prilikom posluživanja jelo pospite svježim nasjeckanim peršinom

Svinjsko pečenje sa slatkom paprikom u umaku od kiselog vrhnja

Pikantno, aromatično jelo s bogatim okusom umaka od slatke paprike i kiselog vrhnja.

Proizvodi:

• 400 g svinjetine (šunka ili šunka);
• 2 slatke paprike;
• 1 glava luka;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 žlica. l. brašno;
• 250 ml kipuće vode;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• sol i crni papar po ukusu.

Recept:

1. Na vrućem ulju popržite svinjetinu i luk. Dodajte sol i papar po ukusu.

   

   Za prženje mesa i luka bolje je odabrati duboku tavu.

2. Papriku, oguljenu od sjemenki, narežite na trake. Dodajte sadržaju posude i sve zajedno pržite na umjerenoj vatri.

   

   Možete uzeti raznobojnu papriku

3. Pomiješajte kiselo vrhnje s kipućom vodom i brašnom. Temeljito promiješajte vilicom.

   

   Umak od kiselog vrhnja trebao bi ispasti bez grudica

4. Umakom prelijte svinjetinu s povrćem, promiješajte i pirjajte ispod poklopca 25-30 minuta. Zatim kušajte solju i po potrebi izjednačite okus.

   

   Svinjsko pečenje s paprikom u umaku od kiselog vrhnja posebno je ukusno svježe kuhano

Svinjetina s povrćem u slatko-kiselom umaku

Ovo jelo odlikuje se oštrinom i ugodnom kombinacijom kiselosti i slatkoće.

Proizvodi za kuhanje:

• 700 g svinjskog vrata ili ramena;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 1 tikvica;
• 3 češnja češnjaka;
• 10 g korijena đumbira;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 3 žlice. l. umak od soje;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 10 žlica. l. voda;
• 2 žlice. l. stolni ocat;
• 2 žlice. l. krumpirov škrob;
• 1/2 žličice suhi čili u prahu;
• 2 žlice. l. lagani sezam;
• sol po ukusu.

1. Nasjeckajte povrće (osim češnjaka) na vrlo tanke trake. Ogulite korijen đumbira i narežite na male kockice. Sve popržite na zagrijanoj tavi s maslacem (2 žlice). Stavite u drugo jelo.

   

   Za rezanje povrća možete koristiti posebnu rezač

2. Narežite svinjetinu na duge trake. Meso marinirajte pola sata nasjeckanim klinčićima češnjaka i umakom od soje (1 žlica). Pržite na vrućem ulju (2 žlice) dok ne porumeni. Mesu dodajte povrće.

   

   Uklonite višak masnoće pri sjeckanju mesa

3. Napravite vrući svinjski umak. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, vodu, suhi čili, soja sos (2 žlice), ocat i promiješajte. Zatim dodajte krumpirov škrob i ponovo miješajte dok se ne dobije homogena tekućina.

   

   Slatko-kiseli umak donosi novi okus svinjetine

4. Mesu i povrću dodajte umak, promiješajte i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru na minimum i pirjajte sadržaj posude ispod poklopca pola sata.

   

   Kad svinjetinu poslužite s povrćem u slatko-kiselom umaku, pospite laganim sezamom

Video: pirjana svinjetina s povrćem u bijelom vinu

Svinjetinu kuhamo prilično često. Meso je nježno, hranjivo, a ako ga kupite tijekom promotivnih ponuda, prilično je jeftino. Dodam sezonsko povrće za raznolikost. Početkom ljeta riječ je o mrazevima zaostalim od prošle godine, a od kraja srpnja tikvicama, patlidžanima i svježim mahunama. Posebno je uspješna kombinacija svinjetine, nježnih mahuna svježeg graška, rajčice i patlidžana.

Obilna i nježna svinjetina pirjana s povrćem svidjet će se svim članovima kućanstva. Ovo se jelo priprema jednostavno i brzo, a ako unaprijed pripremite sve sastojke, tada će čak i vrlo zauzeta domaćica rodbinu moći razmaziti ukusnom večerom. Svinjetina s povrćem u tavi izvrstan je svakodnevni obrok koji se može kuhati nekoliko dana odjednom.